1. Kail

    Скачать  Рецепт-техника муссового торта Абрикос-малина-маскарпоне [kasadelika]

    Состав десерта: бисквит «Эммануэль» с малиной кули абрикос-ваниль-ром компоте манго-жасмин хрустящий слой с малиной сырный мусс с маскарпоне
  2. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Торт "Сникерс"- тех.карта [@smuglyanochka_]

    Бисквит на темном шоколаде, Сырный крем, Карамель с арахисом, Арахисовая нуга, Мусс на молочном шоколаде Просто скажу - это безумно вкусно) Хоть и немного слаще, чем другие мои торты. Вебинар по этому торту и именно в этой форме! Делаем торт и идеальный велюр, всё нюансы по велюру, мой рецепт...
  3. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Торт "Ряженка-клюква"- тех.карта [@smuglyanochka_]

    бисквит с вяленой клюквой, Нугатин с лепестками миндаля, Малиновый мармелад с цельными ягодами клюквы, Мусс на ряженке
  4. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Вебинар по муссовому торту "Брусника-бубльгум-грецкий орех" [sweetburg]

    В составе: брусничное конфи, нежный слой на греческом йогурте с бубльгумом, дакуаз с грецким орехом, малиново-брусничный мусс Это будет не просто видео рецепт, а конференция: в режиме реального времени, показывая весь технологический процесс, я буду параллельно объяснять тонкости и нюансы...
  5. Kail

    Скачать  Рецепт-техника муссового торта Черника-черная смородина-лимон [kasadelika]

    Состав десерта: кокосовый бисквит чернично-смородиновое кули лимонное кремю лимонный мусс
  6. Kail

    Скачать  Рецепт-техника муссового торта Сникерс [kasadelika]

    Состав: шоколадный бисквит шоколадное креме арахисовый крем арахисовый мусс с нугой сливочная карамель с арахисом мусс на молочном шоколаде
  7. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Торт "Клубника-лайм-базилик" - тех.карта[@smuglyanochka_]

    Бисквит Эммануэль, Клубничный мармелад, Лаймовое кремё, Мусс с базиликом
  8. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Торт "Малина- молочный шоколад"- тех.карта [@smuglyanochka_]

    Бисквит с кусочками малины, Крамбл с молочным шоколадом, Малиновый мармелад, Мусс на молочном шоколаде.
  9. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Торт "Малина-лайм-маскарпоне"- тех.карта [@smuglyanochka_]

    Как выровнять край отреза перед раскроем Швы, которые будем использовать в процессе пошива Обзор готового комплекта Как снять мерки с кровати для юбки-подзора Пододеяльник с двухъярусными оборками на завязках + пример для расчёта расхода ткани Юбка-подзор с двухъярусными оборками в пол и...
  10. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Торт "Ирландский кофе-Бейлис"- тех.карта [@smuglyanochka_]

    Белый бисквит с пропиткой из ликера Бейлис, Кофейное конфи с ликером Бейлис, Намелака на белом шоколаде с хрустящими шариками, Кофейный мусс на молочном шоколаде.
  11. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Торт "манго-маракуйя"премиум- тех.карта [@smuglyanochka_]

    Лаймовый бисквит, фейетин ореховый, компоте из манго, крем с мякотью и косточками маракуйи, мусс с пюре манго и маракуйи
  12. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Торт "Малина-макадамия-Алунга"- тех.карта [@smuglyanochka_]

    Бисквит на темном шоколаде с малиной, Хрустящий крамбл с орехом макадамия и молочным шоколадом, Крем на белом шоколаде, Малиновый кули, Мусс на молочном кувертюре Алунга
  13. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Торт "Вишневый брауни"- тех.карта [smuglyanochka_]

    Наконец-то я покажу его разрез! Вишнёвый Брауни - самый сочный торт в моей коллекции. Многие уже оценили его на 10 из 10, теперь ваш черёд
  14. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Муссовый торт "Лайм-Лимон"- тех.карта [@smuglyanochka_]

    Бисквит с цедрой лайма, запечёное лимонное суфле, насыщенное лаймовое кремё с апельсиновыми цукатами, баварский мусс с ноткой лимона.
  15. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Муссовый торт "Манговый Moхито"- тех.карта [smuglyanochka_]

    Лаймовый бисквит, манговое компоте, мятное кремё, манговый мусс с лаймом и мятой. *премиум
  16. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Муссовый торт "Личи-Матча"- тех.карта [smuglyanochka_]

    Бисквит с чаем матча и лаймом, компоте с кусочками личи, кремё на греческом йогурте, мусс матча-личи. Из линейки премиум +200.
  17. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Трюфель "Скала" тех.карта [Наталия Гаврилова]

    Трюфель Скала -фаворит мастер классов. Абсолютный!! Хрустящая скала,Родные просторы),Ореховая роща)..Какое только название ему не давали,но он неизменно оставался любимчиком..Не смотря на несовершенство формы,на нестандартную подачу этого трюфеля).А сколько смеха и эмоций вызвает на мк его...
  18. Kail

    Скачать  Технологическая карта муссового торта "Апероль спритц" [Екатерина Климчева]

    Муссовый торт "Апероль спритц": Миндально-апельсиновый крамбл Кранч-основа Профитроли с муссом из шампанского и апельсиново-мандаринового кули Цитрусовый мусс с ликером Апероль
  19. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Тех.карта по крышечкам для макарон [kate_andcake]

    Тех карта по крышечкам для макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара.
  20. Kail

    Скачать  Рецепт-техника муссового торта Диабелла [cookingcake.msk]

    Шоколадный миндальный бисквит Ганаш на молочном шоколаде с кусочками бисквита и цельным фундуком Сливочный мусс на основе белого шоколада и фундучной пасты