1. Kail

    Скачать  Торт Апельсин-Темный шоколад [Александра Голобородько]

    ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ АПЕЛЬСИНА И ТЕМНОГО ШОКОЛАДА В ТОРТЕ! Насыщенный шоколадный бисквит со свежим апельсином, ганаш на шоколаде с ароматной цедрой, сочные апельсиновые прослойки, шоколадно-апельсиновый крем. ВИДЕО-УРОК ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТОРТА + ПОШАГОВАЯ ТЕХ. КАРТА
  2. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Видео-урок по макарон на итальянской меренге [nastasya_cakes]

    Видео-урок по приготовлению macaron - это обучающее видео и вспомогательный материал в текстовом виде. В видео уроке: ‍вы узнаете обо всех нюансах и тонкостях приготовления правильного теста, сиропа и стабильной меренги для macaron. ‍вы получите подробные ответы на ваши частые вопросы: как...
  3. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Сникерс» [Александра Сенина]

    Ганаш на карамельном и молочном шоколаде с добавлением арахисовой пасты. По вкусу начинка напоминает сникерс.
  4. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Видео-урок по крышечкам и начинкам макарон [blincake]

    Четыре начинки (Черника, Фисташка, Клубника-Мята, Арабика) Если включите немного голову, то из этих начинок макарон, сделаете еще штук двести начинок! Если соблюдать правильную технологию, то макарон с нашими начинками МОЖНО хранить в морозильной камере!!!
  5. Kail

    Скачать  [my_cake_aleks] Сборник слоеных тортов: Наполеон, медовик, эстерхази, блинный торт [Александра Голобородько]

    Сборник слоеных тортов: Наполеон медовик эстерхази блинный торт без яиц 4 урока в 1 сборнике! Видео-уроки Пошаговые технологические карты
  6. Kail

    Скачать  Трафареты для макарон [Александра Сенина]

    Трафареты для макарон включают в себя классический круг и 7 фигурных трафаретов. Для печати в формате PDF, размер А4 и А3. Классический трафарет в форме круга поможет вам отсадить макарон одинакового идеального размера под который рассчитана упаковка. С помощью фигурных трафаретов вы сможете...
  7. Kail

    Скачать  Полный урок по макарон. Два вида меренги и пять начинок «Оптима» [Дарья Евсеева]

    В данном уроке мы приготовим макарон на итальянской меренге и французской меренге с пониженным содержанием сахара. А также пять начинок «Оптима». Макарон — это пирожное, где миндальная крышечка и начинка — должны соединяться в одно целое, быть единым пирожным, а не отдельно друг от друга...
  8. Kail

    Скачать  [mironova_tocake] Урок по макарон Macarons 1.0. Тариф Без обратной связи [Владлена Миронова]

    Научитесь готовить пирожные макарон и сделайте первые шаги к карьере кондитера! Урок "Macarons 1.0" - 4 рецепта крышечек, 6 рецептов начинок, видео-уроки, ведение социальных сетей и личный бренд. Погружение в мир макарон: Необходимые ингредиенты и инвентарь В видео-уроке подробно показан...
  9. Kail

    Скачать  Урок по макарон "Macarons 1.0". Тариф "С обратной связью" [Владлена Миронова] @mironova_tocake

    Классический рецепт крышечек макарон 3 рецепта крышечек: на какао, фундучной муке, сублимированной ягоде 6 рецептов начинок на основе которых вы можете создать свои + 3 классических Основные ганаши на (белом, молочном, горьком шоколаде): Манговый рай, Фисташка-малина, Пряный латте-карамель...
  10. Kail

    Скачать  [lafarineschool] Онлайн-урок по макарон + 6 сборников начинок для макарон [Анастасия Воронова] @narudskaya_stasi

    Онлайн-урок по макарон: Теория Подробный видеоурок, демонстрирующий весь процесс приготовления макарон: подготовка ингредиентов, варка сиропа, приготовление итальянской меренги, замешивание макаронажа, правильная отсадка теста, сушка, выпечка Разбор ошибок при приготовлении Важные советы Список...
  11. Kail

    Скачать  [Ex_pastry_cook] Приготовление макарон. Тариф Самостоятельный [Александра Шинкаренко]

    Учимся готовить уникальные десерты, отступая от общепринятых стандартов и создавая свой собственный яркий вкусный Для кого этот курс Для начинающих. На курсе разобраны все этапы приготовления от и до как в бытовой духовке, так и в конвектомате, чтобы вы уверенно готовили макароны на домашней...
  12. Kail

    Скачать  [cakealeks] Бисквитный торт красный бархат с клубникой [Александра Голобородько]

    Бисквитный торт Красный бархат с клубникой. Яркий, насыщенный, безумно вкусный торт с клубникой.
  13. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Кокосовый ганаш на белом шоколаде» [Александра Сенина]

    Ганаш на белом шоколаде с добавлением кокосовой пасты. В центре начинки - сливочный кокосовый крем. По вкусу начинка напоминает Раффаэло.
  14. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Молочный шоколад» [Александра Сенина]

    Начинка макарон "Молочный шоколад" Ганаш на молочном шоколаде и варианты ароматизации. На основе этой начинки можно делать кофейные и ореховые начинки. Что в уроке? Видео. Показан процесс приготовления начинки Методичка. Подробное описание рецепта
  15. Kail

    Скачать  [Ze.firka] Весенний онлайн интенсив по приготовлению тортов, зефира и макарон. С кураторами [Алёна Зефирка]

    ЧТО БУДЕТ НА ИНТЕНСИВЕ? Модуль Торты - Муссовый торт «100% пралине» с декором «цветы».покрытый нейтральной глазурью. внутри кремю с пралине, мусс пралине, хрустящий слой, бисквит 100% шоколад - Двухъярусный бисквитный торт «малина-хрустяшка-базилик» с декором из шоколадных сфер. внутри взбитое...
  16. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Черная смородина» [Александра Сенина]

    Начинка макарон "Черная смородина" Ганаш на белом шоколаде с добавлением пюре черной смородины и сливок. Подойдет как база для начинок с другими пюре, густыми по консистенции и яркими по вкусу (клюква и т.д) Что в уроке? Видео. Показан процесс приготовления начинки Методичка. Подробное...
  17. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Апельсиновая» [Александра Сенина]

    Ганаш на шоколаде Callebaut orange c ярким апельсиновым вкусом и нежной консистенцией.
  18. Kail

    Скачать  Торт с профитролями "Ягоды-молочный шоколад" [Александра Голобородько] @my_cake_aleks

    Торт с профитролями "Ягоды-молочный шоколад" с видео-уроком и пошаговой тех.картой. Нежнейший торт с муссом и профитролями внутри! Потрясающий разрез и вкус, который удивит каждого!
  19. Kail

    Скачать  Сборники начинок для Макарон. Тариф урок Французы [ivan_d_marya]

    Крышечки на французской меренге с пониженным содержанием сахара на альбумине 10 начинок: йогурт клубника манго маракуйя пломбир малина апельсиновый цукат мак смородина орео шоколадный чиз фисташка клубника лимон/смородина тирамису
  20. Kail

    Скачать  Сборник взбитых начинок макарон [Александра Сенина]

    Сборник взбитых начинок макарон Взбитый ганаш на молочном шоколаде: на основе начинки можно делать кофейно-шоколадный вкус. Прекрасно сочетается с ягодными и цитрусовыми конфи Взбитый фисташковый ганаш: ганаш на белом шоколаде с добавлением пасты. Базовая начинка для других ореховых паст...