Результаты поиска по запросу: Вебинар "Макарон и начинки" [Юлия Доценко]

  1. Kail

    Скачать  Вебинар "Макарон и начинки" [Юлия Доценко]

    "Макарон и начинки" - супер подробный вебинар с приготовлением макарон и разбором всей необходимой теории. Он для тех, кто ещё не пробовал готовить макарон и для тех, кто хочет поработать над своими ошибками и идеалом, и, конечно, для тех, кто хочет только получить новые нетривиальные начинки и...
  2. Kail

    Скачать  [Maria Kozlova studio] Курс по нежнейшим макарон [Мария Козлова]

    Давно мечтали удивить своих клиентов и близких самыми популярными пирожными МАКАРОН? Эти пирожные покорили сердца всех любителей сладкого В мини-курс входят 2 тех.карты по СОЧНЫМ крышечкам макарон на французской и итальянскоий меренге! 10 самых ярких и стабильных начинок: Ганаш соленая...
  3. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Макарон и 12 начинок [Гульнара Федорова]

    Итак, что вы получите на курсе: 1) научитесь печь красивые крышечки макарон на итальянской меренге с отличным мякишем внутри, 2) получите рецепты и подробную технику приготовления 12-ти моих отработанных начинок: - базовый рецепт ганаша на белом шоколаде, - базовый рецепт ягодно-фруктового...
  4. Kail

    Скачать  [The Chef] Мороженое и сорбеты [Юлия Доценко]

    С этим курсом вы научитесь готовить мороженое с ярким и глубоким вкусом и нежной шелковой текстурой, за которую мы его так любим, и сможете создавать свои варианты вкусов на основе базовых рецептов! С детальным разбором формулы мороженого и ингредиентов и приготовление как в домашней мороженице...
  5. Kail

    Скачать  [The Chef] Торт Опера [Юлия Доценко]

    Приготовление популярного торта Опера с насыщенным кофейным вкусом и нежным масляным кремом - это французская классика, а потому насыщенная множеством полезных техник! Вы научитесь работать с тяжелым тестом масляного бисквита, чтобы он получался пышным, приготовлению масляного крема на пате...
  6. Kail

    Скачать  [The Chef] Грушевый шарлотт [Юлия Доценко]

    Видеоурок по приготовлению нежного муссового торта Грушевый шарлотт. Вы подробно разберете каждый слой и каждый этап приготовления торта - создание классического бисквита Савоярди и его правильной пропитки, приготовление ванильного крем брюле как начинки в вашем десерте, легкого мусса на основе...
  7. Kail

    Скачать  [The Chef] Нейтральный гель -глазурь [Юлия Доценко]

    Пошаговое приготовление нейтрального геля: основные техники, правила работы с пектином NH, советы по использованию. После этого урока вам больше не придётся покупать нейтральный гель в магазинах! Научитесь Базовому рецепту нейтрального геля Узнаете об областях использования
  8. Kail

    Скачать  [The Chef] Песочное тесто [Юлия Доценко]

    Курс, благодаря которому ваши тарталетки будут всегда идеально ровными, хрустящими и просто тающими во рту (ведь именно поэтому они так популярны). Вы научитесь готовить печенье, эффектные тарты и тарталетки (причем не только сладкие варианты) от простого к сложному под руководством опытного...
  9. Kail

    Скачать  [The Chef] Трюфель Лайм-Кокос-Малибу [Юлия Доценко]

    Видео-рецепт приготовления трюфелей со вкусом Кокоса-Лайма и ликера Малибу из белого шоколада. Насыщенный и яркий вкус начинки, в которой кислинка лайма отлично оттеняет сладость белого шоколада. Вместе с шефом вы пройдете все этапы приготовления трюфеля, включая темперирование белого шоколада...
  10. Kail

    Скачать  [The Chef] Торт Наполеон [Юлия Доценко]

    Пошаговое приготовление мягкого, нежного торта Наполеон с кокосовым кремом от замеса теста до финального декора торта. Приготовление слоеного теста это действительно долгий процесс, но, чтобы это не казалась подвигом, а результат трудов всегда радовал, надо знать верные техники работы с тестом...
  11. Kail

