Результаты поиска по запросу: [Travelina] Все о брожении. Технология теста на закваске

  1. Kail

    Скачать  [_pani_bulk] Ржаной заварной

    Подробная технология замеса ржаного заварного теста, видео всех процессов, технологическая карта.
  2. Kail

    Скачать  [ПекарьКо] Ржаной хлеб на закваске [Ольга Кащиц]

    Описание курса: Друзья, ржаной это мой любимый хлеб! И этот курс по выпечке содержит самые популярные сорта, которые вы когда-либо встречали на полке в магазинах. Это очень здоровый хлеб, только на ржаной закваске. Здесь вы узнаете, как можно испечь его самостоятельно, дома у себя на кухне, из...
  3. Kail

    Скачать  Печатный ржаной пряник [Анастасия Капустина]

    Что будет на мастер-классе: приготовим заварное ржаное тесто, сварим освежающие начинки, узнаем о режиме выпекания, хранения и многих других фишечках о печатных пряниках с начинками. Что вы получите: Обзор инвентаря Рецепт и технология ржаного пряничного теста + видео 4 вида шикарных начинок...
  4. Kail

    Скачать  [Egor Team] Эклеры. Все секреты заварного теста. Тариф «Самостоятельный» [Егор Козловский]

    Теория заварного теста Вся химия и процессы, происходящие в заварном тесте. Что нужно знать, чтобы сделать идеальные эклеры. Какой ингредиент как влияет на выпечку. Как разбирать и анализировать результат. Эклеры Учимся правильно заваривать эклерное тесто и делаем первую выпечку. Классика...
  5. Kail

    Скачать  Ржаные хлеба на закваске [Наталья Солдатова]

    Наталья Солдатова Эксперт по хлебопечению Работала с производственными дрожжами и с заквасками. Основываясь на научных знаниях, консультирую простыми словами. Развеиваю мифы о хлебе. У меня прекрасно уживаются ржаная, пшеничная закваски, фруктовые дрожжи и квас с уникальными культурами бабушки...
  6. Kail

    Скачать  Все о макарон. Тариф Бизнес на макарон [Анна Качанова]

    Кому подойдет курс? Домохозяйкам и мамам в декрете Кто устал от быта, хочет готовить изысканный десерт для близких и родных и реализовать себя в сладком бизнесе Начинающим кондитерам Кто никогда не готовил макарон Кто готовил, но что-то не получилось: -нет "мяса" (пустоты под крышечкой макарон)...
  7. Kail

    Скачать  [Пекарько] Тыквенный тартин на закваске [Ольга Кащиц]

    Тыквенный тартин - хлебный хит осени Вы уже знакомы с магией хлебопечения и хотите взойти на новую высоту? Мастер-класс по тыквенному хлебу на закваске именно для вас! Что вас ждет: Секреты: Я поделюсь с вами уникальными методами и техниками, которые сделают ваш тыквенный хлеб на закваске...
  8. Kail

    Скачать  [mkarkhipova] Видеоурок Штоллен на быстрой закваске [Надежда Архипова]

    «Штоллен на быстрой ЗАКВАСКЕ» За 24 часа (левито мадре) со смесью цукатов, орехов, и ароматных сухофруктов с цедрой и ванилью
  9. Kail

    Скачать  Гидропоника для всех. Все о садоводстве на дому [Уильям Тексье]

    HydroScope, 2013. — 296 с.: цв. ил. — ISBN: 978-2-84594-089-5. Богато иллюстрированная библия гидропонного садоводства поможет поднять ваши домашние урожаи до такого уровня, о каком вы и не мечтали. От азов садоводства до высокотехнологичных установок; советы начинающим и ноу-хау для искушенных...
    • Kail
    • Тема
    • Ответы: 0
    • Форум: Книги
  10. Kail

    Скачать  Приготовление хлеба на закваске. Тариф Оптимальный [Таша Коробейникова, Надя Брыксина]

    Чему вы научитесь на курсе Вы научитесь всем тонкостям работы с закваской. Узнаете, как сделать так, чтобы она всегда получалась удачной. Разберетесь в тонкостях технологии приготовления хлеба. И даже сможете придумывать свои рецепты. Научитесь регулярно печь домашний хлеб, уделяя приготовлению...
  11. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Онлайн курс "Хлеб на закваске и cдоба" [Денис Суховий]

