1. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Трюфели [Галина Макеева]

    Homebakery42 Техкарты (комплект из 4-х шт) - трюфель коньяк/сушеный виноград/вафля в тёмном шоколаде - трюфель: боб тонка/дор блю в белом шоколаде - трюфель: бородинский хлеб/мёд/пармезан в белом шоколаде - нарезная: козий сыр/груша/грецкий орех в белом шоколаде
  2. Kail

    Скачать  [homebakery42] Торт Наполеон. Тех.карта [Галина Макеева]

    Самый вкусный Наполеон из всех какие я пробовала! В меру слоистый, в меру пропитанный, кстати крем совершенно без масла в отличии от традиционных наполеонов, поэтому он легче усваивается и не такой калорийный. Съели мы его за один день, потому что остановиться, пока он был, было невозможно ‍
  3. Kail

    Скачать  Сборник N3 [Галина Макеева]

    Крутила, кручу и буду крутить ещё долго)) Мы с Вами в самом начале этого нового направления в кондитерском мире и я на собственном примере всегда показываю Вам, что эта тема очень актуальна и интересна. ⠀⠀⠀⠀⠀ Мы можем предложить Вам не только дражираторы (это насадка к Кенвуду, с помощью которой...
  4. Kail

    Скачать  [homebakery42] Торт «Сливочная груша». Тех.карта [Галина Макеева]

    Бисквит брауни Грушевый центр Сливочная соленая карамель Мусс с маскорпоне и ванилью Джиандуйя
  5. Kail

    Скачать  Видео-рецепт Зеркальная глазурь [Галина Макеева]

    Обучение кондитерскому искусству. Видео-рецепт по приготовлению зеркальной глазури.
  6. Kail

    Скачать  [homebakery42] Технология работы на дражераторе [Галина Макеева]

    ☘️ Технология работы на дражераторе. Включает в себя теоретическую часть со всеми нюансами процесса дражерирования + на примере изготовления драже Фундук/вафля/молочный шоколад, я покажу Вам все этапы от карамелизации ореха до глазировки драже. Расскажу при каких условиях можно работать с...
  7. Kail

    Скачать  [Транскрибация] Вебинар «Мороженое-пломбир» [Галина Макеева]

    Вы получите: транскрибацию вебинара в формате pdf с 3-мя базовыми рецептами приготовления мороженого-пломбир Мороженое полностью 100% натуральное (в составе молоко, сливки, натуральные пюре, ореховые 100% пасты, качественный шоколад, йогурт и сыры) Вы сможете приготовить любое: ягодное, ореховое...
  8. Kail

    Скачать  Видео-рецепт по конфетам [Галина Макеева]

    Готов видео-рецепт по моим конфетам: ⠀⠀⠀⠀⠀ трюфель в тёмном шоколаде Коньяк/сушеный виноград/вафля трюфель в белом шоколаде Боб тонка/дор блю трюфель в белом шоколаде Бородинский хлеб/мёд/пармезан нарезная в белом шоколаде Козий сыр/груша/грецкий орех ⠀⠀⠀⠀⠀ В видео-рецепте я подробно рассказываю...
  9. Kail

    Скачать  [homebakery42] Видеоурок по кексам [Галина Макеева]

    Длительность урока всего 55 минут. В него автор уложила весь процесс создания шести видов кексов, который занял у неё более 5-ти часов. ⠀⠀⠀⠀⠀ В уроке автор дает рецептуры и всю технологию. Акцентирует внимание на нюансах, которые позволят Вам готовить идеальные кексы. Дает контакты поставщиков...
  10. Kail

    Скачать  [homebakery42] Сборник n2. Рецепты драже [Галина Макеева]

    ☘️Сборник n2 (рецепты драже) В сборнике видео по изготовлению драже Абрикосовая карамель/миндаль/карамельный шоколад Миндаль/кофе/горький шоколад Облепиховый мармелад/мёд/белый шоколад Видео включает в себя все процессы от изготовления или подготовки начинки до покрытия глазирователем. Со...
  11. Kail

    Скачать  [Флористика] Видео мастер-класс Мак-гигант из фоамирана [Надежда Забродова]

