1. Kail

    Скачать  Десерт "Кофейные стаканчики тирамису" [Екатерина Завирюха]

    Вы узнаете: сделаем стаканчики с профессиональной формой и без форм; дополним соломкой и мини-мишкой; узнаете два рецепта тирамису (с яйцами и без); сделаем НЕОБЫЧНУЮ ПОДАЧУ ВКУСНЕЙШЕМУ ДЕСЕРТУ.
  2. Kail

    Скачать  Сборник Уроков Весенние десерты [Екатерина Завирюха]

    Десерт "Суккуленты" сделаем горшочки с помощью формы и без форм; создадим суккуленты; упакуем мини-десерт в горшочек. Десерт "Кофейные стаканчики тирамису" сделаем стаканчики с профессиональной формой и без форм; дополним соломкой и мини-мишкой; узнаете два рецепта тирамису (с яйцами и без)...
  3. Kail

    Скачать  Десерт Суккуленты [Екатерина Завирюха]

    сделаем горшочки с помощью формы и без форм; создадим суккуленты; упакуем мини-десерт в горшочек.
  4. Kail

    Скачать  Десерт Суккуленты [Екатерина Завирюха]

    Сделаем горшочки с помощью формы и без форм; создадим суккуленты; упакуем мини-десерт в горшочек.
  5. Kail

    Скачать  Муссовый десерт "Котик" [Екатерина Завирюха]

    Все о силиконовых формах; Обзор красителей; Рецепт бисквита (без видео); Узнаете как правильно работать с формой; Все тонкости и нюансы окрашивания. ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ: Темперировать шоколад; Делать шоколадный каркас для мусса; Готовить мусс с фундучным пралине; Собирать мини-торт; Работать с...
  6. Kail

    Скачать  Муссовый десерт Птичка [Екатерина Завирюха]

    Все о силиконовых формах; Обзор красителей; Рецепт бисквита и кули (без видео); Узнаете как правильно работать с формой; Все тонкости и нюансы окрашивания; Координаты, где и что я покупаю. ВЫ НАУЧИТЕСЬ: Темперировать шоколад; Делать шоколадный каркас для мусса; Готовить мусс; Собирать...
  7. Kail

    Скачать  Десерт Смородиновый шербет [Екатерина завирюха]

    Смородиновый щербет в виде яиц - это сладкий воздушный мусс со смородиной и нежным сыром маскарпоне . Тающий во рту оставляя за собой нотки смородины и шоколадное послевкусие. Десерт представляет собой великолепное сочетание сливочного и ягодного вкуса Он обладает нежной текстурой сливок , при...
  8. Kail

    Скачать  Десерт "Доширак". Тариф Я Сам [Екатерина Завирюха]

    КОРПУС ИЗ БЕЛЬГИЙСКОГО ШОКОЛАДА, внутри НЕВЕСОМЫЙ И НЕЖНЫЙ, НО С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ великолепный ДАКУАЗ Обнимает его кокосовый воздушный мусс с прослойкой карамели …. РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ ……НЕТ же НЕ БАУНТИ, ……А ДОШИРАК съедобна даже крышка и этикетка Что будет в уроке : Работа с шоколадом БЕЗ...
  9. Kail

    Скачать  Мишка десерт. Тариф Я сам [Екатерина Завирюха]

    Акварельный мишка Мишка матовый Мишка в кофточке Нежный ганаш
  10. Kail

    Скачать  Десерт Элегантный пончик [Екатерина Завирюха]

    Представьте себе: вы создаете элегантные пончики - шоколадные конфеты с бархатистой мерцающей поверхностью и нежным цветочком из пластичного шоколада внутри! Всего 10 минут работы, но результат превзойдет ваши ожидания и восхитит ваших заказчиков на все 100%! Готовы взять вызов в свои руки...
  11. Kail

    Скачать  Муссовый десерт "Зайки". Тариф "Я сам" [Екатерина Завирюха]

