1. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Тех.карта муссового торта "Банановый милкшейк" [Sweetburg]

    Банановый милкшейк: миндальный бисквит Джоконда, хрустящие рисовые шарики, карамелизованные бананы с амаретто, миндальный мусс, сливочносырный мусс с бобом тонка
  2. Kail

    Скачать  [Кондитерка]Тех.карта муссового торта "Клубничная Маргарита"[Sweetburg]

    клубничный бисквит, клубничный заварной крем, взбитое желе лайм-текила, мусс на белом шоколаде с клубникой и лаймом, клубничный гарнир с кусочками желе и окантовка из изомальта
  3. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Тех.карта муссового торта "Апероль спритц" [Sweetburg]

    Апероль спритц: хрустящий апельсиновый кранч; профитроли с муссом из шампанского и апельсиново-мандаринового кули; цитрусовый мусс с ликером Апероль
  4. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Тех. карта муссового торта Манго-маракуйя-миндаль [Sweetburg]

    Что такое муссовый торт? Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
  5. Kail

    Скачать  [sweetburg] Техкарта муссового торта Вишня-тонка-темный шоколад [Екатерина Климчева]

    Рецепт рассчитан на два торта 18см. На основе данного рецепта можно сделать любой другой вкус, который будет сочетаться с шоколадом. Шоколадный бисквит без муки, шоколадный штройзель, вишневое кули, баваруаз с бобом тонка и шоколадной крошкой, мусс темный шоколад с бобом тонка. В материалах -...
  6. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Тех.карта муссового торта "Клубничная Маргарита" [Sweetburg]

    клубничный бисквит, клубничный заварной крем, взбитое желе лайм-текила, мусс на белом шоколаде с клубникой и лаймом, клубничный гарнир с кусочками желе и окантовка из изомальта
  7. Kail

    Скачать  [Sweetburg] Муссовый торт Сказка [Екатерина Климчева]

    Рецепт муссового торта "Сказка" с пошаговой технологией приготовления. Состав: - шоколадный бисквит - хрустящий слой с вафлей и фундучным пралине желе манго - креме маракуйя - мусс на молочном шоколаде с чаем ройбуш *Покупка рецепта не предполагает обратную связь Стоимость 1000 руб
  8. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Тех.карта. муссового торта "Сальвадор" Кофе-банан-груша-шоко [Sweetburg]

    Что такое муссовый торт? Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
  9. Kail

    Скачать  [sweetburg]Техкарта муссового торта Мята-Шоколад [Екатерина Климчева]

    Бисквит шоколадная Джоконда, мятный хрустящий слой, желе лайм-мята, шоколадно-мятный ганаш, мятно-лаймовый мусс. В материалах - рецепт в формате PDF.
  10. Kail

    Скачать  [sweetburg]Техкарта муссового торта Тофифи [Екатерина Климчева]

    Дакуаз с грецким орехом, карамелизированный пекан, кофейное креме, карамели тоффи, кофейный сливочный крем, ореховый мусс - джандуйя. В материалах - рецепт в формате PDF
  11. Kail

    Скачать  [sweetburg] Техкарта муссового торта Пина Колада [Екатерина Климчева]

    Бисквит кокосовый дакуаз, ананасовый компот с лаймом, экзотическое креме, кокосовый мусс. В материалах - рецепт в формате PDF.
  12. Kail

    Скачать  [sweetburg] Техкарта муссового торта Малина-Фисташка [Екатерина Климчева]

    Фисташковый бисквит, малиновое конфи, малиновое креме, фисташковый мусс. В материалах - рецепт в формате PDF.
  13. Kail

    Скачать  [sweetburg] Техкарта муссового торта Три шокоягоды [Екатерина Климчева]

    Шоколадное сабле, мусс на белом шоколаде с клубникой, мусс на молочном шоколаде с вишней, мусс на темном шоколаде с малиной. В материалах - рецепт в формате PDF
  14. Kail

    Скачать  [sweetburg] Техкарта муссового торта Шоколадный медовик [Екатерина Климчева]

    Шоколадное медовое тесто, карамелизированная сметана, мусс с карамелизированной сметаной. В материалах - рецепт и видео приготовления.
  15. Kail

    Скачать  [Sweetburg]Техкарта муссового торта Клубничный баунти [Екатерина Климчева]

    Бисквит кокосовый Джоконда, кокосовый крамбл, кокосовое пралине, кокосовый кранч, взбитое клубничное желе, кокосовый крем брюле, мусс с шоколадом Ruby. В материалах - рецепт в формате PDF
  16. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Тех.карта. Двойной чизкейк "Чернично-лимонный" [Sweetburg]

    Что такое муссовый торт? Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
  17. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Тех.карта. Торт Тео Малина [Sweetburg]

    Что такое муссовый торт? Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
  18. Kail

    Скачать  [Кондитерка]Тех.карта. Торт Тео Малина [Sweetburg]

    Что такое муссовый торт? Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
  19. Kail

    Скачать  [sweetburg] Техкарта муссового торта Клубника-Личи-Абрикос без лактозы и без глютена [Екатерина Климчева]

    Бисквит Пандежен лимонный, миндально-лимонный крамбл, миндальный кранч, клубничное кремю, желе личи-клубника, абрикосовый мусс. В материалах - рецепт в формате PDF
  20. Kail

    Скачать  [sweetburg] Техкарта муссового торта Груша-Фундук-Шоколад без лактозы и без глютена [Екатерина Климчева]

    Фундучный бисквит, фундучный крамбл, фундучный хрустящий слой, грушевый компот с ванилью, шоколадное креме, мусс в фундучным пралине, карамельная глазурь. В материалах - рецепт в формате PDF