1. Kail

    Скачать  [Кондитерка]Тех.карта. муссового торта "Абрикос-мак-йогурт"[Sweetburg]

    Что такое муссовый торт? Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
  2. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Тех.карта муссового торта "Банановый милкшейк" [Sweetburg]

    Банановый милкшейк: миндальный бисквит Джоконда, хрустящие рисовые шарики, карамелизованные бананы с амаретто, миндальный мусс, сливочносырный мусс с бобом тонка
  3. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Тех.карта муссового торта "Апероль спритц" [Sweetburg]

    Апероль спритц: хрустящий апельсиновый кранч; профитроли с муссом из шампанского и апельсиново-мандаринового кули; цитрусовый мусс с ликером Апероль
  4. Kail

    Скачать  Тех.карта. муссового торта "Брусника-БубльГум"[Sweetburg]

    Что такое муссовый торт? Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
  5. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Тех. карта муссового торта Манго-маракуйя-миндаль [Sweetburg]

    Что такое муссовый торт? Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
  6. Kail

    Скачать  Торт "Клубничная Маргарита" [Мария Манахова]

    Бисквит на клубничном пюре с лаймом Выпечной нежнейший Чизкейк Клубника Клубничная намелака Пропитка клубника/молочный улун клубничный соус
  7. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Начинки из «Коктейльной вечеринки» [Sweetburg]

    Онлайн урок по начинкам из "Коктейльной вечеринки" Нужны ли вам онлайн уроки по тортикам? Хочу провести трансляции по начинкам из Коктейльной вечеринки, но не могу выбрать, с которой начать Некоторые из вас успели приобрести техкарты по ним и вовсю готовят. Другие были в ожидании онлайн уроков...
  8. Kail

    Скачать  [sweetburg] Техкарта муссового торта Вишня-тонка-темный шоколад [Екатерина Климчева]

    Рецепт рассчитан на два торта 18см. На основе данного рецепта можно сделать любой другой вкус, который будет сочетаться с шоколадом. Шоколадный бисквит без муки, шоколадный штройзель, вишневое кули, баваруаз с бобом тонка и шоколадной крошкой, мусс темный шоколад с бобом тонка. В материалах -...
  9. Kail

    Скачать  [Sweetburg] Муссовый торт Сказка [Екатерина Климчева]

    Рецепт муссового торта "Сказка" с пошаговой технологией приготовления. Состав: - шоколадный бисквит - хрустящий слой с вафлей и фундучным пралине желе манго - креме маракуйя - мусс на молочном шоколаде с чаем ройбуш *Покупка рецепта не предполагает обратную связь Стоимость 1000 руб
  10. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Тех.карта. муссового торта "Сальвадор" Кофе-банан-груша-шоко [Sweetburg]

    Что такое муссовый торт? Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
  11. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Тех.карта. Двойной чизкейк "Чернично-лимонный" [Sweetburg]

    Что такое муссовый торт? Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
  12. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Тех.карта. Торт Тео Малина [Sweetburg]

    Что такое муссовый торт? Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
  13. Kail

    Скачать  [Кондитерка]Тех.карта. Торт Тео Малина [Sweetburg]

    Что такое муссовый торт? Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
  14. Kail

    Скачать  [sweetburg]Техкарта муссового торта Мята-Шоколад [Екатерина Климчева]

    Бисквит шоколадная Джоконда, мятный хрустящий слой, желе лайм-мята, шоколадно-мятный ганаш, мятно-лаймовый мусс. В материалах - рецепт в формате PDF.
  15. Kail

    Скачать  [sweetburg]Техкарта муссового торта Тофифи [Екатерина Климчева]

    Дакуаз с грецким орехом, карамелизированный пекан, кофейное креме, карамели тоффи, кофейный сливочный крем, ореховый мусс - джандуйя. В материалах - рецепт в формате PDF
  16. Kail

    Скачать  [sweetburg] Техкарта муссового торта Пина Колада [Екатерина Климчева]

    Бисквит кокосовый дакуаз, ананасовый компот с лаймом, экзотическое креме, кокосовый мусс. В материалах - рецепт в формате PDF.
  17. Kail

    Скачать  [sweetburg] Техкарта муссового торта Малина-Фисташка [Екатерина Климчева]

    Фисташковый бисквит, малиновое конфи, малиновое креме, фисташковый мусс. В материалах - рецепт в формате PDF.
  18. Kail

    Скачать  [sweetburg] Техкарта муссового торта Три шокоягоды [Екатерина Климчева]

    Шоколадное сабле, мусс на белом шоколаде с клубникой, мусс на молочном шоколаде с вишней, мусс на темном шоколаде с малиной. В материалах - рецепт в формате PDF
  19. Kail

    Скачать  [sweetburg] Техкарта муссового торта Шоколадный медовик [Екатерина Климчева]

    Шоколадное медовое тесто, карамелизированная сметана, мусс с карамелизированной сметаной. В материалах - рецепт и видео приготовления.
  20. Kail

    Скачать  [Sweetburg]Техкарта муссового торта Клубничный баунти [Екатерина Климчева]

    Бисквит кокосовый Джоконда, кокосовый крамбл, кокосовое пралине, кокосовый кранч, взбитое клубничное желе, кокосовый крем брюле, мусс с шоколадом Ruby. В материалах - рецепт в формате PDF