Пакет бенто тортов
PERFECT MATCH
1. РАФАЭЛЬ
Кокос и миндаль - ничего лишнего и вместо тысячи слов
2. ФЕРРО
Его величество фундук в сопровождении шоколада - изысканный perfect match
3. ДУБАЙ
Фисташки, катаифи и молочный шоколад - сочетание, покорившее весь мир
4. КОФЕЙНАЯ ИРИСКА
Грецкие...
Сливочное домашнее мороженое в виде фруктов, которое можно готовить без мороженницы и которое можно хранить в морозильной камере в полностью оформленном виде. Переносит перевозку в течении 1 часа без сумки-морозильника - проверили!
Глазурь, подходящая мороженому и которая достойна отдельного...
Что будет на курсе?
Техники приготовления слоеного теста
Мы научим слоить как в условиях цеха, так и на домашней кухне
Вариации формовки
Благодаря разным техникам формовки мы из одного теста сможем сделать 8 видов слоеных изделий
Начинки и подача
Мы приготовим разные начинки к изделиям и украсим...
Вебинар
Приглашаю вас 23 июня в 13.00 приготовить со мной этот вкусный летний торт с влажным бисквитом, кислинкой маракуйи, сладостью бананов и терпкостью шоколада.
На вебинаре мы не только приготовим торт «Банан - маракуйя» с шоколадной банановой кожурой и изучим:
особенности приготовления...
С меня нежнейшее тесто, которое сделаю спец. для этого курса, а с Ксюши божественное мороженое
1. 6 видов потрясающего мороженого
2. теория
3. тесто, способное выдержать длительную заморозку
Трехдневный теоретический интенсив для кондитеров.
16, 17 и 18 августа 12:00 (мск)
Теоретическая база за 3 дня, которую необходимо знать каждому, кто посвятил себя сладкому миру.
Темы интенсива:
Формула десерта
Вода, белки, жиры, углеводы как компоненты десерта. Условия использования...
Вы получите: запись онлайн курса по муссовым тортам
+ Бонус: автор расскажет и покажет, как аккуратно собрать кубик рубика
Для кого: курс подходит, как новичкам, так и кондитерам с опытом!
Что будет:
начнем курс с 4 видов покрытия: зеркальная глазурь, глазурь на черном какао, глазурь роше и...
Новый модернизированный рецепт самого популярного торта по мотивам любимого шоколадного батончика.
Торт «Сникерс 2.0»:
Шифоновый бисквит
Сливочная карамель
Арахисовый крем со сметаной
Шоколадный ганаш
Арахисовая нуга
Крем для выравнивания
Видео-урок с этапами приготовления, пошаговая...
Пасхальный курс от Ксении Хохловой и Кати Аланен
ПАСХАЛЬНЫЙ КУРС "ПАСХА A LA RUSSE"
2 модуля
10 практических уроков и теория
Прямые эфиры
ПРОГРАММА:
Модуль 1
Пасхальная выпечка
●Краффин "Крем-карамель-бабл маракуйя"
●Дубайский краффин
●Ромовая баба "Апельсин-амаретто"
●Классический творожный...
КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
5- й поток
Большой онлайн-курс для тех, кто давно хотел обучиться искусству создания корпусных пирожных
СТАРТ КУРСА - 15 ЯНВАРЯ 2024
Чему вы научитесь на курсе
Изучите базовый теоретический материал по кондитерскому делу
Научитесь вручную формовать десерты
Научитесь...
Целью видеоурока по кремовой росписи торта «Море» является доказать и показать, что рисовать может каждый. Абсолютно каждый! И это невероятное удовольствие! На уроке будем говорить только простым, доступным языком, понятным НЕхудожникам.
Этот видеоурок для вас, если:⠀
✨ Вы хотели начать...
Видео 29 мин.
Следующий уровень после “Базового” раскрывает новые техники и рецепты.
В меню:
1. Муссовый торт "Малиновый Красный Бархат":
ванильный мусс на креме 18Англез”, маскарпоне и стручке ванили;
малиновый конфи;
бисквит красный бархат.
2. Муссовое пирожное “Вишневый Шоколад”:
мусс...
[Кондитерка] Муссовые торты [The Chef]
МУССОВЫЕ ТОРТЫ
Вы научитесь готовить самые разнообразные муссовые торты, работать с различными формами и покрытиями и создавать уникальный декор!
Вы получите обширную теорию, необходимую для работы с любыми рецептами, научитесь создавать свои варианты...
Описание:
Любой адекватный клиент ждёт новое вкусное интересное предложение под праздник от кондитера, у которого он обычно оформляет заказы. Именно поэтому так важно готовиться к праздникам заранее и предлагать клиентам новые интересные десерты и новые вкусовые сочетания! В этом году я...
В рамках нового курса с обратной связью от автора будет представлена авторская версия торта «Клубничный пломбир»
Курс подходит для новичков и профессионалов и направлен для тех, кто хочет продавать муссовые торты!
Без лишней «экзотики» и «заморочек» с доступными ингредиентами!
В состав курса...
ХИТ ПРОДАЖ в CAKEPRO
Знаменитые муссовые торты от Александры Овешковой!
Обновленный курс
МУССОВЫЕ ТОРТЫ 3.0
- Основы приготовления муссовых десертов с нуля.
- 7 авторских рецептов с безупречным вкусом.
- Технология поэтапной готовки и заморозки, с которой легко зарабатывать.
7 МУССОВЫХ...
О курсе
Мы создали линейку таких тортов, которые можно замораживать в готовом виде, в том числе и декор и иметь их всегда в наличии. Помимо этого, максимально упрощены процессы изготовления бисквитов, муссов и разных прослоек.
О курсе
Мы создали линейку таких тортов, которые можно замораживать...
Курс подойдет как и новичкам, так и тем, кто уже начал свой путь в профессии "ППравильный кондитер"
Что входит в мини-курс?
Видео-рецепты.
МУССОВЫЕ ТОРТЫ:
Муссовый торт "Три шоколада классика"
Муссовый торт "Малиновое рафаэлло"
Муссовый торт "Шоколад - манго"
Муссовый торт "Сливочный...
Подойдет вам, если:
Вы новичок в муссовых тортах и хотите начать изготавливать муссовые торты
Вы боитесь делать муссовые торты и считаете это чем-то очень сложным
Вы уже делали муссовые торты по рецептам из интеренета, но не получилось
Вы уже изготавливаете муссовые торты какое-то время, но...