1. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Корпусный эклер Миндаль-Красные ягоды [Полина Егорова]

    Состав эклера: Корпусные пирожные из заварного теста Миндальная намелака Взбитый ванильный ганаш Гель красные ягоды Миндальное сабле Шоколадный декор Что ждёт в уроке: Технология приготовления корпусных «эклеров» в перфорированных формах. Видео со всеми этапами приготовления и четкой...
  2. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Эклер Сигара [Полина Егорова]

    Состав эклера: Шоколадное кремё с бобами тонка Шоколадное покрытие Этикетки из сахарной бумаги Что ждёт в уроке: Видео со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью действий, которая позволит вам добиться правильных текстур и избежать ошибок в работе. Формовка изделий для...
  3. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Эклер фисташка-абрикос [Полина Егорова]

    Состав эклера: •Фисташковый мусс •Абрикосовый гель •Фисташковая глазурь роше Что ждёт в уроке: • Видео со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью действий, которая позволит вам добиться правильных текстур и избежать ошибок в работе • Подробное текстовое сопровождение с...
  4. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Эклер карамельная груша [Полина Егорова]

    Видеоурок «Эклер карамельная груша» Состав эклера: •Карамельный взбитый ганаш •Груши в апельсиновой карамели с тёмным ромом •Пластинка белого шоколада под велюром Что ждёт в уроке: • Видео со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью действий, которая позволит вам добиться...
  5. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Эклер облепиха [Полина Егорова]

    Видеоурок "Эклер облепиха" Состав эклера: Кремё облепиха Глазурь на белом шоколаде Засахаренный кедровый орех Шоколадные завитки Снежинки из сахарной пасты Что ждёт в уроке: • Видео со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью действий, которая позволит вам добиться...
  6. Kail

    Скачать  [pololololololololo] ProЭклеры. Тариф Самостоятельно [Полина Егорова]

    Пошаговый онлайн-курс для тех, кто хочет научиться готовить идеальные эклеры и зарабатывать на этом! Хватит "воевать" с эклерами! Вам больше не придется самостоятельно искать и исправлять ошибки, теряя время и мотивацию! А может быть уже готовите эклеры, но пока не знаете как правильно...
  7. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Эклер Пряный Латте [Полина Егорова]

    Первый из новогодних уроков готов и доступен к приобретению🎉 Эклер «Пряный латте» (от слова пряности, а не то, что вы все читаете сначала🍾😂) ✨Шёлковый кофейный заварной крем с новогодними специями ✨Звёздочки из имбирного печенья ✨Очень вкусная и стабильная кофейная глазурь – идёт отдельно в...
  8. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Эклеры и шу [Полина Егорова]

    Новогодний курс по эклерам, начинкам и приготовлению пирожного шу в виде мандарина.
  9. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Эклер имбирный пряник [Полина Егорова]

    Видеоурок "Эклер Имбирный пряник" Состав эклера: •Крем спекулос •Паста спекулос (паста из имбирного печенья) •Гель красная смородина •Глазурь на молочном шоколаде •Декор из имбирного печенья Что ждёт в уроке: • Видео со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью действий...
  10. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Эклер Тропики [Полина Егорова]

    Что вы найдете в уроке: - Тропический заварной крем текстурный, гладкий, сочный и яркий - Кокосовый взбитый ганаш - нежный, легкий, сливочный - Желе в декоре - свежие, насыщенные кусочки, похожие на настоящие фрукты В видео уроке показаны все этапы приготовления и четкая последовательность...
  11. Kail

    Скачать  Меренговый рулет [Полина Егорова] @pololololololololo

    ✨ Меренговый рулет - невероятно простой и один из самых вкусных десертов ✨ Его сможет приготовить и домохозяйка для своих гостей, и кондитер десятками на заказ ✨ На приготовление рулета уходит 1-1,5 часа от подготовки ингредиентов до финального декорирования ✨ Рулет воздушный, сбалансированный...
  12. Kail

    Скачать  Эклеромания. Курс об идеальных эклерах [Полина Егорова] @pololololololololo

    Курс «Эклеромания» для тех, кто хочет узнать все нюансы работы с заварным тестом, научиться печь ровные и вкусные эклеры с идеальной поверхностью, из раза в раз получая стабильный и качественный результат. На курсе мы: Разберем все ошибки в работе, с которыми встречаются не только новички, но...
  13. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Урок по эклерам Снежный мандарин [Полина Егорова]

    В составе десерта: - Креме Мандарин-Маракуйя-Имбирь - Компот Маракуйя-Мандарин - Глазурь Гурмэ - Шоколадный велюр - Сахарная паста и снежинки из нее В видео уроке показаны все этапы приготовления и четкая последовательность действий, которая позволит вам добиться правильных текстур и...
  14. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Корпусные эклеры [Полина Егорова]

    Видео урок по приготовлению эклеров в форме, или «корпусных» эклеров. Этот урок является дополнением к курсу эклеромания2.0 и подразумевает, что вы уже умеете готовить заварное тесто. Поэтому обратите особое внимание на то, что в уроке нет рецепта и процесса приготовления заварного теста. Только...
  15. Kail

    Скачать  [pololololololololo] ProЭклеры [третий поток] 2024.Тариф Самостоятельный [Полина Егорова]

    В этой складчине будет только обновленный материал из нижеприведенной программы. Программа Модуль 1. Заварное тесто Обзор инвентаря, ингредиентов и их роли. Шамотный камень: что это, и как используется. Тест на проверку усвоенных материалов. Магазины и полезные ссылки. Промокоды на скидки...
  16. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Шумашедший новогодний марафон. Тариф - Только доп. материалы [Полина Егорова]

    Помнишь как было круто год назад на Новогоднем марафоне по шу? Хочешь снова оказаться на этом увлекательном обучении и окунуться в атмосферу праздника? 18 ноября стартует обновленный Шумашедший Новогодний марафон. В этот раз еще круче! Потрясающая атмосфера праздника, дух соревнований...
  17. Kail

    Скачать  Эклер корпусный сладкий [Мария Манахова]

    Невероятно красивое изделие. Вид просто потрясающий. Праздничная подача. Нежнейшие начинка. В видео показываются все тонкости работы с тестом.
  18. Kail

    Скачать  МакароноМания. Тариф "Базовый" [Полина Егорова] @pololololololololo

    Пришло время рассказать все о приготовлении макарон на марафоне "МакароноМания": ✨ Погружение в изучение десерта макарон ✨ Крышечки на трех видах меренги: французской, швейцарской и итальянской ✨ Разные начинки и декоры ✨ Разбор и пути решения всех самых частых ошибок и проблем в приготовлении...
  19. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Бесконечная ваниль [Полина Егорова]

    Видео урок по начинке для эклеров и созданию шоколадных перышек. Бесконечная ваниль - это нежный, ароматный, текстурный, в меру сладкий, полный ванильных зёрнышек заварной крем В видео уроке показываю все этапы приготовления и четкую последовательность действий, которая позволит вам...
  20. Kail

    Скачать  Эклер корпусный закусочный [Мария Манахова]

    Эклер корпусный закусочный Невероятно красивое изделие. Вид просто потрясающий. Праздничная подача. Нежнейшие начинка. В видео показываются все тонкости работы с тестом. Начинки: Грибная икра Фета и бекон Паста из жареного картофеля с чесноком