Результаты поиска по запросу: [Выпечка] 2 Рождественских конспекта [Мария Кудряшова, Екатерина Барсегова]

Барабанная дробь.....мы объявляем новый рождественский конспект. Точнее, два конспекта. Потому что у нас две звезды: уже известная вам Мария Кудряшова и пока не известная Екатерина Барсегова. Маша расскажет про традиционную рождественскую выпечку разных стран, а Катя про шесть рождественских...

Об авторе Мария: «Увлечения выбирают по зову сердца и души. Первый хлеб я испекла в 10 лет, в старообрядческом селе, в Молдавии. Там мне дали приготовить свой первый каравайчик. С тех пор не могу остановиться!» Домашним хлебопечением увлеклась восемь лет назад. Первые публикации рецептов на...

Все о пшеничной закваске.Мария покажет вам, как вывести пшеничную закваску, как перекормить закваску с одного вида муки на другой, какие бывают добавки к выведению закваски, расскажет все о кормлении и хранении.Научит вас печь картофельный хлеб с травами и чесноком на молодой закваске. Покажет...

Мастер-класс по отработке 4-х рецептов Наполеона в закрытой группе с нашим прекрасным кондитером Екатерина Барсегова, супер подробно и с поддержкой. Пропитанный 2Наполеон» с ванильным кремом «пломбир» Хрустящий «Наполеон» Мильфёй с ягодами Творожный «Наполеон»

Новогодние праздники — это время подарков и, как правило, время излишеств в еде. Я придумала, как решить проблему с подарками и уменьшить количество вредной еды на новогоднем столе. Все рецепты в этой книге без сахара и без использования пшеничной муки. В книге 19 рецептов: 7 кексов, штоллен...

ПРАкукинг не стоит на месте. Мы всячески стараемся прислушиваться к вашим пожеланием и идти в ногу со временем. И у нас новый конспект «Легкие десерты12 от нашего супер кондитера Екатерина Барсегова! Вот что Катя про него рассказывает: «В последнее время все большее количество людей в силу тех...

Если уж есть десерты, то лучшие. А если уж тратить время на приготовление любимой классики самостоятельно, то точно знать, что у вас есть рецепт, который не подведет. Почему? Потому что в нем прописаны все детали и нюансы и к каждому шагу есть фотография. Если вы боитесь, что вам все равно будет...

Если уж есть десерты, то лучшие. А если уж тратить время на приготовление любимой классики самостоятельно, то точно знать, что у вас есть рецепт, который не подведет. Почему? Потому что в нем прописаны все детали и нюансы и к каждому шагу есть фотография. Начало – 27.09. Длительность – 1 месяц...

Мастер-класс по отработке рецептов в закрытой группе с нашим прекрасным кондитером Екатерина Барсегова, супер подробно. Начало – 03.07. Длительность месяц. В курс входят следующие десерты: Крем-брюле Клубнично-мятная пана-котта Галета с сезонными фруктами Черешневый клафути Мятное печенье с...

Теория: Этапы тестоведения Терминология Сорта муки Минимальный хлебопекарный арсенал Анализ рецептур ПРАктика: Столичная булочка - научимся замешивать тесто средней консистенции, формовать шар, определять степень расстойки, управлять печью. Пита цельнозерновая - узнаем подробно о дефекте...

Блины Во-первых, Масленица без блинов – не Масленица! Во-вторых, нам и повод не нужен, чтобы напечь хороших блинов. Блины любят все. Блины 20 огромный пласт кулинарной культуры. В том или ином виде они есть у всех народов. А значит, у ПРАкукинга тоже должен быть конспект о блинах. Тем более...

Лето наступило! И этому не смогли помешать никакие обстоятельства. На сей раз нам захотелось чего-то пряного, необычного, где-то дачного, где-то изысканного... Возможно, даже слегка экзотичного и неординарного. Хотя может быть вы всё это уже и так знаете? В любом случае, присоединяйтесь. Мы даже...

Содержание Базовый инвентарь Теория Сырье Строение зерна ржи Сорта ржаной муки Что еще нужно знать о ржаной муке Глютен в ржаной муке. Строение и характеристики Соль и ее влияние на тесто с ржаной мукой Солод: виды и характеристики. Влияние на тесто Сиропы: инвертный сироп, мед, патока...

НОВОГОДНЯЯ ГРУППА НОВОСТЬ В Новогоднюю группу добавлен бонусный НеМК с подсказками по изготовлению 21 это узор 22Колоски23 На основе этого НеМК, Вы сможете вышить уникальный, функциональный и невероятно красивый рельеф на своих корзинках. Главное достоинство моих колосков, это большая экономия...

Автор Мария Манахова Видео урок Порционная бездрожжевая выпечка! Оказывается все простое, может оказаться невероятно вкусным! В видео урок вошли ✅ Мини пирог Сытный, запекать мы его будем вместе с томатиками черри, твёрдым сыром и шпинатом ✅ Мини пирог печёночный заливной. Мега пористое и очень...

В этом мастер-классе Мария расскажет о всех видах муки и их особенностях, этапах выведения, хранения и утилизации ржаной закваски. Покажет, как испечь первый хлеб на молодой закваске. Поделится оригинальным рецептом ржаных вафель для утилизации оставшейся закваски. Научит вас печь классические...

Автор: Мария Манахова От него так и веет ароматом пряностей и праздника! И я научу вас выпекать два вида Штолоен - Творожный, очень нежный и невероятно вкусный - С Марципаном и конечно же марципан мы приготовим с вами сами В программу вошли два вида сочных Кексов , которые мы конечно же...

Одна из самых больших и интересных подборок. Содержит 14 рецептов, с подробными видео - рецепты бриоши, булок, панеттоне, коломбы, куглоф. Также есть общие правила по работе со сдобным тестом, секретный рецепт ароматизации сухофруктов для сдобы, разбираются техники и приемы. В блок включены...

Курс будет полезен тем, кто часто ощущает стресс Всем, кто интересуется стресс-менеджментом и хочет научиться: 24 вовремя распознавать стресс 25 выбирать оптимальное поведение 26 освоить приемы, позволяющие снизить напряжение 27 восстанавливать растраченные ресурсы 28 определять верную стратегию...

Хрустящие вьетнамские рисовые блины на кокосовом молоке с креветками 29 без глютена, без яиц, без молока Индийские доса – блины с чечевичной и рисовой мукой – без глютена, без яиц, без молока Рисовые блинчики -без глютена, без яиц, с молоком Французская галета с яйцом, сыром и ветчиной 32 без...