Результаты поиска по запросу: [irinataro777] Зельеварение. Кухня Магриба [Ирина Таро]

Кухня Магриба Мы будем солить лимоны, а потом будем готовить с ними разнообразные рагу Будем делать хариссу и разговаривать о пряностях Запекать перцы для салата с кальмарами и свеклу для самого русского из тунисских салатов Томить баранину с абрикосами, апельсиновой цедрой, миндалем и нутом...

Цель: Попробовать русскую кухню на вкус, узнать, что ели наши бабушки и дедушки и попробовать приготовить старые рецепты с учетом новой реальности Что уже есть на проекте ЗАВТРАК Сырники — ленивые вареники, скрин, 1887г Сырники — блинчики с творогом, скрин, 1796г Пышные деревенские блины на...

Ну, что ж, гномы пришли по первому снегу, а значит время начинать волшебство) Зельевары спрашивали о новом рождественском курсе, а те, кто подписан на проект о кухне Пруссии, спрашивали будет ли что-то подобное на тему Рождества И я подумала, а почему бы не объединить все вместе И не сделать...

В течении 13 лет, я собирала информацию о турецкой кухне Я искала, ее, спрашивала, совала свой нос везде где вкусно пахнет и использовала любую возможность узнать больше об этой кухне. Я лезла с расспросами к турецким друзьям и знакомым, расспрашивала поваров, которые готовят еду в турецких...

Начинается сезон, когда на кухне особенно уютно и хочется готовить по старым домашним рецептам, а вечерами не гулять и считать звезды, а читать книжки. Наступает сезон сказок и уютной еды и я зову вас в Осенний скандинавский чат, который начался 7 сентября и закончится 7 ноября Что уже есть в...

В этот курс войдут рецепты с разных курсов + новые, нигде еще не опубликованные, так же добавлю немного информации по технологии Стоимость курса 2000руб /если у вас другие курсы зельеварения и какие-то рецепты из них пересекаются с рецептами этого курса, то стоимость я высчитываю индивидуально/...

Начался сезон клубники, уже продают абрикосы и в магазинах появились чудесные груши. И все чаще в личку поступают вопросы на счет того, какой курс зельеварения лучше сейчас взять? Решила написать подробно про подходящие для начала лета курсы. Курс Июнь. / Клубника, Груша, Ревень, Вишня, Лаванда...

Вы получите: материалы нового курса зельеварения. Этот курс будет состоять из 2 частей: Зима и Лето. Что будет: Сырная тарелка - основные правила и идеи подачи Какие сыры с какими джемами-конфитюрами сочетаются Как провести вечеринку-дегустацию: "Сыр и Джем" Идеи рецептов в которых можно...

Расскажу, что можно приготовить из цитронов, бергамота и померанцев, расскажу чем отличаются клементины от мандаринов, обычные лимоны от лимонов Мейера Дам таблицу сочетаний для грейпфрутов, лимонов, мандаринов, клементинов, апельсинов и отдельно для кровавых апельсинов Напишу о том, какой виски...

Курс Зельеварение Август [dom_ulitki] Рецепты: 1. Дынный пекмез 2. Острый томатный джем 3. Помидоры-конфи 4. Маринованные баклажаны с оливковым маслом /2 варианта/ 5. Баклажановый чатни 6. Баклажановый мармелад с кориандром и чили 7. Острый сливовый соус с базиликом 8. Сливовый "сыр" 9...

На этом курсе собраны рецепты из разных курсов + 4 новых рецепта, а так же 7 рецептов с тыквой и облепихой из сезонных историй для вкусных обедов, ужинов и чаепития Информация: Тыква и ее особенности С какими фруктами-пряностями и тд сочетается тыква Формулы сочетаний для Тыквы Заметки о...

Когда-то, в самом начале моего вареньеварства, у меня была коллекция веселящих джемов, я варила ее маленькими партиями, по понятным причинам Но разбирались веселящие джемы со скоростью звука и список желающих, которые были готовы их ждать, у меня был на несколько месяцев вперед И вот недавно, я...

Курс получается большим, поэтому Информация: Как читать рецепт и составлять собственные формулы сочетаний В каком объеме варить джемы-конфитюры-мармелады— в какой посуде варить? Проверка сладких заготовок «на готовность» Как проверить готовность, если нет термометра? 5 способов Коротко про...

О чем этот курс? О цветах в сладких заготовках и заготовках из цветов и дикоросов Сколько продлится курс? Этот начался в мае и будет написан примерно за год Курс новый, многое будет протестировано и написано в моменте (как когда-то самые первые курсы зельеварения) И продлится этот курс не...

Теперь на курсе 17 рецептов Про имбирь в джемах-конфитюрах Что такое силт и как его варить Ромашка - особенности сбора Советы по сбору и сушке трав Рецепты: 1. Джем с имбирем из лимонов Мейера 2. Лимонно-имбирный мармелад 3. Лимонно-имбирный мармелад 2 4. Апельсиновый мармелад с чили /из курса...

КЛУБНИКА - Как влияет на вкус КЛУБНИКИ погода и сорт - С какими фруктами-пряностями и тп сочетается Клубника - Формулы сочетаний вкусов для Клубники ЗЕМЛЯНИКА - Ее особенности - С какими фруктами-пряностями и тп сочетается - Формулы сочетаний вкусов КРЫЖОВНИК - С какими фруктами-пряностями и тп...

Курс Зельеварение Июль [dom_ulitki] Рецепты: 1.Релиш из красной смородины 2.Соус Камберленд из черной смородины 3.Смородиново-мятное острое желе 4.Малиновый силт с белым шоколадом 5.Черника в сиропе с лавровым листом 6.Крыжовенно-кардамоновый чатни 7.Огуречные пикули для бургеров и сэндвичей...

Этот курс можно приобрести уже сейчас, он получился объемным: 28 рецептов из всех видов фруктов, ягод, овощей и даже каштанов и имбиря, таблицы сочетаний на все фрукты-ягоды для собственного творчества, а так же большая теоретическая часть: - как добавлять в джемы-конфитюры Лаванду, Горький...

В этом курсе собраны несладкие рецепты из разных курсов - Заметки о Chutney /Чатни - Стерилизация наполненных консервацией банок - Терн - и его особенности - Горчицы и мостарды - особенности приготовления - Боярышник - и его особенности 1.Осеннее чатни из поздних слив и яблок / из курса...

Кто как не итальянцы умеют готовить легко и радостно, чтобы остальное время можно было наслаждаться вкусом, солнцем и общением И почти два месяца мы будем виртуально путешествовать по Италии, готовить всем известную классику и то, что мало кому знакомо. Света покажет фотографии и видео из своего...