1. Kail

    Скачать  Новогодний торт Мандарин-пралине [Мария Селянина]

    Над чем мы будем работать? Техники: Новые текстуры и работа над вкусом и его интенсивностью, грамотное сочетание ингредиентов, работа с бисквитами, хрустящим слоем, кремом, желе и муссом. Покрытие велюром. Работа с «контраформой» - вставками, позволяющими нам сделать наши изделия непохожими на...
  2. Kail

    Скачать  [Кондитория] Тыквенный чизкейк

    Предлагаем вам вместе приготовить роскошный тыквенный чизкейк, чем больше овощей, тем полезнее!)) Видео-помощь, как мы его готовим, будет внутри рецепта! Вы увидите подробную инструкцию после покупки. Внутри рецепта: - сырный мусс - песочная основа - облепиховое конфи - банановая меренга
  3. Kail

    Скачать  [Кондитория] Трюфельный чизкейк

    Предлагаем вам вместе приготовить роскошный трюфельный чизкейк, чем больше шоколада, тем радостнее!)) Видео-помощь, как мы его готовим, будет внутри рецепта! Вы увидите подробную инструкцию после покупки. Внутри рецепта: - сырный мусс - песочная основа - шоколадное покрытие
  4. Kail

    Скачать  Торт Пряный Мандарин [Надежда Коломейцева]

    -Торт «Пряный Мардарин»
  5. Kail

    Скачать  Тарталетка пивная White nights [Анна Томильчик]

    Тарталетки с тёмным пивом “White nights” Тарталетки с тёмным пивом моментально стали хитом и вызвали интерес у самых искушённых дегустаторов! Пиво в десертах — это очень вкусно и интересно, если грамотно подойти к составлению рецепта и выбору ингредиентов. СОСТАВ ТАРТАЛЕТОК - чёрное песочное...
  6. Kail

    Скачать  Наполеон - пошаговый классический рецепт [Кондитория]

    Наполеон - пошаговый классический рецепт с видео в домашних условиях Пожалуй самый желанный рецепт нашей страны! Наш проверенный и простой в исполнении торт на рубленном тесте с карамелью и заварным кремом. Необходимый инвентарь Наименование Количество Венчик 1 шт Весы 1 шт Миксер 1 шт Нож 1 шт...
  7. Kail

    Скачать  Муссовый торт "Тирамису" [Кондитория]

    Муссовый торт Тирамису - пошаговый классический рецепт с фото и видео в домашних условиях. Бисквит Савоярди пропитанный кофейным сиропом, начинка Кофе-бейлиз, мусс на основе Пате-Бомб со сливочным сыром Маскарпоне. Необходимый инвентарь Венчик 1 шт Весы 1 шт Духовка 1 шт Кондитерский мешок 1 шт...
  8. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Курс по макарон, 2й поток [Кондитория]

    Онлайн мастер-класс по макарон Мастер-класс полностью адаптирован под новичков и любой уровень подготовки Что вы получаете: - Рецепт макарон на французской меренге, которая не требует сложных манипуляций с термометром. Разбираем нюансы и особенности ее приготовления. - Шоколадные крышечки и...
  9. Kail

    Скачать  Тарталетка Карамель-Орехи [Анна Томильчик]

    Тарталетки Карамель — орехи Описание Дата выхода урока — 20 сентября. Цена предзаказа со скидкой действует по 20 сентября включительно. Тарталетки с насыщенным карамельным вкусом и хрустящими орехами. Тот случай, когда совсем простой по составу десерт сразу производит неизгладимое впечатление...
  10. Kail

    Скачать  Лунный свет в облаках [Дмитрий Роза]

    Видеоурок по написанию картины, где изображена ночная морская бухта с парусниками, яркой луной и облаками на фоне гор. Вы напишете картину в два этапа с просушкой первого слоя. Рекомендуемый размер холста - 50х70 Результат - Вы профессионально научитесь писать картину с морским пейзажем...
  11. Kail

