1. Kail

    Скачать  [bakerschool] Капкейки и кейк-попс [Мария Решетникова]

    Видео-уроки и подробные конспекты Капкейки и кейк-попс - Материалы к уроку; - Капкейки. Базовый рецепт масляного бисквита; - Кейк-попс "Малиновый" и кейк-попс "Захер"; - Банановые капкейки; Уровень сложности: легкий.
  2. Kail

    Скачать  [bakerschool] Зефир и мармелад [Мария Решетникова]

    Видео-уроки и подробные конспекты Зефир и мармелад - Материалы к уроку; - Зефир; - Мармелад; - Апельсиновый мармелад на агар-агаре; - Тест для самопроверки. Уровень сложности: средний.
  3. Kail

    Скачать  [bakerschool] Чизкейки [Мария Решетникова]

    Видео-уроки и подробные конспекты Чизкейки - Материалы к уроку; - Чизкейк Нью-Йорк; - Чизкейк Брауни; - Черничный чизкейк; Уровень сложности: средний.
  4. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Муссовый торт "Манговый Moхито"- тех.карта [smuglyanochka_]

    Лаймовый бисквит, манговое компоте, мятное кремё, манговый мусс с лаймом и мятой. *премиум
  5. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Муссовый торт "Личи-Матча"- тех.карта [smuglyanochka_]

    Бисквит с чаем матча и лаймом, компоте с кусочками личи, кремё на греческом йогурте, мусс матча-личи. Из линейки премиум +200.
  6. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Муссовый торт «Клубничная Маргарита» [Sweetburg]

    Онлайн урок по техккарте муссового торта "Клубничная Маргарита"
  7. Kail

    Скачать  Муссовый торт «Яблочно-карамельный» [Алина Ахмадиева]

    Описание скоро появится
  8. Kail

    Скачать  Муссовый торт Груша-кофе-пекан [Анастасия Политыкина]

    Это просто вкусно нет, это безумно вкусно по-осеннему «Груша-кофе-пекан». Яркая необычная начинка из груши и орешков с цукатами на белом вине в сочетании с ванильной прослойкой окутаны облаком кофейного мусса, а под ним… шоколадная песочная основе с франжипаном с пекарном. Поверьте - вы в него...
  9. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Курс Муссовые ПП [natalie_pepe]

    Всю самую интересную инфу от заморских включила в программу курса. Ну и плюс свои наработки конечно же. Будем готовить десерты и торты с безлактозным суфле, сливочными муссами (без сливок), raw (веган), фруктовой диетической намелакой, нугой без сахара и т.д. Разберём виды муссов. Поработаем с...
  10. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Вебинар Торт «Клубника-фисташка» [Светлана Кошкина]

    В прямом эфире мы приготовим: 1. Венский бисквит с фисташковой пастой 2. Хрустящий миндальный слой 3. Клубничную намелаку 4. Клубничное кули 5. Мусс фисташковый 6. Зеркальную глазурь 7. Декор "Шоколадный пояс" 8. Декор "Роза из пластичного шоколада" Я с вами поделюсь не только вкусным рецептом...
  11. Kail

    Скачать  Мармелад [Нина Тарасова]

    Курс включает: доступ к курсу для тех, кто купил до начала вебинара - 15 дней. В записи доступ 10 дней. Ссылка с рецептами придет сразу после покупки на ваш емейл (проверьте спам) Разобрана теория по данному десерту Рецепты Подробный видео-урок с Ниной Тарасовой Длительность вебинара около 6 часа.
  12. Kail

    Скачать  [Pastry Campus] Торт Noche Jerezana Guinness [Мария Селянина]

    История создания торта “Noche Jerezana” Guinness - это история о том, как коктейль превратился в торт. Возможно это одно из самых характерных изделий нашей школы. Торт “Noche Jerezana” Guinness создан на базе одноименного коктейля от Javier de las Muelas основателя и владельца сети Dry Martini...
  13. Kail

    Скачать  Рецепт-техника муссового торта Апельсин-морковь [kasadelika]

    Состав: морковный бисквит морковно-апельсиновое кули сырный мусс
  14. Kail

    Скачать  Муссовый торт «Как Тео»[Кондитория]

    Этот торт состоит из: -миндальный бисквит -заварное миндальное пралине -хрустящий слой -шоколадный мусс -крутая глазурь с какао (не классический рецепт, а облегченный и текучий) Подробный рецепт с точными пропорциями. Видео-инструкция на youtube.
  15. Kail

    Скачать  [KICA] Архитектурные муссовые десерты [Динара Касько]

    Программа курса Торт Сердце Шоколадный блок Пирожное Яблоко Торт Оригами Тарт Спираль Пирожное Сферы Торт Теселейшн На этом курсе вы приготовите 7 муссовых тортов, используя креативные кондитерские формы Динары Касько. Динара поделится с вами всеми секретами приготовления идеального мусса для...
  16. Kail

    Скачать  Торт Frische [Ксения Нохрина]

    Откусывая маленький кусочек, начинается волшебство…вы ощущаете сочный мощный смородиновый взрыв спелых ягод, с нежным обволакивающим послевкусием лимонного крема, и вам кажется, что эта кислинка навсегда, но тут же в игру вступает нежный воздушный шоколадный спонж, оттеняя ягодную эйфорию, своим...
  17. Kail

    Скачать  Три шоколада [Ксения Нохрина]

    Если вы ни разу не готовили муссовые десерты, то это именно тот торт, с которого нужно начать! Идеальное сочетание трех видов шоколада в одном десерте! В этом уроке мы с вами приготовим воздушный влажный шоколадный бисквит, шоколадный тёмный мусс с добавлением малинового пюре, молочный...
  18. Kail

    Скачать  Рецепт-техника муссового торта Карамельная груша [kasadelika]

    Состав: пряный бисквит грушевое конфи карамельный мусс мусс на карамелизированном шоколаде Zephyr
  19. Kail

    Скачать  Рецепт-техника муссового торта яблочный пирог [kasadelika]

    Состав: бисквит на минеральной воде мятное кремю с лаймом яблочное компоте мусс на чае молочный улун
  20. Kail

    Скачать  [Make Cake] Торт «Клубника, белый шоколад, карамелизованные бананы» [Анастасия Лазарева]

    Что входит в урок: 1. Приготовление торта от самого начала, до финального оформления. 2. Насыщенный бисквит с банановым пюре. 3. Домашняя карамель, прослойка из фламбированных ромом бананов, лёгкий клубничный мусс на основе белого шоколада 4. Подробное приготовление зеркальной глазури на...