1. Kail

    Скачать  [Perig School] Пасхальная выпечка 2021. Мировые традиции [Евгения Периг]

    Хотите приготовить на праздничный стол трендовую, красивую и вкусную к Пасхе выпечку Вы получите: 6 современных рецептов вкусной выпечки Список рецептов: Краффин с фисташкой современный вариант пояса в виде краффин, фисташковая начинка Крафин с клюквой. Еще один вариант крафину, но клюквенным...
  2. Kail

    Скачать  [Perig School] Макарон [Евгения Периг]

    Курс включає відеоуроки з деталізованим процесом приготування кришечок, начинок, збірки та декорування макарон. ТЕОРЕТИЧНІ УРОКИ: 1. Урок «Найпоширеніші помилки при приготуванні макарон» 2. Урок по ціноутворенню — розберемо на прикладі кількох ганашів, собівартість, націнку 3. Урок про...
  3. Kail

    Скачать  [Perig School] Стань свадебным кондитером [Евгения Периг]

    Програма курсу «Вітринні десерти» 11 відеоуроків. Детальні тех. карти. 5 тарт, 3 роли, 3 нарізних. 1. Рол «Полуничне мохіто» 2. Рол «Чорний ліс» 3. Рол «Тірамісу» 4. Тарта «Абрикос» 5. Тарта «Цвіт малини» 6. Тарта «Чорниця-Маскарпоне» 7. Тарта «Крем-брюле» 8. Крамбл із ягодами 9. Порційна...
  4. Kail

    Скачать  [Perig School] Макарон на итальянской меренге [Евгения Периг]

    Видеоуроки Начинка классическая на белом шоколаде и на молочном шоколаде. Технологические карты Доступ к закрытому чата в телеграмме
  5. Kail

    Скачать  [Perig School] Свадебный кэнди бар [Евгения Периг]

    проработаете более 25 рецептур; узнаете о рисках на пути создания принудительных пирожных; расскажу об общении с заказчиками (маркетинговые штучки, чтобы клиент был ваш) поделюсь как правильно составлять заказ (количество и разновидность пирожных на человека / общее количество лиц); уделим...
  6. Kail

    Скачать  [Perig School] Ганаш для макарон [Евгения Периг]

    Видеоуроки Технологические карты 18 вкусов Срок годности: до 3-х месяцев в морозильной камере при правильном хранении
  7. Kail

    Скачать  [Perig School] Макарон на французской меренге [Евгения Периг]

    С пониженным содержанием сахара и идеальной юбочкой (на живом белке) Видеоуроки Начинка классическая на белом шоколаде и на молочном шоколаде. Технологические карты Доступ к закрытому чата в телеграмме
  8. Kail

    Скачать  [Perig School] Кэнди бар под ключ. Тариф Самостоятельный [Евгения Периг]

    Программа курса 1. Мусовое пирожное «Йогурт» – ягодное конфи – мусс на основе греческого йогурта 2. Мусовое пирожное «Ягодный бум» – клубнично-ягодное конфи – ванильная намела – ягодный мусс 3. Мусовое пирожное «Экзотик» – экзотическое компоте – мусс на основе пюре маракуи 4. Мусовое пирожное...
  9. Kail

    Скачать  Пасхальная выпечка [Pastry School]

    Пасха – один из самых любимых и почитаемых праздников. Не зря его называют Светлым Праздником! Выпечка, сделанная собственными руками и с любовью, несет с собой особую энергетику и создает неповторимую атмосферу тепла, уюта и радости в вашем доме. Поэтому обязательно испеките куличи и кексы к...
  10. Kail

    Скачать  [PastryCampus] Пасхальная выпечка [Мария Селянина]

    Большой курс по дрожжевой пасхальной выпечке. На этом курсе автор подробно разберёт с вами самые популярные традиции разных стран. Будем учиться делать: Выводить, кормить и подготавливать свою Закваску для сдобной выпечки Замешивать простые изделия (Hot Cross Buns - новый рецепт!) Пасхальный...
  11. Kail

    Скачать  [Zero Cake school] Пасхальная выпечка без сахара.Тех. карты + видео [Светлана Шубина]

