1. Kail

    Скачать  Макарон. Крышечки + 12 начинок и 6 рецептов нарезных пирожных [Алина Павлова]

    Видео рецепт крышечек + 12 новых начинок: Дорблю Манго-маракуйя Малиновый йогурт Лаванда-голубика Черная смородина Матча Клубничный мохито Имбирный пряник Сникерс Лимон Апероль-грейпфрут Фисташка-малина В основе как взбитые, так и не взбитые ганаши. Эти рецепты - идеальная база для любой вашей...
  2. Kail

    Скачать  Новогодний сборник начинок для макарон [Александра Шинкаренко] @ex_pastry_cook

    Начинки: Сударушка Взрывной мандарин с мартини Халва-латте Ягодный глинтвейн Имбирный пряник Вишневый йогурт Медовик Облепиховый тирамису Прага Абрикос-курага
  3. Kail

    Скачать  [Kulikova School] Сборник ганашей [эксклюзив] [Ольга Куликова] @kulik_ova

    Крем-ганаш на основе шоколада прекрасно подходит для покрытия тортов для дальних перевозок и для многоярусных тортов. На этот крем можно крепить и устанавливать любой декор, не опасаясь, что он потечет, растает или деформируется. Ганаш стабильный и вкусный, его можно сделать не приторным и очень...
  4. Kail

    Скачать  Сборник начинок Зимний [Ольга Новикова]

    В сборник входят: 1. Техкарты (рецепты) следующих начинок: — Глинтвейн — Скандинавское рождество (пряный апельсин) — Зимний чай (смородина-лимон) — Шампанское с мандаринами — Имбирный пряник — Горячий шоколад Подробное описание приготовления, сборки и хранения *Формат А4, pdf, в цвете *Все...
  5. Kail

    Скачать  [Kulikova School] Торт Баунти [Ольга Куликова]

    Торт 6Баунти»: Кокосовый бисквит Кокосовая пропитка (с кокосовым молоком) Хрустящий кокосовый крамбл Взбитый ганаш на молочном шоколаде Кокосовый крем с белым шоколадом Кокосовый крем для сборки торта с сыром Маскарпоне и молочным шоколадом Технологическая карта в текстовом формате PDF с...
  6. Kail

    Скачать  [Kulikova School] Урок по декору [Ольга Куликова] @kulik_ova

    Новый урок по декору бисквитных тортов! Не пропустите презентацию!
  7. Kail

    Скачать  Книга рецептов №1. Сборник начинок для макарон. 1-5 сборник [Людмила Гуркова] @liudmila__gurkova

    В Книге рецептов №1 собраны следующие сборники начинок для макарон: Сборник №1: Клубничный остров Клубничный чизкейк Апельсиновый чизкейк с соленой карамелью Апельсиновый фреш Мороженое с малиной (взбитый ганаш) Вишневый тонка Розовый сон Сборник №2: Свежесть малины Сливочная карамелька...
  8. Kail

    Скачать  [Kulikova School] Праздничный ужин [Ольга Куликова]

    Праздничный ужин 1) Креветки с фруктовым чатни; 2) Профитроли с лососем и авокадо-кремом; 3) Буратта с печёными перцами; 4) Дыня с прошутто; 5) Новогодняя брускетта; 6) Салат с йогуртом и медовым куриным бедром; 7) Тропический оливье; 8) Курочка с домашним терияки; 9) Запечённый батат/картофель...
  9. Kail

    Скачать  Сборник начинок для макарон [Александра Сенина]

    Что в уроке? Видео Показан процесс приготовления начинок Методичка Подробное описание рецептов Сборник начинок: Молочный шоколад. Ганаш на молочном шоколаде и варианты ароматизации. На основе начинки можно делать кофейные и ореховые начинки Черная смородина. Ганаш на белом шоколаде с...
  10. Kail

    Скачать  [Kulikova School] Торт Фисташка-Малина [обновленный] [Ольга Куликова]

    Фисташковый бисквит, пропитка, фисташковый ганаш, малиновая прослойка, фисташковый крем, крем для покрытия.
  11. Kail

    Скачать  [lafarineschool] 6 сборников начинок для макарон [Анастасия Воронова] @narudskaya_stasi

