1. Kail

    Скачать  [Pastry School] Пасхальный кулич [Елена Крохмаль]

    Бонус — Царская творожная Пасха Приготовьте для семьи самый вкусный и воздушный пасхальный кулич с орехами и сухофруктами по проверенному рецепту от Pastry-School. Вкуснейший кулич с невероятной текстурой теста, такой пышный и воздушный, понравится всем Вашим родным и близким и станет...
  2. Kail

    Скачать  [Pastry-School] Кондитерский сборник Самые вкусные наполеоны [Елена Крохмаль]

    10 лучших рецептов. Все секреты приготовления самых любимых тортов из детства по проверенным рецептам. Чему вы научитесь: Делать рубленое слоеное тесто (10 вариантов) Правильно выпекать коржи Делать вкусные и стабильные кремы (10 рецептов) Готовить вкуснейшие начинки (10 вариантов) Собирать...
  3. Kail

    Скачать  [Pastry-school] Трайфл Фисташка-Абрикос [Елена Крохмаль]

    В видеокурс входит: 1. Видео, в котором детально показан весь процесс приготовления и украшения десертов. 2. PDF-файл, в котором подробно описаны: Перечень продуктов. Необходимый инвентарь. Процесс приготовления, сборки и украшения торта и бонусных десертов. Пересчет продуктов в расчете на...
  4. Kail

    Скачать  [Pastry-school] Муссовые торты [Елена Крохмаль]

    КОНДИТЕРСКИЙ КУРС "МУССОВЫЕ ТОРТЫ ОТ НОВИЧКА ДО ПРОФИ"! На курсе Вы освоите приготовление всех текстур для муссовых тортов: бисквитов, хрустящих слоев, конфи, кремю и муссов. Научитесь аккуратно и быстро собирать муссовые торты, создавать блестящую глазурь без пузырей, идеально покрывать торты...
  5. Kail

    Скачать  [Pastry School] Сборник Птичье молоко [Елена Крохмаль]

    Новая жизнь легендарного торта - погрузитесь во вкуснейшие воспоминания детства! Кондитерский сборник «Птичье молоко» с 10 самыми лучшими рецептами и секретами приготовления легендарного десерта. Вы научитесь: Готовить суфле «Птичье молоко» с классическим вкусом Делать разные вариации (10...
  6. Kail

    Скачать  [Pastry-School] Пирожные «Новогодние Елочки» [Елена Крохмаль]

    В ЭТОМ ДЕСЕРТЕ ПРОДУМАНО ВСЕ ДО МЕЛОЧЕЙ: И РЕЦЕПТУРА, И ВКУСЫ И ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ ПОДАЧА. Только представьте себе кусочек вкуснейшего насыщенного шоколадного бисквита с апельсином, пропитанный ароматной пропиткой, в шоколадно-ореховой глазури, украшенный нежным шоколадным кремом. И ВСЕ ЭТО В ФОРМЕ...
  7. Kail

    Скачать  [Pastry-School] Рулет «Шоколад-Апельсин» [Елена Крохмаль]

    Давайте приготовим восхитительный десерт, который поразит всех и своим вкусом и потрясающим внешним видом! Рулеты, на мой взгляд, немного недооцененный десерт. Возможно многие их не делают, потому что не получается хорошо и красиво скрутить бисквит, подобрать правильный рецепт и нужный крем. ТАК...
  8. Kail

    Скачать  [Pastry School] Торт «Молочная девочка» [Елена Крохмаль]

    На мастер-классе Вы узнаете: Как приготовить вкуснейший ванильный бисквит на основе сгущенного молока Как испечь тонкие нежные коржи для торта Как сделать нежнейший воздушный сливочный крем со сгущенным молоком Как правильно собрать торт Как украсить торт для эффектной подачи. В состав курса...
  9. Kail

    Скачать  [Pastry School] Муссовое пирожное “Тыковка” [Елена Крохмаль]

    Это пирожное удивит вас необычными формами и текстурами и поразит вкуснейшим сочетанием ароматной тыквы, сливочное карамели и орехов. Кто бы мог подумать, что тыква может стать основой вкуснейшего десерта. Но это так! Потрясающее хрустящее ореховое сабле, тыквенно карамельное конфи, бархатный...
  10. Kail

    Скачать  [Pastry School] Тарт Миндаль - карамель [Елена Крохмаль]

    ВИДЕО 29 мин. PDF 9 стр. Это тарт это как мини муссовый торт, только еще вкуснее. Вам точно понравится хрустящее миндальное сабле, вкуснейший бисквит с карамелью и миндалем и карамельный мусс с прослойкой из сливочной карамели. Все мы любим тарты за хрустящую песочную основу и вкуснейшие нежные...
  11. Kail

