1. Kail

    Скачать  [_pani_bulk] Базовый пшеничный хлеб

    Подробный курс обучения технологии замеса и ведения теста. Четыре вида хлеба: простой пшеничный, пшеничный с луком, пшеничный с семечками и солодовый
  2. Kail

    Скачать  [Bysia bread] Тыквенный с семечками [Вероника Папкова]

    Тыквенный с семечками, авторский
  3. Kail

    Скачать  Сыр Гауда [Вероника Папкова]

    Программа: Полутвёрдый сыр Гауда Стоимость: 1500
  4. Kail

    Скачать  [Bysia bread] Шоколадный хлеб [Вероника Папкова]

    Шоколадный хлеб? Как это? Вкусно? Это очень вкусно! Ученики и клиенты подтвердят Хотите научиться печь такой хлеб? С красивым раскрытием и воздушным, пуховым мякишем Тогда Вам ко мне Научу, расскажу и покажу в мельчайших подробностях Это хлеб кладезь пелезных веществ, витаминов и микроэлементов...
  5. Kail

    Скачать  [Bysia bread] Тартин классика и с добавками [Вероника Папкова]

    Тартин- хлеб легенда, хлеб -экзамен Не многие пекари пекут Тартин, потому, что не умеют, сложно, не стабильно, нужен постоянный контроль и навыки работы с влажным тестом в особых условиях…. Они придумают 100 отмазок Не люблю- не умеют… Не нравится- не любят сложности…. Не любит семья, клиенты и...
  6. Kail

    Скачать  [Bysia bread] Пшенично-ржаной кирпичик [Вероника Папкова]

    Пшенично-ржаной кирпичик, на ржаной закваске
  7. Kail

    Скачать  Выведение закваски. Три вида [Вероника Папкова]

    Будем выводить с Вами закваски. Если Вам кажется, что Ваша Закваска слабая или долгое время находилась в холодильнике, а это всегда стресс для закваски, добро пожаловать на марафон. В этот раз я решила вывести ТРИ‼ закваски ПШЕНИЧНАЯ закваска 100% гидратации РЖАНАЯ ЗАКВАСКА 100% ПШЕНИЧНАЯ...
  8. Kail

    Скачать  [Хлебомолы] Пшеничный хлеб на закваске

    Объявляем набор на онлайн-МК “ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ” Подойдет и новичкам, и пекарям с опытом, будет интересно, полезно и познавательно, как всегда, простым языком о сложном. От замеса до выпечки: Пшеничный цельнозерновой (подовый); Пшеничный цельнозерновой десертный (формовой)...
  9. Kail

    Скачать  [Bysia bread] Багет французский [Вероника Папкова]

    Конкретное описание будет добавлено чуть позже
  10. Kail

    Скачать  Пшеничный хлеб на закваске [Мария Василевская]

    За 7 дней Вы выведете собственную пшеничную закваску и узнаете как правильно за ней ухаживать Вы испечете 6 видов пшеничного хлеба с разными вкусами, которые Вас покорят БОНУС! Вы научитесь готовить вкуснейшую полезную пиццу и питу на пшеничной закваске ФРАНЦУЗСКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ ХЛЕБ С...
  11. Kail

    Скачать  [Мой хлеб] Большой пшеничный курс [Светлана Кучерявая]

    Целостный курс по выпечке домашнего пшеничного хлеба эфиры много теории очень много практики. В программе курса: 1. О заквасках. Виды, способы выведения: закваска на фруктах и без, закваска на соке, хмелевая закваска. Выводим свою закваску с нуля 2. О муке. Виды, сорта, назначение...
  12. Kail

    Скачать  Пшеничный хлеб. Основы [Сергей Кириллов]

    16 мая начинаю базовый курс по пшеничному хлебопечению «Пшеничный хлеб. Основы» Теория и практика. Продолжительность: 16-23 мая. Поддержка в группе WhatsApp - безлимитная. Курс будет проходить онлайн, поэтому подключится к нему можно в любое время и просматривать в записи. Для кого? - для...
  13. Kail

    Скачать  [Panibulka] Базовый пшеничный хлеб на закваске [Наталья Шиянова]

    Базовый пшеничный хлеб на закваске 4 вида хлеба: Деревенский С семечками Луковый С солодом Как проходит обучение Я вам предлагаю не видео рецепта, а полноценный курс по изучению технологии выпечки и ведения теста. Будьте готовы изучать большой объем новой информации! В каждый курс входит...
  14. Kail

    Скачать  [Bysia bread] Батон сдобный авторский [Вероника Папкова]

    Батон сдобный авторский
  15. Kail

    Скачать  [Хлебомолы] Пшеничный и ржаной хлеб

    Друзья, уже на этих выходных мы проведем два онлайн мастер-класса для тех, кто хочет научиться печь хороший ржаной хлеб и освоить подовый пшеничный на закваске! Как всегда, будет подробно и практично, рассмотрим все этапы приготовления хлеба на закваске с тонкостями и нюансами. Уверяю, после...
  16. Kail

    Скачать  [Pastry-School] Пшеничный хлеб на закваске [Мария Василевская]

    Профессиональное обучение хлебопечению на Вашей кухне Все тонкости приготовления пшеничного хлеба на закваске Подходит для начинающих, а также для имеющих опыт хлебопечения Эта программа для тех, кто осознанно относится к питанию и здоровью своей семьи За 7 дней Вы выведете собственную...
  17. Kail

    Скачать  [Nastinbakery] Сборник Пшеничный на закваске. 2 издание [Анастасия Батурина]

    СБОРНИК "ПШЕНИЧНЫЙ НА ЗАКВАСКЕ" (2 издание) В нем собраны рецепты хлеба на пшеничной закваске 100% гидратации с моих страниц в соцсетях. Он поможет держать все мои рецепты в одном месте и не искать их в закладках в разных приложениях. Добавлены: подробный рецепт пшеничной закваски 100%...
  18. Kail

    Скачать  [Пеку просто] Пшеничный хлеб на закваске [Екатерина Ольховская]

    Курс с огромным блоком теории по пшеничному тесту. Разбираем все этапы тестоведения. Отработки делаем на одной учебной рецептуре. Но после прохождения МК вы сможете выпечь любой пшеничный хлеб на закваске. Для кого? Для тех, кто уже пробует выпекать, но не получает нужного результата. Для...
  19. Kail

    Скачать  Мясной хлеб и Сливочные сосиски [bysia_bread]

    Приглашаю Вас на первый мой марафон в 2021 году Приготовление Мясного хлеба и Сливочные сосиски Хотите есть только натуральные продукты, приходите Теория, подбор сырья, инвентаря, удобный тайминг для каждого участника Мы разберём все нюансы и сделаем сосиски и мясной хлеб с начинками и без...
  20. Kail

    Скачать  Кумпячок [Вероника Папкова]

    Деликатес своими руками, в домашних условиях 😋 В этот раз мы приготовим варено -копченый "Кумпячок" Хотите есть только натуральные продукты, приходите🤗 Теория, подбор сырья, инвентаря 🥰 🔺 мы подготовим мясо 🔸 мы разберём все нюансы🙌 Вкусное, сытное и полезное - оно придется по вкусу всем...