    Готовимся к Пасхе! Новый авторский марафон “Пасхальная выпечка без сахара” ⠀ Пасха - время торжества, света, любви и радости. Попробовать пышный кулич с белоснежной глазурью, нежную пасху и другую выпечку Светлого Праздника - должен каждый член семьи. Без оглядки на аллергии, хронические...
  12. Kail

    Скачать  [Novikov school] Пасхальная выпечка. Тариф «Участие в курсе» [Галина Рагозина]

    О курсе Пасха - солнечный, теплый, светлый, легкий и яркий праздник, настоящий символ весны. В этот день хочется быть лучше, чище, добрее, хочется обнять весь мир. А какие пасхальные угощения появляются на столе! Новый онлайн курс "Пасхальная выпечка" поможет вам освоить новые знания и рецепты...
  13. Kail

    Скачать  Пасхальная выпечка [ann_tresh]

    Приглашаем вас на мини-курс "Пасхальная выпечка"! Без сложных продуктов! Без танцев с бубнами над тестом; Без 2 суточного выстаивания; Без испорченных продуктов и нервов В программе 2 полноформатных видеоурока, которые остаются у вас навсегда: - Итальянский Панеттоне с глазурью на желатине и...
  14. Kail

    Скачать  Пасхальная выпечка [Pra Cooking]

    Содержание Теория Инвентарь и оборудование Основное сырье и его подготовка Дополнительное сырье и его подготовка Пряности, ароматизаторы и красители Отделочные полуфабрикаты Этапы тестоведения безопарного и опарного теста Операции при работе с тестом Технологии приготовления сдобного теста...
  15. Kail

    Скачать  [perigschool] Классические торты [Евгения Периг]

    [perigschool] Классические торты Торты-легенды… Кто не пробовал знаменитый Наполеон, мегасмачный Спартак, торт-сувенир Киевский и традиционный львовский Сырник? Они давно стали эталонами домашней выпечки для миллионов поклонников. Откройте классику с другой стороны благодаря осовремененным...
  16. Kail

    Скачать  Пасхальная выпечка народов мира [Анна Брезель]

    Пасхальная лихорадка набирает обороты Кто-то в поисках новых способов покраски яиц, кто-то обдумывает декор для стола, ну и конечно, большинство пытается найти такие рецепты праздничной выпечки, которые всех удивят! Я решила поискать вдохновение и обратиться не только к традиционным рецептам...
  17. Kail

    Скачать  Пасхальная выпечка в цветах [Виталия Сейдаметова]

    В программе: видео по приготовлению куличей: - творожный кулич ( самый вкусный, ароматный и влажный); - 2 кулича КРАФФИНА - маковый и с вишней! - ванильный кулич опарным способом! А так же видео-уроки по оформлению цветами: - ПИОНЫ; - Нарциссы; - Ранункулюс; - Маки; - Ромашка; - Васильки; -...
  18. Kail

    Скачать  Пасхальная выпечка [Надежда Архипова]

    Пасха – один из самых важных дней в христианстве. Это праздник, который отмечается в теплом кругу семьи, дарит весеннее настроение, уют и, конечно, праздничное угощение. Надежда Архипова, известный в России и во всем мире практикующий профессиональный кондитер, популярный блогер и преподаватель...
  19. Kail

    Скачать  [Хлеб Старосвятский] Пасхальная сдоба [Светлана Аристова]

    Программа МК Кофейный кулич с белым шоколадом, орехами и черносливом под ореховой глазурью Краффин с маракуйей, апельсиновыми цукатами и персиками Коломбо цитрусовый кулич в итальянском стиле Паннетоне классический - невесомый, ажурный мякиш и незабываемый аромат В программе: Работа с пшеничным...
  20. Kail

    Скачать  Пасхальная выпечка [Дарья Тюленева] @tuleneva.bakery

    Программа курса "Пасхальная выпечка": Классический кулич (рецепт 1962 года) Шоколадный кулич Панеттоне Краффин с маком Синнабон Творожная Пасха с фисташкой Творожная Пасха с вишней в шоколадном корпусе Пасхальный декор - Прямые эфиры поэтапного приготовления каждого изделия - Технологические...