    Новинка для любителей гигантов! Новый мастер класс -Мак гигант! Делаем реалистичную сердцевину, реалистичные тычинки! Классическое крепление, которое подойдёт практически для любого ростового цветка. Видео 1 час 20 минут. Подробнее некуда, разжевала как могла )
  12. Kail

    Скачать  Поставщики кондитерских ингредиентов [Галина Макеева]

    урок на руках - получите сразу же после оплаты :) Ура! Наконец это свершилось. Сегодня вышел в свет первый видео-урок по моим поставщикам . И знаю, что многие его ждали Хочу сказать в двух словах: всё это интернет-магазины, поэтому можете заказывать из любого региона. Отправку осуществляют...
  13. Kail

    Скачать  [homebakery42] Новогодний марафон 2.0 [Галина Макеева]

    Программа Новогоднего марафона 2024г Доступ и все рецепты останутся с вами навсегда и вы сможете готовить эти блюда, удивлять своих гостей не только на Новый год, но и на любые свои праздники. Рецепты все из доступных ингредиентов со своими нюансами и фишечками). Ссылки на ингредиенты по...
  14. Kail

    Скачать  Новогодний марафон 2.0 [Галина Макеева]

    Получив в прошлом году огромное количество положительных отзывов и эмоций от участников Новогоднего марафона, в этом году мы решили его не просто повторить, а еще добавить к этому марафону неделю с Китайскими рецептами. Если вы хотите разнообразить свой привычный праздничный стол необычными...
  15. Kail

    Скачать  Хрустящие шоколадно-ореховые батончики [Галина Макеева]

    Хрустящие шоколадно-ореховые батончики, как их с легкой руки одна из моих постоянных заказчиц назвала наркобатончиками . Действительно, один из десертов, который хочется постоянно)) ⠀⠀⠀⠀⠀ Четыре вида батончиков, четыре вкуса: Белый шоколад/фундук/имбирь Карамельный шоколад/жареный кешью/папайя...
  16. Kail

    Скачать  [Транскрибация] Вебинар «Халва подсолнечная» [Галина Макеева]

    Решала сделать транскрибацию этого вебинара [Кондитерка] Халва (Галина Макеева) Вы получите: транскрибацию в формате doc, pdf по приготовлению подсолнечной халвы - рецепт с пониженным содержанием сахара Подойдет для тех, кто: хочет научиться готовить самую вкусную халву, без каких-либо...
  17. Kail

    Скачать  Облепиховое Птичье молоко [Галина Макеева]

    Да-да, по Вашим многочисленным просьбам я записала всю технологию создания этого Вау-десерта ⠀⠀⠀⠀⠀ Понимая, что процесс изготовления Птичьего молока является простым, но и одновременно достаточно сложным, я постаралась максимально подробно дать всю технологию . Ваша птичка никогда не будет...
  18. Kail

    Скачать  [homebakery42] Сливочный сыр Омичка [Галина Макеева]

    Теперь Вы сможете приготовить его тремя разными способами: 🔥 в кухонной машине Cooking chef 🔥 в кухонном комбайне CookEasy+ 🔥 в сотейнике на водяной бане Этот урок я записала именно для тех, у кого нет никакой специальной техники, а приготовить Омичку очень хочется.
  19. Kail

    Скачать  Видео мастер класс "Мак и Ромашка" из зефирного фоамирана [Ирина Тхоривская]

    1) Лепестки мака сделаны без молда, нежнейшие тонкие и воздушные лепестки. Думаю вам понравится метод создания тычинок мака (минимум затрат и усилий). Листья то же с своей изюминкой - они с выпуклой изнаночной прожилкой и рельефной лицевой (то же быстро и не затратно делаются). Коробочка мака...
  20. Kail

    Скачать  [homebakery42] Вебинар по Шоколадным цветам [Галина Макеева]

    Я покажу два метода темперирования (на камне и с помощью какао-масло Микрио). От начала и до конца соберём следующие цветы: Пион Роза Тюльпаны Франжипания Сакура Мак Покроем их велюром, поделюсь своими «фишками» и отвечу на все Ваши вопросы (в рамках темы вебинара)