    Обворожительный и щедрый молодой шеф-пекарь кондитерской “Волконский”, работающие рецепты хлеба и самая вкусная сдоба. Мы узнаем о каждом этапе выпечки хлеба: Закваска. Приготовление, “кормление” Замес опары на закваске Автолиз предварительный замес, расстойка муки и воды Разделка. Обминка и...
  12. Kail

    Скачать  Истории из теста на плите [Кристина Шереметьева]

    Истории из теста на плите Более 35 проверенных и вкусных рецептов, которые получатся у каждого Рецепты новинок и соусы Фото и видео процесса лепки Благодаря этому сборнику вы научитесь делать тесто на блины на кефире, молоке, кипятке, пиве и даже норвежские картофельные блинчики и самые вкусные...
  13. Kail

    Скачать  [Stepik] Технология продаж - просто о сложном [Владимир Петухов]

    Технология продаж - просто о сложном В курсе продаж ты научишься системным и эффективным продажам. Мы рассмотрим, кто такой менеджер, как продавать грамотно, как увеличить объем продаж и применить технологии продаж на практике. Опираясь на мой опыт и опыт моих сотрудников, ты получаешь не...
  14. Kail

    Скачать  [Pastry is Magic] Панеттоне на закваске [Нина Тарасова]

    Панеттоне на закваске Что такое "Панеттоне" и почему мир сходит от него с ума? Это самое невесомое изделие, которое только способен создать человек из муки, желтков, сливочного масла и волшебной закваски, о которой буквально ходят легенды! Исторически, "Панеттоне" готовят на Рождество, к...
  15. Kail

    Скачать  [ЩиБорщи] Домашний хлеб на закваске [Алена Спирина]

    Домашний хлеб на закваске Это онлайн курс про домашний хлеб для начинающих. Для тех, кто никогда не пёк хлеб или попробовал, но что-то пошло не так. Логика курса: от простого к сложному, последовательно, логично, с вниманием к деталям и подсказками о «граблях». Печём на курсе подобранное так...
  16. Kail

    Скачать  Хлеб на закваске Double, Спирулина и Кантри [Ольга Кочеулова]

    Ваш вопрос: "как выглядит урок, сколько могу пользоваться..." Мой ответ: "урок в постоянном пользовании, техкарта и видео сопровождение" Для приобретения - написать в ЛС. Цена: 2000 рублей
  17. Kail

    Скачать  Безглютеновая выпечка на закваске. Тариф Продвинутый [Наталья Акимова]

    Чему вы научитесь: Выводить безглютеновую закваску правильно и безопасно с ней работать Печь безглюневый хлеб для своей семьи и/или для своих клиентов Под руководством автора и преподавателя программы Натальи Акимовой, эксперта по безглютеновой выпечке В кругу единомышленников Что входит...
  18. Kail

    Скачать  Безглютеновая выпечка на закваске. Тариф Новичок [Наталья Акимова]

    Чему вы научитесь: Выводить безглютеновую закваску правильно и безопасно с ней работать Печь безглюневый хлеб для своей семьи и/или для своих клиентов Под руководством автора и преподавателя программы Натальи Акимовой, эксперта по безглютеновой выпечке В кругу единомышленников Что входит...
  19. Kail

    Скачать  [Awaken school] Безглютеновый хлеб на закваске. Тариф «Хочу всё» [Елена Шпак, Елена Богданова]

    Наполните дом ароматом свежего хлеба, того самого, из детства. В наших рецептах гармонично сочетаются и дополняют друг друга вкус, текстура и польза. Настоящий хлеб на закваске без глютена и усилителей вкуса скоро на вашей кухне! Вам подойдет этот курс, если вы: Аллергик с чувствительностью к...
  20. Kail

    Скачать  [hleb.club] Сдоба на закваске [Джеффри Хамельман, Виталий Лунин]

    Краткая программа модуля Нулевой урок. Что? Где? Когда? Как учиться? Как подготовиться к прохождению модуля? Урок №1. Рожденная в муке 3.0 В теоретической части шире смотрим на закваски вообще и подробнее фокусируемся на заквасках для сдобы.Начинаем выведение заквасок для сдобных изделий...
Сверху Снизу