1. Kail

    Скачать  [enterclass] Белое на белом [Анна Хопта]

    Натюрморт «белое на белом» — довольно распространенное задание в художественной практике. В подобных натюрмортах художник сталкивается с многими цветовыми и тоновыми нюансами и, следовательно, учится работать с ними. А если в такой натюрморт добавить предмет насыщенного цвета, еще больше...
  2. Kail

    Скачать  Эклер корпусный закусочный [Мария Манахова]

    Эклер корпусный закусочный Невероятно красивое изделие. Вид просто потрясающий. Праздничная подача. Нежнейшие начинка. В видео показываются все тонкости работы с тестом. Начинки: Грибная икра Фета и бекон Паста из жареного картофеля с чесноком
  3. Kail

    Скачать  Калачики с Малиной и Маком на жидком тесте [Мария Манахова]

    Калачики с малиной и маком на жидком тесте Эксклюзивность данного изделия в том, что мы выпекаем и формируем его на жидком тесте с которым очень приятно и легко работать . Калачики получаются невероятно вот прям нежные , сладкие . В прослойке малиновый джем и в завершении молочная помадка ...
  4. Kail

    Скачать  Кулич Шоколадный на желтках [Мария Манахова]

    Кулич Шоколадный на желтках Очень вкусный и насыщенный с шоколадным ароматом кулич В составе которого какао и желток Какао своим влагопоглощающим свойством увеличивает сроки годности, а желток предотвращает быстрое черствение Кулич имеете плотную, мелкопористую текстуру Круглоотделяемый мякишь...
  5. Kail

    Скачать  Вебинар Текстуры [tapioka.cake]

    Вебинар «Текстуры» ⠀ 1. Текстуры из белково-масляного крема: живописная, бетонная, мраморная, бархатная. 2. Текстуры из ганаша: простая из подручных средств и объемная с лепкой вручную. 3. Текстура из пластичного шоколада. Рецепт пластичного шоколада. Лепка. ⠀
  6. Kail

    Скачать  Тирольский пирог сладкий 2021 [Мария Манахова]

    Пирог тирольский сладкий - невероятное тесто с сыром и орехом; вкуснейший заливной крем, который нежно запекается; три разные начинки, которые не оставят никого равнодушными: Тирольский пирог классический с ванилью Тирольский пирог с сыром горгонзола и грушей Тирольский пирог с двойным центром...
  7. Kail

    Скачать  Кулич бездрожжевой миндально творожный с ликером [Мария Манахова]

    Кулич бездрожжевой миндально творожный с ликером Автор - Мария Манахова Именно такой и должен быть кулич без дрожжей. Мелко пористый, ароматный, сочный! Влажность придаёт не только миндальная мука, но и зернистый творог. Ликёр. Мы его добавим для легкого аромата.
  8. Kail

    Скачать  Тарт "Гавайский банан" [Мария Манахова]

    Кто хоть раз попробовал Гавайские бананы – забыть вкус не сможет! Основа нашего тарта Тесто Pâte Sucrée, которое отлично держит форму, беспроблемно выпекается, не требует дополнительной обработки какао маслом. В этом видео уроке я научу вас карамелизировать банан и пройдя длительную тепловую...
  9. Kail

    Скачать  Шоколадный декор [Мария Манахова]

    Видеоурок по шоколадному декору для творожных Пасх и куличей с темперированием шоколада на «ледяной бане», который получится у каждого. С помощью специальных форм будет создан тематический пасхальный декор: яички, веточки и другое. В описании к уроку будут даны ссылки на товары, чтобы не...
  10. Kail

    Скачать  Торт Синта [Мария Манахова]

    Описание Нежнейших торт, красивый разрез, продаваемый вкус В составе Тесто на сгущенном молоке Ванильный холодный Чизкейк Малиновый крем Малиновый соус с розовым перцем
  11. Kail

    Скачать  Торт Вирджиния [Мария Манахова]

    Легкая текстура Нежный вкус Идеальное сочетание травяного бисквита и ароматной малины Баланс текстур выполнен на 100% Гляссаж подлежащий заморозки вместе с тортом Дефростация без потери блеска Он просто идеален! продажник:
  12. Kail

    Скачать  Булочка Сгущенка [Мария Манахова]

    Вот она прям особенная. Совершенно не похожа на другие булочки и даже пироги. Тесто нежное, волокнистое, в составе сгущенное молоко. И даже сливочное масло вводится не классическим способои. Изделие не приторно сладкое и слегка тянучее. Я прям уверена - вы будете в восторге.
  13. Kail

    Скачать  Кулич Ряженка-Клюква [Мария Манахова]

    Высота 18 см. Кулич очень ароматный. В меру сладкий. Не крошится! Данная рецептура подходит для домашнего изготовления в маленьких объемах, Подходит для штучных продаж и так же адаптирована для производства и выкладки На кондитерские витрины. Уменьшает трудо часы, тем самым трудозатратность по...
  14. Kail

    Скачать  Кулич Монастырский сдобный [Мария Манахова]

    Кулич Монастырский, сдобный Рецептура моей бабушки Адаптирована под наши ингредиенты и печи с сохранением той самой пористой И влажной текстуры Рекомендую к приобретению Данная рецептура подходит для домашнего изготовления в маленьких объемах, Подходит для штучных продаж и так же адаптирована...
  15. Kail

    Скачать  Маковый Рулет [Мария Манахова]

    Видео урок Маковый рулет Вы такого вкусного рулета ранее точно ни где не пробовали! Сладкое сдобное тесто Тончайшее ! Не пироговое , а именно рулетное ! Тесто дрожжевое безопарное ! Готовится тесто быстро и не сложно ! Мягкое изделие , которое не черствеет и не крошится ! Идеально подходит для...
  16. Kail

    Скачать  Дим Сан [Мария Манахова]

    Стеклянное тесто! Невероятно насыщенное ароматикой блюдо Китайской кухни По данной рецептуре вы сможете с легкостью пригласить ресторанное блюдо дома ! Я научу вас не только комфортно работать с тестом, которое не будет крошится , трескаться и рваться , но и передам вам рецептуру с правильными...
  17. Kail

    Скачать  Торт Наполеон Слоистый [Мария Манахова]

    Какое шикарное тесто!! Вкусное, не приторно сладкое! Самая лучшая рецептура рубленного теста с минимальным слоением. Тесто не содержит сметану, не содержит аокоголь. Выходит очень слоеное! Крем: в составе сливки и молоко.В тандеме все очень сбалансировано и вкусно!
  18. Kail

    Скачать  Манты [Мария Манахова]

    По данной рецептуры мы всегда готовим манты дома вкусные и праздничные Манты Сочные, обжигающе горячие манты с упоительным мясным соком и ароматом – это очень вкусно ! Эластичное тесто , которое позволяет не терять форму после приготовления Прекрасный вариант для полноценного обеда или ужина...
  19. Kail

    Скачать  Кровяная колбаса [Мария Манахова]

    Колбаса Кровянка Я передам вам свою семейную рецептуру колбасы, которую всегда готовила моя мама Это именно та колбаса , которая имеет вкус детства Она будет в одно время и плотная и очень нежная Идеальная по соли , с жареным луком , гречкой , молоком и чесноком Я уверена вы останетесь в...
  20. Kail

    Скачать  Миндальный Крош [Мария Манахова]

    В основе жидкое песочное тесто, которое после выпечки, становится нежным и теряет свою песочность. Сырный крем и ягодная начинка. Данное изделие можно выпекать в любой форме. И это будет не только красиво, но и сочно.