    Скачать  Сборник по тарталеткам. Тариф «Хочу все» [natalia_soprano]

    Я сделала 2 варианта тарталеток, разного уровня сложности, чтобы вы могли выбрать вариант, подходящий именно вам! я подготовила для вас видео-урок, по приготовлению одной из тарталеток, чтобы вы не боялись, что просто по текстовому рецепту у вас не получится. Теперь у вас будет профессионально...
  12. Kail

    Скачать  Как разумные люди создают безумный мир. Обновленное издание [Александр Свияш]

    Александр Свияш — мастер позитивного мышления, кандидат наук, сопредседатель Ассоциации профессионалов развития личности, автор книг-бестселлеров, научный руководитель Центра позитивной психологии "Разумный путь". Люди вроде бы разумные существа. Но все время создают себе сложности и проблемы...
  13. Kail

    Скачать  [Кондитория] Трюфель «Лимон-Имбирь»

    Предлагаем вам вместе приготовить освежающий трюфель с лимоном и кусочками сахаренного имбиря
  14. Kail

    Скачать  Безумный шляпник или как генерировать идеи [Регина Журавлева]

    Самые популярные вопросы, которые мне задают мои ученики и коллеги — где черпать идеи, где брать вдохновение, как найти изюминку в той или иной работе? Я познакомлю вас с одним из инструментов латерального мышления для развития креативности. Участники моего закрытого клуба уже знакомы с этими...
  15. Kail

    Скачать  5 начинок для Шу и эклеров [Кондитория]

    5 начинок для ваших Шу или эклеров: крем маракуйя, воздушный ореховый крем, шоколадный ганаш, ганаш со смородиной и анисом, крем на заварных желтках с Маскарпоне. Необходимый инвентарь Венчик 1 шт Весы 1 шт Кондитерский мешок 1 шт Миксер 1 шт Пищевая плёнка 1 шт Плита 1 шт Погружной блендер 1...
  16. Kail

    Скачать  Муссовый торт с маракуйей и бадьяном [Кондитория]

    Внутри шоколадный бисквит, крем из маракуйи, конфитюр из маракуйи, мусс с анисом.
  17. Kail

    Скачать  Шоколадный мандарин [Вера Никандрова]

    Друзья, всем,кто с нетерпением ждал рецепт самого новогоднего торта. Торт , который имеет два сильных преимущества: не сложный в исполнении и невероятно вкусный! Торт состоит из миндально-шоколадного бисквита, шелкового шоколадного мусса, начинки мандарин и креме из экзотической маракуйи. В...
  18. Kail

    Скачать  Тарталетка Маракуйя [Анна Томильчик]

    Подробно разберём приготовление песочного теста, как выпечь хрустящую основу, что сделать, чтобы она не размокла. Приготовим кули, шёлковый крем и взбитый ганаш из маракуйи. Как обычно, отвечу на все вопросы, расскажу, где что купить. А бонусом ещё приготовим маракуйевый маршмэллоу.
  19. Kail

    Скачать  [KICA] Тарталетка апельсин-пралине [Александр Трофименков]

    ТАРТАЛЕТКА АПЕЛЬСИН-ПРАЛИНЕ СОСТОИТ ИЗ: Песочное тесто Speculoos Реконструированное песочное тесто Пралине с фундуком и кориандром Взбитый ганаш с кофе Апельсиновый компоте Апельсиновый ганаш В стоимость класса включено: Видео урок (доступ к видео уроку на 12 месяцев) Рецепт в PDF формате...
  20. Kail

    Скачать  [Кондитория] Эстерхази

    Популярный ореховый торт имеющий австро-венгерские корни. Назван в честь венгерского дипломата с одноименной фамилией Эстерхази. 6 хрустящих коржей без грамма муки! Заварной крем, глазурь из белого шоколада и характерная паутинка сверху.