1. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Рецепт заварного кольца Пари-брест миндаль [Вера Никандрова]

    Заварное тесто, кракелин, крем марципан, карамельный взбитый ганаш, карамелизированные миндальные лепестки, сироп карамельный. В материалах - рецепт в формате PDF.
  2. Kail

    Скачать  [ketbakery] Шу и Пари-Брест [Екатерина Меркулова]

    Что вы научитесь готовить Заварное тесто и кракелин классические и без глютена Шу клубничный пломбир-ванильный сливочный крем на базе крема Англез и клубничная начинка Шу Пина колада-воздушный кокосовый взбитый ганаш, ананасовая начинка и вуаль Шу Арахис-малина-яркий арахисовый крем на базе...
  3. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Рецепт бананового кекса [Вера Никандрова]

    Кекс банановый, шоколадно-банановая карамель. В материалах - рецепт в формате PDF.
  4. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Рецепт макарон Ряженка-гречка-фундук [Вера Никандрова]

    Тесто макарон, ганаш ряженка-гречка. В материалах - рецепт в формате PDF.
  5. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Рецепт муссового торта Libre [Вера Никандрова]

    Бисквит Joconde фисташковый, пунш грейпфрут-розовая вода, начинка земляника-полевая клубника, мусс грейпфрут. В материалах - рецепт в формате PDF.
  6. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Рецепт торта Noisette [Вера Никандрова]

    Песочное тесто Пате сабле, бисквит фундук, ореховая карамель, шоколадное креме с бобами тонка, мусс пралине фундук, флокаж, карамельная глазурь, пралине фундук. В материалах - рецепт в формате PDF.
  7. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Рецепт муссового торта Citrus life [Вера Никандрова]

    Песочное тесто пате сабле, миндальный бисквит, пунш лимон, начинка грейпфрут, креме каламанси, мусс юзу-базилик, взбитый ганаш маракуйя для декора, взбитый ганаш лайм для декора, фруктовая глазурь. В материалах - рецепт в формате PDF.
  8. Kail

    Скачать  [Студия Соль] Шу Пари Брест [Майя Климина]

    Утонченная классика Шу Пари Брест! Шеф-кондитер Майя Климина
  9. Kail

    Скачать  Куглоф [Вера Никандрова]

    Куглоф - сдобная выпечка, которая характеризуется высоким содержанием сахара и сливочного масла. У него очень насыщенный, влажный и сочный мякиш с миндалём и цукатами в роме, пропитанный сиропом на основе воды из цветка апельсина, покрытый ореховым маслом нуазет и посыпанный сахаром. Видеоурок...
  10. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Рецепт муссового торта Berry Ryazhenka [Вера Никандрова]

    Бисквит магдалена с клюквой, начинка малина-клюква, мусс ряженка, глазурь. В материалах - рецепт в формате PDF.
  11. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Рецепт муссового торта Банан-Карамель [Вера Никандрова]

    Банановый бисквит, карамель банан-молочный шоколад, карамелизованный банан, мусс с кофе, крем банан-лайм, глазурь, велюр. В материалах - рецепт в формате PDF.
  12. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Рецепт пирожных Фундук-Ирис-Кофе [Вера Никандрова]

    Штройзель фундук, ирис-ваниль, дакуаз фундук, кофейная намелака, ореховый взбитый ганаш, пралине фундук, песочное тесто пате сабле. В материалах - рецепт в формате PDF.
  13. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Рецепт муссового торта Cherry Blossom [Сакура] [Вера Никандрова]

    Бисквит миндальный Pain de Genes, пунш чайный, начинка личи-лимон, креме лимон-мята, мусс на чае с цветками сакуры, ванильный крем для декора, велюр. В материалах - рецепт в формате PDF.
  14. Kail

    Скачать  Рецепт Лимонного кекса [Вера Никандрова]

    Лимонный кекс с цукатами, лимонный крем, сироп лайм-лимон, миндальный штройзель. В материалах - рецепт в формате PDF.
  15. Kail

    Скачать  Рецепт пирожных Груша-Апельсин-Тархун [Вера Никандрова]

    Бисквит муале миндаль, мусс груша, меренга, начинка груша, креме красный апельсин-тархун. В материалах - рецепт в формате PDF.
  16. Kail

    Скачать  Рецепт пирожных Малиновый йогурт [Вера Никандрова]

    Бисквит Джоконда, малиновое креме, кули малина, мусс йогурт. В материалах - рецепт в формате PDF.
  17. Kail

    Скачать  Рецепт нарезных пирожных Смородина-Лимончелло [Вера Никандрова]

    Заварной бисквит, креме смородина-фиалка, гель Лимончелло, мусс из черной смородины. В материалах - рецепт в формате PDF.
  18. Kail

    Скачать  [Coup de coeure] Пари-Стар авторская подача + Классический Пари-Брест [Екатерина Курбатова]

    В этом уроке вы научитесь: • Работать с заварным тестом • Работать с песочным тестом Сабле • Самостоятельно готовить домашнее пралине • Готовить ореховый крем на базе заварного крема и пралине
  19. Kail

    Скачать  Рецепт пирожных Кокос-Экзотическая карамель [Вера Никандрова]

    Бисквит фундук с лаймом, взбитый кокосовый ганаш, карамель экзотик. В материалах - рецепт в формате PDF.
  20. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Рецепты глазурей [Вера Никандрова]

    Рецепты покрытий: Нейтральная глазурь Глазурь молочный шоколад Глазурь Роше молочный шоколад Глазурь супер-бриллиант Глазурь черная смородина В материалах - рецепт в формате PDF.