1. Kail

    Скачать  Тех.карта муссового торта "Груша Карамель" [zimnyaya_dolci]

    Состав десерта: - Шоколадный Бисквит - Компоте Груша - Кремю Карамель с Маскарпоне - Мусс с Шоколадом и Ванилью
  2. Kail

    Скачать  Технологическая карта Ягодный тарт [Ильназ Искаков]

    Тарты - это моя слабость. Люблю их за хрустящую основу, многообразие различных текстур, за то, что их можно сделать супер простыми и одновременно очень интересными. Говорят, что срок реализации этого десерта 1 день, но для правильно приготовленного тарта этого достаточно, ведь вкусный...
  3. Kail

    Скачать  Набор из 9 технологических карт изысканных тарталеток. Сборник №3 [Елена Богомолова]

    Набор из 9 техкарт изысканных тарталеток. Включает в себя как простые классические вкусы, так и сложносоставные варианты МАЛИНА-ШОКОЛАД ▪ ЯГОДНОЕ ЛЕТО ▪ КРАНБЕРИ ▪ ВИШНЯ-ТОНКА ▪ ОРЕШЕК ▪ ЯБЛОКО ▪ ТРОПИЧЕСКАЯ КАРАМЕЛЬ ▪ PASSION-ШОКОЛАД ▪ КЛЕНОВЫЙ ПЕКАН
  4. Kail

    Скачать  Технологическая карта Орешки [vafli.krd]

    Как же быстро летит время ️ Моему сладкому блогу уже больше четырех лет! Оглядываясь назад, понимаю, что проделан большой путь, который сейчас привел меня к новому этапу. Поверьте, мне есть чем поделиться с вами Моим первым шагом на новом пути стала разработка ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ. В них я...
  5. Kail

    Скачать  Технологическая карта Тарт с маракуйей и молочным шоколадом [Ильназ Искаков]

    Тарты - это моя слабость. Люблю их за хрустящую основу, многообразие различных текстур, за то, что их можно сделать супер простыми и одновременно очень интересными. Говорят, что срок реализации этого десерта 1 день, но для правильно приготовленного тарта этого достаточно, ведь вкусный...
  6. Kail

    Скачать  Макарон. Сборник 1 [Елена Богомолова] @zimnyaya_dolci

    Макарон. Сборник 1: Малина-шоколад Фисташка-абрикос Вишня-тонка Голубика-инжир-малина Каштан-смородина Медовик Технологические карты в формате pdf с подробным описанием процесса приготовления.
  7. Kail

    Скачать  Технологическая карта Творожный кулич с шоколадной курагой [Екатерина Браманова]

    Творожный кулич с шоколадной курагой - Очень вкусное тесто - Себестоимость кулича
  8. Kail

    Скачать  Технологическая карта Кексовый кулич бездрожжевой с брусникой [Екатерина Браманова]

    Кексовый кулич бездрожжевой с брусникой - Нежное тесто - Хорошо поднимаются шапочки - Себестоимость кулича
  9. Kail

    Скачать  Технологическая карта Дрожжевой кулич Barm [Екатерина Браманова]

    Дрожжевой кулич Barm с изюмом и натуральными апельсиновыми цукатами вымоченными в роме, приготовлен на авторской опаре с добавлением молока, тесто очень ароматное и нежное сверху заварная сахарная глазурь, которая никого не оставит равнодушным. Вы получите: Тех.карту с себестоимостью кулича с...
  10. Kail

    Скачать  Тарталетка цитрус [Елена Богомолова]

    Технологическая карта - миндальное сабле - лимонный франжипан - цитрусовый гель - лимонный крем - лаймовая меренга
  11. Kail

    Скачать  Технологическая карта Шоколадное киндер яйцо [Екатерина Браманова]

    Шоколадное киндер яйцо Скорлупа из двух видов шоколада: молочного и белого, как в знаменитом киндере. Начинка "Брауни с пеканом и карамелью" ( внутри скрывается сочный, очень шоколадный и терпко-насыщенный бисквит брауни, карамель, крем чиз и кранч – хрустящий слой с пеканом) Вы получите...
  12. Kail

    Скачать  Технологическая карта торта "Карамельное облако" [Дарья Евсеева]

    Меня часто просят начинки без использования крем-чиза, так как оказывается есть те, кто его не любит Вкус карамели в бисквитном торте, дополняется темным шоколадом и облачком ванильного крема с тысячью ванильных семян Состав начинки 1 шоколадно-миндальный бисквит 2 двойное кремю...
  13. Kail

    Скачать  Технологическая карта Шоколадный кулич с цукатами и вяленой вишней [Екатерина Браманова]

    Шоколадный кулич с цукатами и вяленой вишней - Очень шоколадное тесто - Самый быстрый способ приготовления - Себестоимость кулича
  14. Kail

    Скачать  Макарон Медовик [Елена Богомолова]

    ▪ганаш с шоколадом DULCEY и вареной сгущенкой ▪бисквит медовый
  15. Kail

    Скачать  Тарталетка "Малина - шоколад" [Елена Богомолова]

    Технологическая карта ▪сабле шоколадное ▪кремю шоколадное с бобом Тонка ▪гель малиновый ▪свежие ягоды
  16. Kail

    Скачать  Макарон Голубика-инжир-малина [Елена Богомолова]

    ▪ганаш с белым шоколадом и голубикой ▪конфи инжир-малина-лимон
  17. Kail

    Скачать  Макарон "Фисташка-Абрикос" [Елена Богомолова]

    ▪ганаш с белым шоколадом и фисташкой ▪конфи абрикос-апельсин
  18. Kail

    Скачать  Макарон Каштан - смородина [Елена Богомолова]

    ▪взбитый ганаш с каштановой пастой и молочным шоколадом ▪конфи смородина-юдзу
  19. Kail

    Скачать  [Awaken School] Тарталетки Обновлённый. Тариф 2 [Елена Богданова]

    В новом курсе 9 различных тарталеток! (было раньше 6) Но веганское песочное тесто, которое хрустит и не рассыпается – та ещё задачка! Специально для курса мы разработали не просто песочное тесто, а целых 8 вариантов песочного теста для основ! Шаг за шагом мы проведём вас через...
  20. Kail

    Скачать  [kismet.cake] Ягодные тарталетки [Елена Горнова]

    [kismet.cake] Ягодные тарталетки (Елена Горнова) Вы ищите новые сочетания и вкусы, но никак не можете найти «тот самый» рецепт? Мы подготовили для вас интересный урок, который расскажет о создании ягодных тарталеток – десерта, от которого остаются «без ума» все, кто попробует хоть кусочек...