Результаты поиска по запросу: [Chocotale] Трюфель «Халва» [Светлана Егорова]

  1. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета «Грибной чизкейк» [Светлана Егорова]

    Вы получаете подробную тех.карту
  2. Kail

    Скачать  [Chocotale] Вебинар "Теория ганаша 2.0" [Светлана Егорова]

    Темы вебинара: ЧТО ТАКОЕ ЭМУЛЬСИЯ? ЧТО ТАКОЕ ГАНАШ? КАКОЙ ЭМУЛЬСИЕЙ ЯВЛЯЕТСЯ ГАНАШ? ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГАНАША ЧТО ТАКОЕ AW? СОЗДАНИЕ РЕЦЕПТА ТЕКСТУРА И ВКУС КОНСЕРВАЦИЯ ХОЛОДНЫЙ ИЛИ ГОРЯЧИЙ СПОСОБ? КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ ГАНАША МОЛОЧНЫЙ ПРОТЕИН **(КЛЮЧЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ И ЕГО ПРЕИМУЩЕСТВА)...
  3. Kail

    Скачать  [Chocotale] Нарезная конфета «Raffaello» [Светлана Егорова]

    Вы получите тех.карту Рецепт из вебинара "Нарезные конфеты"
  4. Kail

    Скачать  Трюфель Пиво - лимон - банан [Светлана Егорова]

    Рецепт - Трюфель "Пиво - лимон - банан" Уровень сложности рецепта - Продвинутый
  5. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета «Ruby-Лайм-Базилик» [Светлана Егорова]

    Вы получите тех.карту
  6. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета "Абрикос-Кокос" [Светлана Егорова]

    Вы получите тех.карту Рецепт из вебинара "Начинки для конфет"
  7. Kail

    Скачать  [Chocotale] Шоколадная плитка «Копчено-солёная Карамель с Черносливом» [Светлана Егорова]

    Вы получите тех.карту
  8. Kail

    Скачать  [Chocotale] Шоколадная плитка «Малина-Личи-Йогурт» [Светлана Егорова]

    Вы получите тех.карту
  9. Kail

    Скачать  [Chocotale] Мороженое и сорбеты [Светлана Егорова]

    Темы вебинара: - общая характеристика и классификация мороженого - закаливание мороженого - свойства смеси и мороженого - факторы влияющие на формирование кристаллов льда - сырье для производства (молочные продукты, жир, сахара и др.) - расчет рецептур - основные виды мороженого - ароматические...
  10. Kail

    Скачать  [Chocotale] Нарезная конфета "Вишня - бальзамик - розовый перец" [Светлана Егорова]

    Вы получаете подробную тех.карту
  11. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета «Кофе с молоком» [Светлана Егорова]

    Вы получаете подробную тех.карту
  12. Kail

    Скачать  [Chocotale] Нарезная конфета «Марципан - бергамот» [Светлана Егорова]

    Вы получаете подробную тех.карту
  13. Kail

    Скачать  [Chocotale] Нарезная конфета «Облепиха - корица» [Светлана Егорова]

    Вы получаете подробную тех.карту
  14. Kail

    Скачать  [Chocotale] Нарезная конфета "Три шоколада" [Светлана Егорова]

    Вы получаете подробную тех.карту
  15. Kail

    Скачать  [Chocotale] Нарезная конфета «Три Ореха» [Светлана Егорова]

    Вы получите тех.карту Нарезной конфеты «Три Ореха» (Фундук, миндаль, фисташка)
  16. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета «Рисовый пудинг» [Светлана Егорова]

    Вы получите тех.карту
  17. Kail

    Скачать  "Карамель" Вебинар от 31.10 [Светлана Егорова]

    ВЕБИНАР "КАРАМЕЛЬ" Кофе - мандарин Херес - бальзамик Оливковое масло - кедровый орех Батат - корица - имбирь Темы вебинара: Влияние различных факторов на сроки хранения и порчу Виды карамели Техника приготовления Определение сроков хранения Необходимые инструменты Функция ингредиентов...
  18. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета «Гречка-Яблоко» [Светлана Егорова]

    Вы получите тех.карту
  19. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета «Кофе - карамель - какао крупка» [Светлана Егорова]

    Вы получаете подробную тех.карту
  20. Kail

    Скачать  [Chocotale] Нарезная конфета «Ежевика-Джин-Шалфей» [Светлана Егорова]

    Вы получите тех.карту
Сверху Снизу