Десерты к праздникам - это готовый ассортимент популярных десертов и пошаговая инструкция для заработка в праздники на домашней кухне.
Программа: макарон и начинки макарон, зефир и кекс, конфеты, печенье и многое другое.
Имитация мраморного оникса.
Имитация живописи по камню.
Эксклюзивный способ создания и переноса красочного слоя на заготовку. Море вариантов цветовых переходов и сочетаний. Простота и быстрота исполнения.
6 великолепных рецептов из шоколада для настоящих ценителей
Урок по выбору идеального шоколада
Шоколадный фондан с кремом Англез и соленой карамелью
Шоколадный тарт
Горячий шоколад
Мраморныйкекс
Mousse au chocolat
Соски Венеры из фильма "Шоколад"
⠀
Все рецепты без использования животных продуктов подходят веганам, вегетарианцам, и людям с аллергией на казеин и белок.
⠀
Творожная кешью-Пасха
Шоколадная Пасха с вишней
Апельсиновый кулич с кокосовой глазурью
Шоколадные и марципановые яйца для декора,
Морковный кулич с апельсиновой глазурью...
Сборник «Кексопятница» - теория, практика, общие правила, приемы, техники, технологии, а так же 50 рецептов кексов.
Содержание сборника «Кексопятница»:
Подготовка продуктов
Формы для кексов
Пропитка и заморозка
Покрытие кекса
Конструктор кексов от школы Bellouet Conseil
Лимонный кекс от Поля...
ОДИН ЗАМЕС -ДВА ВИДА ТЕСТА: .
медово-шоколадное медово-апельсиновое
А так же дополнительно рецептуры теста без меда, на шоколаде, на какао и их комбинации.
Два вида глазури- традиционная белковая и на желатине!
Технологическая карта-5 рецептур+2 вида глазури.
Продолжительность видеоурока 45 мин. .
Сборник рецептов "КЕКСЫ" - это мини-энциклопедия по приготовлению вкусных, красивых и эффектных кексов. Кексы из сборника универсальны. Их можно приготовить как быстрый вариант для домашнего чаепития, так и удивлять и восхищать ими семью, коллег и подруг!
В сборнике:
15 подробных рецептов...
Для КОГО подойдёт ЭТОТ МАСТЕР-КЛАСС?
*Для всех кто не равнодушен к вышивке, творчеству и красивым вещицам.
*Если вы любите рукоделие, то этот МАСТЕР-КЛАСС поможет вам расслабиться и отдохнуть после работы, окунувшись в прекрасный мир вышивки, бисера и кристаллов.
*В итоге вы получите шикарную...
Вебинар «Кекс учителю» - порционные и нарезные морковные кексы "Поллианна" с цукатами, начинкой cream‑cheese, орехами и специями в апельсиновой глазури со стеклянными чипсами из моркови.
Вебинар «Кекс учителю»:
Теория и практика приготовления
Подготовка продуктов
Виды замеса теста, их влияние...
Узнайте как путешествовать до 50% дешевле самостоятельно или с турфирмой
Программа курса "Travel ВЗЛОМ -
как путешествовать до 50% дешевле
самостоятельно или с турфирмой"
Полное погружение в путешествие вашей мечты
Состав десерта:
Морковный кекс «Кокос-Маракуйя»
- Морковное кексовое тесто
- Сливочная пропитка
- Ганаш из белого шоколада
Уровень сложности рецепта - Новичок
Условия хранения 5 - 7 дней при 20 - 23С
✔ Ржавая баночка - конфета, о ней будет следующий пост.
✔ Бревна и кирпичи. Это шоколадные кексы с начинкой. И опять мне сложно назвать их кексами, тк это почти торт в миниатюре. В уроке все элементы десерта, бисквит, начинки(малиновая, карамель, ганаш, пралине с арахисом) и конечно же сборка...
Тех карта Кекс «Фундук-Изюм-Трюфель»
Состав десерта:
- Нежное кофейное кексовое тесто
- Сливочная пропитка
- Ганаш из темного шоколада
- Да, он самый гриб), а если точнее сливочное трюфельное масло
Уровень сложности рецепта - Новичок
Условия хранения 5 - 7 дней при 20 - 23С
Тех.карта Шоколадный кекс "Вишня-Бальзамик"
Состав десерта:
- Шоколадное тесто
- Вишня + бальзамик + чили - пропитка
- Ганаш из темного шоколада на сухом молоке
- Глазурь
Уровень сложности рецепта - Новичок
Условия хранения 5 - 7 дней при 20 - 23С
Видеоурок "ЛИМОННЫЙ КЕКС"
В этом уроке мы испечем с вами один кекс - лимонный. Без декора (по декору есть отдельный урок).
По одной технологии вы сможете испечь очень много других вариантов, меняя ингредиенты. Кексовое тесто при выпечке не поднимается шапочкой, что очень важно нам для росписи...