    Зайки муссовые Они созданы дарить самые приятные эмоции своей милотой и ярким, весенним вкусом! Это - про сладость шоколада и нежность вкуса с нотками лимона Это - про малышек, которых хочется попробовать Лёгкий воздушный мусс с прослойкой лимонного курда и хрустящего песочного печенья на...
  12. Kail

    Скачать  Десерт Подарок [Екатерина Завирюха]

    Десерт "Подарок" Нежный десерт с вишнёвым мармеладом, шоколадный ганаш и сливочный мусс, идеальное сочетание ягодный кислинки, сливочного вкуса и сладкой нотки шоколада и весь этот десерт упакован в подарок Что будет в уроке: вишнёвый мармелад рецепт и видео ганаш на молочном шоколаде рецепт и...
  13. Kail

    Скачать  Десерт «Сладкий мишка» [Екатерина Завирюха]

    Десерт «Сладкий мишка» Десерт, который не оставит равнодушным ни одного человека! Мусс на молочном шоколаде с невероятно шелковистой текстурой, а внутри сливочно-ванильное облачко, которое своей нежной изысканностью дополняет первый слой мусса и мы получаем нежнейшее пирожное в виде милого...
  14. Kail

    Скачать  Муссовый десерт "Новогодние шары" [Екатерина Завирюха]

    Темперирование шоколад; Отливать шары; Склеивать полусферы; Создавать подставку под шары; Темперировать какао-масло; Окрасам форму (без аэрографа); Поработаем с кандурином. Приготовим нежное суфле; Сделаем смородиновую прослойку; И все это зальём в шары!
  15. Kail

    Скачать  Десерт «Подушка» [Екатерина Завирюха]

    Десерт «Подушка» (в урок не входят цветы) Торт в виде подушки сделана из нежнейшего мусса Рафаэлло, внутри которого миндально вафельная прослойка. Нежное словно-воздушное облачко, легкое как перышко, вкус который невозможно забыть
  16. Kail

    Скачать  Стаканчик пасхальный [десерт]. Тариф Я сам [Екатерина Завирюха]

    Пасхальный десерт в стаканчике от Екатерины Завирюхи Праздник Пасхи обладает богатой кулинарной традицией, а ярким украшением пасхального стола может стать не только кулич и пасха, но и оригинальный десерт в стаканчике от Екатерины Завирюхи. Этот десерт поражает своей изысканностью и простотой...
  17. Kail

    Скачать  Сумка «Шанель» [Екатерина Завирюха]

    Сумка «Шанель» (в урок не входит МАРШМЕЛЛОУ) Корпус сумки создан из тонкого изысканного бельгийского шоколада, роскошная золотая цепь из сливочного мармелада в имитации золота, а внутри сумки нежнейший мусс , в котором спряталась нежная клубника и хрустящая прослойка. Эта сумка не только...
  18. Kail

    Скачать  Десерт Клубника с кофе и хрустящими печеньем [Екатерина Завирюха]

    Представьте себе нежный корпус из лучшего бельгийского шоколада с нотками изысканной карамели. Это не просто флакон духов, это УНИКАЛЬНЫЙ десерт. А внутри вас ожидает настоящий взрыв вкусов: нежнейший кофейный мусс, кусочки спелой клубники и хрустящее печенье в шоколаде. Это не просто десерт –...
  19. Kail

    Скачать  Лоток с яйцами [как десерт]. Тариф Я сам [Екатерина Завирюха]

    Темперирование шоколада Роспись яичек Рецепт сырного ганаша Фактура лотка под натуральный
  20. Kail

    Скачать  Курс по муссовым десертам [Екатерина Завирюха]

    ТРИ РЕЦЕПТА; ТРИ ТЕХНИКИ ОКРАШИВАНИЯ; ТРИ СОВЕРШЕННО РАЗНЫЕ , НО ТАКИЕ НЕОБЫКНОВЕННЫЕ ПОДАЧИ ДЕСЕРТА. Муссовые десерты: Котик Птичка Пожарная машина