    Скачать  Большой кондитерский онлайн курс [pastry-school]

    НАУЧИСЬ СОЗДАВАТЬ более 30 идеальных десертов Доступные продукты и понятные рецепты Поддержка от преподавателя 12 месяцев доступа Получение сертификата по окончании Не выходя из дома В любое удобное для Вас время В своем темпе Курс подходит для начинающих, но и профи найдут для себя новые идеи...
  12. Kail

    Скачать  [Pastry School] Сезон пирогов [Елена Крохмаль]

    “Не красна изба углами, а красна - ПИРОГАМИ!” Подарите близким любовь, заботу и ароматную свежую выпечку и получите искреннюю благодарность, любовь и восхищение в ответ ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ Приготовление дрожжевого теста (8 самых вкусных рецептов) Приготовление песочного теста Сабле (2 рецепта на...
  13. Kail

    Скачать  [Pastry School] «Новый год - новый старт», Торт «Три орешка для золушки» [Елена Крохмаль]

    Тариф Все включено На мастер-классе 21-22 января 2020 года мы вместе: Сделаем три вида пышного воздушного бисквита с миндалем, грецким орехом и кешью Раскроем все секреты приготовления правильного классического бисквита, который всегда получается и не опадает Сделаем пропитку для торта...
  14. Kail

    Скачать  [Pastry School] Торт Мадам Профитроль. Тариф Все включено [Елена Крохмаль]

    Невероятный торт, который вызовет восхищение у всех. Тонкое хрустящее тесто профитролей, наполненных нежным сливочным кремом с карамелью в муссе с шоколадной крошкой и в окружении воздушного хрустящего бисквита “Савоярди”. Такого вы еще не пробовали! На мастер-классе мы с вами вместе...
  15. Kail

    Скачать  [Pastry School] Торт Шоколадная симфония [Елена Крохмаль]

    Торт «Шоколадная симфония» - легкий, нежный, самый вкусный торт для любителей шоколада и не только! Вкуснейший шоколадный бисквит, пропитанный ароматной пропиткой, нежный мусс и легкий крем с шоколадом. Это просто симфония. Шоколадная симфония! На мастер-классе: Приготовление насыщенного...
  16. Kail

    Скачать  Модуль 2. Муссовые торты и десерты [Pastry-school]

    Модуль 2. Муссовые торты и десерты ПРОГРАММА МОДУЛЯ 2 1. СТРУКТУРИРОВАННАЯ БАЗА ЗНАНИЙ, ПОШАГОВО РАСКРЫВАЮЩАЯ АБСОЛЮТНО ВСЕ АСПЕКТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУССОВЫХ ДЕСЕРТОВ + БОНУС ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА 2. КАЖДЫЙ РАЗДЕЛ СОСТОИТ ИЗ ПОШАГОВЫХ ВИДЕО МАТЕРИАЛОВ И ПОДРОБНОГО ОПИСАНИЯ АБСОЛЮТНО КАЖДОГО...
  17. Kail

    Скачать  [Pastry School] Торт «Персик-Кофе» [Елена Крохмаль]

    На мастер-классе Вы узнаете: Как приготовить 2 вида вкуснейших тонких сметанных коржей: ванильные и шоколадные Как сделать персиковое конфи с ароматом крепкого эспрессо Как приготовить нежнейший заварной крем на сметане со взбитыми сливками Как собрать и правильно стабилизировать торт Как...
  18. Kail

    Скачать  [Pastry School] Торт «Пища дьявола» [Елена Крохмаль]

    На мастер-классе Вы узнаете: Как приготовить насыщенный шоколадный бисквит с бархатной текстурой Как сделать пропитку с коньяком Как приготовить ганаш на темном шоколаде для прослойки торта Как сделать шоколадный крем для украшения торта Как собрать и правильно стабилизировать торт Как сделать...
  19. Kail

    Скачать  [Pastry School] Нарезное пирожное «Экзотик» [Елена Крохмаль]

    Это потрясающее пирожное удивит вас легкими и ненавязчивыми экзотическими нотками и нежными текстурами. Лаймовый мусс в сочетании с конфи из манго и киви, дополненные бархатным кокосовым бисквитом и хрустящим сабле. Вы узнаете: Как приготовить сабле с фундуком Как сделать и испечь кокосовый...
  20. Kail

    Скачать  [Pastry School] Торт «Сникерс» [Елена Крохмаль]

    Ведь в нем так удачно сочетается вкуснейший сочный шоколадный бисквит, карамелизированные орехи, хрустящая меренга, которая не тает внутри торта, а также соленая сливочная карамель и очень вкусный крем с карамельно-арахисовыми нотками Из видеокурса Вы узнаете: Как испечь сочный шоколадный...