    Сборник начинок №1: Ферреро Капучино-карамель Сникерс Сочная дыня-абрикос Взбитая клубника Вишня в тёмном карамельном шоколаде Тропик (манго-маракуйя) Чёрная смородина Ванильный пломбир с шоколадной крошкой на вафельном рожке Апельсиновый чизкейк Баунти Лавандовый пломбир с чёрной смородиной...
  12. Kail

    Скачать  [Kulikova School] Бенто-торты [Ольга Куликова]

    Программа курса: Рецепты курса: Ореховый торт с варёной сгущёнкой Сникерс (арахис, солёная карамель) Ванильный торт с лимонным кремом и клубникой Кремы, используемые для рецептов: Базовый сливочно-творожный крем Сливочно-творожный крем с лимонным курдом Сливочно-творожный крем со сгущенным...
  13. Kail

    Скачать  [likaspoon] Сборник начинок макарон №2

    Рецепт двенадцати разных начинок макарон с пошаговыми инструкциями С подробным списком рекомендуемого инвентаря можно будет ознакомиться в уроке В урок входит: Видео-рецепты + видео сборки Текстовые рецепты Список инвентаря с ссылками Рекомендации и альтернативы по рецепту Начинки: “Камамбер...
  14. Kail

    Скачать  [Kulikova School] Гастрономический сборник 2. Праздничный ужин [Ольга Куликова]

    Состав сборника: - Запеченые мидии - Мусс из тунца с гренками - Ростбиф - Салат с ростбифом с горчичным соусом - Салат с хурмой и страчателлой - Салат с морепродуктами - Лосось с оливками - Запеченый картофель тоннато - Медовый торт с кремом вареная сгущенка
  15. Kail

    Скачать  Сборник начинок макарон 4.0 [Татьяна Резниченко] @macaronsonly_kr

    Новый сборник легендарных начинок макарон. Все начинки сборника приготовлены на итальянской меренге и на основе бельгийского шоколада. Ганаши классические, не взбитые. Вкусы: - Арахисовое печенье - Яблочный пирог - Шоколадный чизкейк - Личи-малина - Капучино крем бейлис Технологические карты в...
  16. Kail

    Скачать  [Kulikova School] Торт Орео [Ольга Куликова]

    Орео 1. шоколадно-ванильный бисквит 2. пропитка 3.орео 5. крем с орео
  17. Kail

    Скачать  [likaspoon] Сборник начинок макарон

    Сборник рецептов двенадцати разных начинок макарон с пошаговыми инструкциями. В урок входит: Видео-рецепты + видео сборки Текстовые рецепты Список инвентаря с ссылками Рекомендации и альтернативы по рецепту Начинки: Персик-Дорблю-Орехи Манго-Маракуйя Пармезан-Вяленый томат Авокадо-Оливки...
  18. Kail

    Скачать  Осенний сборник начинок для макарон [Анна Качанова] @annymacaron

    Осенний сборник начинок для макарон 🍂 В нем только классические ганаши, не взбитые! Для всех начинок макарон используется шоколад Cacao Barry Zephyr 34%. Вкусы макарон: 🍪 Имбирный пряник 🌰 Фундук 🫖 Облепиховый чай 🍷 Глинтвейн 🍯 Медовик Рецепты представлены в текстовом формате PDF.
  19. Kail

    Скачать  [Kulikova School] Многоярусные и свадебные торты 2024. Тариф Уникальный [Ольга Куликова]

    Программа: Модуль 1 Введение. Подготовка Введение в курс Типы начинок и их распределение в многоярусном торте Распределение веса и диаметров Методы пересчёта рецептов Ценообразование свадебных тортов Модуль 2 Практика. Приготовление тортов из программы курса Ореховый латте с карамелью...
  20. Kail

    Скачать  Летний сборник начинок для макарон [Екатерина Перегудова] @cupketik

    Сборник начинок для макарон с летними вкусами: Апельсиновый чизкейк Ferrero. Ганаш с хрустящим центром Зеленая матча-Красный апельсин Клубничное мохито. Клубничный ганаш с мятой и ромом Пина колада. Ганаш с ромом Фисташковое мороженое Дыня-Дорблю. Ганаш с фруктовым пюре Клубничный бейлиз...