1. Kail

    Скачать  [bergamotii] Коллекция начинок для моти Гарри Поттер [Екатерина Леонова]

    Лимитированная коллекция начинок для моти " Гарри Поттер" Продажа сборника 5 января. В сборник входят 5 начинок: - шоколадный торт Хагрида - сливочно-имбирное пиво - запретный лес - оборотное зелье - бузинная палочка Стоимость сборника 4500 руб. С 8 января 6500 руб.
  2. Kail

    Скачать  [bergamot_ii] Начинка моти Сакура-вишня-малина [Екатерина Леонова]

    Муссовая начинка Моти «Сакура-Вишня-Малина» без сахара с нотками сакуры и центром из пюре малины и цельной вишни. Технологическая карта не включает в себя тесто для моти. Технологическая карта в формате PDF.
  3. Kail

    Скачать  [bergamot_ii] Начинка Моти Фисташково-манговое мороженое [Екатерина Леонова]

    Состав десерта: Фисташково-Манговое мороженое Это как раз та история, когда манго и фисташка идеально дополняют друг друг друга
  4. Kail

    Скачать  [bergamot_ii] Начинка моти Ежевичный космос [Екатерина Леонова]

    В основе начинки Моти «Ежевичный космос» - крем на основе творожного сыра с белым шоколадом (без желатина) с нотками ежевики, центр из пюре ежевики. Технологическая карта в формате PDF.
  5. Kail

    Скачать  [eleonova_gastromacaron] Моти. Тариф Для Новичков [Екатерина Леонова]

    Курс включает в себя: - 10 начинок - Процесс приготовления в видеоформате - Видео-уроки с подробным объяснением процессов - Тех. карты начинок и теста
  6. Kail

    Скачать  [Bergamotii] Мороженое. Тариф 3 [Екатерина Леонова]

    Макарон мороженое. Теория мороженого Крышечки на итальянской меренге Мороженое: Зеленый чай-сочный персик Дабл-черника Медовик Клубничный орео Миндальная вишня Молоко единорога Видео, тех.карты Как продавать, как транспортировать, как упаковать, себестоимость Идеально для тех, кто хочет еще и...
  7. Kail

    Скачать  Начинки макарон "Полная новогодняя коллекция" [Екатерина Леонова]

    Полная новогодняя коллекция: Русская зима. Облепиха-апельсин-вареная сгущенка Рождество в Европе. Глинтвейн или глёг Назад в Советский союз. Клюква в сахарной пудре На столе у каждого. Шампанское с мандаринами Щелкунчик. Фундук с карамелью и фундучный грильяж Санкционка: Чизкейк с...
  8. Kail

    Скачать  [Bergamotii] Мороженое. Тариф 4 [Екатерина Леонова]

    Включает в себя все 3 тарифа курса Тариф 1 Это классическое мороженое, для тех, кто просто хочет освоить мороженое: Классика, Эскимо, Сорбеты. Разобраться в теории, научиться делать вкусное мороженое для себя или на продажу. Теория – про все сахара, про молочную продукцию, все что вам нужно...
  9. Kail

    Скачать  [bergamot_ii] Начинка моти Кока-кола-вишня [Екатерина Леонова]

    - нежное рисовое тесто - сливочная начинка - томленная вишня
  10. Kail

    Скачать  [bergamot_ii] Начинка моти Лимон-Имбирное печенье [Екатерина Леонова]

    - нежное рисовое тесто - сливочная начинка - рассыпчатое имбирное печенье
  11. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Клубника» [Александра Сенина]

    Начинка макарон "Клубника" Ганаш с добавлением клубничного пюре. Подойдет как база для других фруктовых или ягодных пюре. Что в уроке? Видео. Показан процесс приготовления начинки Методичка. Подробное описание рецепта
  12. Kail

    Скачать  [bergamot_ii] Начинка Моти Алоэ вера-Киви-Яблоко [Екатерина Леонова]

    Состав десерта: Алое-Вера-Киви-Яблоко Достаточно нашумевший вкус. Я решила попробовать его повторить
  13. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Bounty» [sweetsbyalice_com]

    Начинка макарон «BOUNTY» на основе взбитого ганаша на бельгийском молочном шоколаде с кокосовыми сливками и кокосовый центр «Баунти». ✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления в PDF-файле с рецептурой ✔ Инструкция для работы со взбитым ганашом ✔ Полный список использованных для...
  14. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Snickers» [sweetsbyalice_com]

    Начинка макарон «Snickers» на основе взбитого ганаша на бельгийском молочном шоколаде и жидкий карамельный центр. Технологическая карта: Текстовый PDF-файл с рецептурой Текстовый рецепт шоколадной глазури "Гурме" и декор с ней Подробное текстовое описание процесса приготовления Инструкция для...
  15. Kail

    Скачать  [bergamot_ii] Начинка Моти Эрл Грей-Дюшес [Екатерина Леонова]

    Дюшес Эрл Грей Крем на основе творожного сыра и чая Эрл Грей Начинка из того самого дюшеса Да, вкус того самого лимонада
  16. Kail

    Скачать  Весенняя коллекция начинок для моти. Март 2025. Тариф Mini [Екатерина Леонова]

    Курс по самому модному десерту: - Идеальное тесто. Матовое с невороятной текстурой. Стало еще вкуснее в работе, красивее и вкуснее. А как тянется. Моя гордость! Тех карты теста и 4 начинок Пина колада Лайм-лимон Кофе-бейлис Ферреро роше
  17. Kail

    Скачать  Начинки макарон «Карнавальная ночь» [Екатерина Леонова]

    Начинки макарон коллекции «Карнавальная ночь»: • Всегда Кока-Кола. Два варианта ганаша: на молочном шоколаде и на молочно-белом шоколаде с центром из Кока-Колы • Апельсин в шоколаде с морской солью. Ганаш на темном шоколаде и цедрой апельсина • Сладкий мандарин. Взбитый ганаш на основе белого...
  18. Kail

    Скачать  Начинка макарон "Бабл Гам" [blesk_macaron]

    Начинка макарон "БАБЛ ГАМ". Видео с полным приготовлением и всеми деталями Подробная технологическая карта в текстовом формате PDF Отдельное видео по самым важным элементам подготовки начинки к работе после стабилизации Разбор всей техники и каждого ингредиента
  19. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Фисташка» [Александра Сенина]

    Начинка макарон "Фисташка" Ганаш на белом шоколаде с добавлением фисташковой пасты. Хорошо сочетается с кислыми ягодными конфи (малина, вишня и т.д) или свежей малиной. Что в уроке? Видео. Показан процесс приготовления начинки Методичка. Подробное описание рецепта
  20. Kail

    Скачать  [bergamotii] Начинка моти Тоффифи [Екатерина Леонова]

    Техкарта: В составе крем на основе творожного сыра, кусочков фундука, сгущёнки, жидкой карамели