Потрясающие рецепты печенья и других сладостей
Для тех, кто хочет научиться печь вкусные праздничные сладости и начать делать подарочные коробки для себя и своих клиентов.
КНИГА РЕЦЕПТОВ
Сборник волшебных рецептов со вкусом праздника: больше 20 десертов от карамели и ирисок до печенья и...
Крутила, кручу и буду крутить ещё долго)) Мы с Вами в самом начале этого нового направления в кондитерском мире и я на собственном примере всегда показываю Вам, что эта тема очень актуальна и интересна.
⠀⠀⠀⠀⠀
Мы можем предложить Вам не только дражираторы (это насадка к Кенвуду, с помощью которой...
В «Методичке №3» более 50 рабочих рецептов конфет, мармелада и хрустящих карамельных начинок:
Темперирование и окрашивание какао-масла
Разбор ошибок в работе с шоколадом и производстве конфет
Сахара в ганашах для конфет
Большой блок о работе с красителями
Трюфели
Ганаш с коньяком
Ганаш с...
Мастер-класс по вязанию игрушки крючком. Змейка вяжется очень быстро без особых сложностей, без пришивных деталей.
Сначало вяжется тело, после вяжется голова и в голову ввязывается тело, вся игрушка получается цельновязаная.
Сомбреро тоже входит в МК.
Игрушка получается примерно 37см в длинну в...
10 красочных интересных игр на новогодние корпоративы 2025
1. Гадальные карты – узнайте, что ждет гостей в новом году. После предсказания гостю нужно выполнить небольшое задание. Привязки к астрологии и таро нет. Игра редактируется. Можно сделать версию игры предсказаний на вечер.
2. Громкие...
Урок 1. Горький шоколад на тёртом какао
Урок 2. Горький шоколад на какао-порошке
Урок 3. Молочный шоколад
Урок 4. Шоколад на кэробе с сахаром и без сахара
Урок 5. Белый шоколад
Урок 6. Карамельный шоколад
Урок 7. Шоколадная плитка с печеньее
Урок 8. Батончик «Сникерс»
Урок 9. Батончик с...
Технологическая карта начинок в текстовом формате PDF - 21 рецепт (12 взбитых начинок, 8 классических начинок + бонусная сырная начинка) самых популярных и вкусных начинок, теория ганаша, как самостоятельно создать новые вкусовые сочетания и сочетание вкусов для вдохновения.
Технологическая...
в программе 8 курсов
1. Нарезные пирожные
2. Муссовые торты
3. Современная выпечка
Булочки. бриоши. тарталетки. шу. эклеры. кексы. круассаны
4. Тарталетки
песочное тесто - обычное и шоколадное. теория по тартам. Гайд Оптимизация процессов и хранение
Лекция по работе с песочным тестом...
Новогодняя подарочная коробка с печеньем и десертами - лучшее, что можно сделать к Новому Году. Испечь с детьми и создать новую семейную традицию, подарить близким, предложить клиентам на праздники. Потрясающие рецепты печенья и других сладостей не оставят никого равнодушным! Это проверенные...
Этот уровень курса поможет ученицам в выполнении взрослых разрядов.
Для прохождения курса гимнастка должна владеть базой предмета с обручем, мячом и булавами.
Чему научится гимнастка!
Булавы:
● Выполнять сложные мельницы
● Разным способам малых бросков двумя булавами с двойным оборотом и...
Онлайн или Очный МК?
В чём разница?♀️
Приведу самый простой пример
Возьмём за основу спорт!
Занятия самостоятельно дома или в тренажёрном зале с тренером, где будет больше результата?
Ответ очевиден)
В кондитерском мире всё тоже самое)
Но если решили что готовы обучаться самостоятельно ,вы...
Набор №2 технологических карт муссовых тортов для тех, кто хочет расширить свои вкусовые границы после базовых.
Есть начинки, в которых шоколад Valrhona является ключевым шоколадом в раскрытии палитры вкуса. Заменить можно, но начинка будет упрощена!
Сборник технологических карт №2:
Ферреро...
Описание книги
Дети есть дети, игровая деятельность для них – необходимая стихия. Ребенок, играя, не только повышает уровень умственного развития, но и подсознательно участвует в коррекционном процессе.
Предложенные в книге игры: «Улитка», «Змейка», «Путешествие по предложениям», «Загадки времен...
Он-лайн курс для всех женщин,
для любящих готовить мужчин
и даже для детей!
Эти рецепты смогут все!
Кому подойдёт курс:
Кто перешёл на ПП
Мамам, которые хотят научиться печь для своих детей
Детям, которые любят готовить
Начинающим и уже практикующим кондитерам
Преимущества:
Все десерты без...
Курс включает в себя подробные видео-уроки и прямые эфиры с теорией и полезной информацией.
Банкейки:
Баунти. Шоколадный бисквит, хрустящий слой, кокосовый крем-мусс и ганаш на молочном шоколаде
Малина-Темный шоколад. Шоколадный крамбл, мусс на темном шоколаде и малиновое компоте
Фундучная...
Несмотря на свою кажущуюся простоту, карамель - это слово, содержащее в себе невероятное количество проявлений. Умело изменяя пропорции, заменяя один ингредиент на другой, можно создать десятки непохожих друг на друга карамелей: от текучей, как соус, до плотной, как ириска, с жжённым...
Теоретический блок, который включает в себя помимо базовых знаний много авторского материала и лайфхаков.
Курс подходит для новичков, но и уже работающие с драже шоколатье найдут в нем много полезного материала.
Программа курса Драже:
1. Теоретический блок
- Основное и вспомогательное...
Пакет бенто тортов
PERFECT MATCH
1. РАФАЭЛЬ
Кокос и миндаль - ничего лишнего и вместо тысячи слов
2. ФЕРРО
Его величество фундук в сопровождении шоколада - изысканный perfect match
3. ДУБАЙ
Фисташки, катаифи и молочный шоколад - сочетание, покорившее весь мир
4. КОФЕЙНАЯ ИРИСКА
Грецкие...