    Скачать  [The Chef] Шоколадный рулет с вишней [Юлия Доценко]

    Видеоурок по приготовлению шоколадного рулета с вишней и Куантро. Подробный видеоурок с множеством базовых техник на практике! Приготовление сливочного кремю, пластитичного бисквита, вишневого кули и фруктовой меренги. На основе полученных знаний и рецептов, вы легко сможете применять их в своих...
  12. Kail

    Скачать  [The Chef] Нарезные пирожные [Юлия Доценко]

    Подготовили для вас максимально насыщенную программу и не знаем как уложиться в 5 часов со всем этим: Будем от и до готовить 4 различных нарезных пирожных с идеально выверенной текстурой и запоминающимися вкусами: Опера Малина - Фисташка - Матча (бисквит Джоконда, масляный крем с фисташкой...
  13. Kail

    Скачать  Начинки 15+ рабочих рецептов. Запись вебинара [Юлия Доценко]

    Программа вебинара: - Хрустящие текстуры: крамблы, хрустящие основы для тортов, полутвердые прослойки. - Базовые крема: заварной крем, крем англез - Кремообразные текстуры: крема, кремю, курды, супремы, ганаши, карамели. - Фруктовые начинки: компоте ( твёрдые фрукты/цитрусы/красные фрукты)...
  14. Kail

    Скачать  [Школа стежки Julido] Пасхальный набор [Юлия Доценко]

    В наборе: Салфетка ХВ Салфетка Весёлые кролики Салфетка Кулич Салфетка Яйцо Панно Курятник Пасхальная салфетка Пасхальная композиция Мк печатный вариант.
  15. Kail

    Скачать  Секреты трапунто. Итальянская объемная вышивка [Юлия Доценко]

    Трапунто — один из древнейших видов рукоделия. Отличительная черта изделий, выполненных в технике трапунто, — объемность. Если вы цените рукотворные шедевры, интересуетесь историей рукоделия и хотите научиться древнейшему искусству объемной итальянской вышивки трапунто, эта книга для вас. Она...
  16. Kail

    Скачать  Жилет от JuLiDo [Юлия Доценко]

    Жилет не банальный по заезженной выкройке, а самый модный и комфортный, как раз для теплого летнего променада! Что вас ждёт: - выкройка жилета в формате PDF в нескольких размерах с 42 по 56; - подробные видео-уроки, в которых все понятно и изложено простым языком; - месяц моего личного...
  17. Kail

    Скачать  [The Chef] Пари-Брест с фисташковым ганашем [Юлия Доценко]

    Подробный мастер-класс по приготовлению Пари-Брест - вы рассмотрите пошаговый рецепт плотного заварного теста, необходимого для этого изделия, научитесь приготовлению фисташкового ганаша, абрикосового конфитюра, а также технике отсадки теста для изделия и приемам сборки. Чему Вы научитесь...
  18. Kail

    Скачать  [The Chef] Авторский торт Опера Земляника-Лайм [Юлия Доценко]

    Видеорецепт и подробный мастер-класс по приготовлению авторского варианта известного торта Опера. Вы рассмотрите рецепт бисквита Джоконда, земляничного конфитюра, масляного крема, лаймовой глазури. Научитесь технике сборки торта и приемам глазирования десерта. На основе этого видео-урока вы...
  19. Kail

    Скачать  [The Chef] Муссовый торт Чизкейк Фисташка-Вишня [Юлия Доценко]

    Как стать богатым коучем? Где взять клиентов в коучинг? Зачем люди его покупают? Как «украсть» у конкурентов клиентуру и научиться на ней зарабатывать? С помощью чего можно увеличить продажи коучинга в 10 раз? Каким образом наиболее результативно проводить коучинг? В книге, написанной популярно...
  20. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Покрытия для муссовых десертов [Юлия Доценко]

    Чему вы научитесь Приготовлению более 12 различных покрытий и еще более 5 техник нанесения Получите подробную необходимую базу: Теоретические знания об ингредиентах Все о работе с желатином Подробно о рабочих температурах и почему это важно Разберете устройство компрессора и пистолета Детальный...