Вы получите 30 видео-уроков. Все уроки очень подробные в видео и текстовом формате, с каждым уроком справится даже новичок!
Список уроков:
1. МАКАРОН с тремя видами начинок
2. Торт "Медовик без раскатки коржей" + Темперирование шоколада и создание шоколадного декора для торта Медовик
3. Торт...
Привет, мои хорошие!
За время существования нашей школы мы провели уже 4 благотворительные распродажи и помогли нуждающимся деткам, малоимущим семьям и тяжелобольным людям.
Настало время сделать Доброе дело еще раз!
Сейчас, в период Пандемии, ваша помощь будет особенно необходима!
Сегодня вы...
Полная технология приготовления
Информационная подача очного курса
Технология изменения ингредиентов
Подходит для любого вида духовых шкафов
Три базовых рецепта начинок в печатном виде
Техническая карта торт «Кофейно-ореховый»
В нашей стране не особо развита культура кофе.Но в странах ближнего востока это целый мир.Они обожают кофе,и в восторге от любого кофейного десерта.
Этот торт только для любителей кофе.
Кофейно-ореховые бисквиты,кофейная взбитая карамель с добавлением...
В программе:
▪Теоретическая база.
Разбор всевозможных ошибок по пунктам. Все это расписано в тех.карте очень подробно!
▪Приготовление макаронс на французской и итальянской меренге.
▪Разбор красителей. Космо-макаронс.
▪Три вида начинок, отличных по текстуре и способу приготовления.
▪Вкусы...
ЧТО БУДЕМ ИЗУЧАТЬ
Очень глубоко и профессионально, при этом просто даже для кондитера новичка. Объясняем на пальцах, что бы вы не испугались!
Техники выравнивания бисквитных тортов, острый угол у борта торта, квадратные торты, техника сборки и укрепления современных высоких тортов - новые...
Изумительный десерт с освежающим вкусом лайма и мяты.
Профессиональная рецептура на белом шоколаде дает нежнейшую, но при этом более стабильную текстуру.
Файл в формате ПДФ.Фото,рецептура,технология.
Что нас ждёт на марафоне ЭклероМания2.0
Конечно, море самых вкусных и самых красивых эклеров
Но давайте по существу
В формате записанных видео уроков и письменных инструкций мы будем изучать:
✨Три вида заварного теста:
Классическое
Безлактозное
Шоколадное
✨Эклеры, в том числе мини, и...
Вас ждут рецепты полезных тортов и ни какой магазинной химии.
Абсолютно любая из Вас сможет самостоятельно приготовить вкусный торт, не выходя из дома.
Почувствуете уверенность там, где раньше казалось, что: «У меня ничего не получается».
Сможете делать шикарные подарки из тортов на праздники...
Приготовление теста,
замешиваем и выпекаем сочный шоколадный бисквит
39 Готовим начинку для кейкпопсов, формируем будущие пирожные
• Замешиваем маршмеллоу массу для покрытия маршболлов,
окрашиваем, покрываем кейкпопсы и рисуем милых зверят
• Никаких тайн больше не останется, все секреты...