Данное видео является курсом ,по созданию Парусника светильника! В нём я покажу и расскажу как сделать такой шедевр!
Работа очень интересная, захватывающая, требует немного терпения!
А результат не заставит ждать комплиментов, восторга и восхищения! Шаблоны и размеры в разделе фото!
На все...
Программа курса
Важно! Этот курс полностью посвящен декору тортов, поэтому мы не будем подробно останавливаться на том, как выпекать коржи, работать с формами и т.д.
Мы выбрали эти торты, потому что они:
- очень эффектные, но подходят для новичков;
- совершенно разные по техникам
Кому...
ТОРТ «АИСТЫ». Эффектный многоярусный свадебный торт в светлых тонах понравится как любителям классики, так и ценителям необычных идей!
Что будет в уроке?
Рецепт и видеоурок по приготовлению ганаша
Выравнивание торта и обтяжка мастикой
Сборка многоярусного торта
Работа с вафельной бумагой...
Пралине-черная смородина PRALINE BLACKCURRANT CAKE
Сабле
Ягодный бисквит
Смуфи «смородина-базилик»
Крем «ваниль»
Мусс «пралине»
Теория: от пересчета на разные формы и себестоимости до тайм-менеджмента и «кухонной» логистики.
Сборники-конструкторы
В Bakerschool вы можете собрать свой собственный курс! Миксуйте уроки из наших курсов, как хотите, и изучайте то, что интересно лично вам!
Мы добавили уроки Елены Гнут из курсов Зимние торты и
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
Авторские...
Что будет в мастер-классе?
Какие материалы я использую и где их купить.
Подробная видео-инструкция изготовления шарика в любом цвете.
Урок, как делать банты.
Вариации украшения шарика.
.
Вы задавали мне 100500 вопросов в директ, в МК есть все ответы. Мои ученицы не дадут мне соврать, я ничего не...
ДЕКОР ДЛЯ ТОРТОВ 2.0
9 элементов декора из шоколада, мастики и вафельной бумаги для создания уникального дизайна Ваших тортов!
Уровень сложности: средний. Курс подойдет как для кондитеров с небольшим опытом, так и для продвинутых мастеров, владельцев кафе и заведений.
На курсе вы научитесь...
Такой восхитительный, яркий и сочный! Идеальный декор для летних тортов
✓ Обучение в формате видео
✓ Подробные рецепты и пошаговые инструкции
Вы изучите как работать с:
- Ганашом (рецепт и выравнивание торта)
- Свежими ягодами
- Мастикой (изготовление декора с фактурой дерева)
- Пищевыми...
О курсе:
Тариф "Я сама" включает:
все 3 урока по сборке корон
урок по материалам
урок по серьгам
Какие именно методы будем рассматривать?
метод плетения из брошей и бусин
метод плетения из филиграней
пайка
Вы получите рабочие методы создания корон в 3х разных техниках.
Что будет на мастер-классе?
Работать будем на уже собранном торте.
Покроем мастикой
Изучим работу с вафельной бумагой
Научимся создавать максимальную реалистичность
Распишем торт пищевыми красками
После вебинара у Вас останется запись и мой любимый рецепт ганаша под мастику
Что понадобится для...
Такой восхитительный, яркий и сочный! Идеальный декор для летних тортов
✓ Обучение в формате видео
✓ Подробные рецепты и пошаговые инструкции
Вы изучите как работать с:
- Ганашом (рецепт и выравнивание торта)
- Свежими ягодами
- Мастикой (изготовление декора с фактурой дерева)
- Пищевыми...
Авторский онлайн-курс с Еленой Гнут, где будет описана уникальная акварельная зимняя техника украшения тортов. Продолжительность подготовки – три недели. Курс является частью образовательного проекта Bakerschool и рассчитан на тех, кто только начинают свой путь в мире кондитерского искусства и...
Вы получите три видео-урока под руководством шеф-кондитера Артема Брауна.
ДЕСЕРТ «КОКОС»
В этом видеоуроке мы приготовим:
— Кокосовый мусс
— Компоте маракуйя — ананас
— Песочное тесто
— Выкладка тарталеток и выпечка
— Кокосовый франжипан и его выпечка
Все это соединим в потрясающий десерт...
«Алые паруса» - торт, который просили ооочень многие и в который я вложила всю душу. Идеальный торт к выпускным!
Внутри сочная вкусная понятная начинка «Вишня-шоколад-маскарпоне», очень сдержанный нежный шоколадный вкус, который понравится большинству.
В уроке готовим торт, моделируем и...
Десерт из шоколада
Корпусное сердце
НАЧИНКА: ЛИМОННО-МИНДАЛЬНЫЙ ДАКУАЗ / МУСС ИЗ ШАМПАНСКОГО / КЛУБНИЧНЫЙ КОНФИ / ЛИМОННЫЙ КУРД
В этом видеоуроке, под руководством шеф-кондитера Артема Брауна мы с вами приготовим:
- Лимонно-миндальный Дакуаз
- Мусс из шампанского
- Клубничный конфи
-...
Каждый кусочек этого торта – настоящее воплощение эстетики и гастрономического удовольствия. Необычное сочетание кисло-сладкой смородины с ароматным кофе создает особое вкусовое ощущение, созвучное с изящными нотками редкого итальянского вина. Легкий шоколадно-кофейный бисквит с нежной и влажной...