Вы получите: материалы обучающего марафона «Универсальный кондитер». Онлайн-курс в записи по кондитерскому мастерству с обратной связью от одних из лучших профессионалов в своей сфере!
Программа марафона:
25 января - Александра Овешкова
Все секреты идеального песочного теста!
-разберём...
На курсе вы научитесь профессионально готовить современные торты, десерты и многое другое!
Узнаете, какие ингредиенты использовать для лучшего результата, и как избежать ненужных затрат на покупку инвентаря. Что нужно иметь у себя на кухне, чтобы готовить как настоящие шеф-кондитеры.
Вы...
Онлайн курс «Универсальный кондитер». Старт 10 ноября.
Программа:
⠀
✅ Ольга Пениоза @olgapenioza
"Драже без специального оборудования: карамелизованный орех в шоколаде"
⠀
✅ Анастасия и Алексей @souldesserts
«Трюфели»:
- Условия работы
- Теория ингредиентов
- Эмульсия
- Стабилизация ганашей
-...
Прямая трансляция по приготовлению трех видов Зефира:
1. Классический яблочный зефир
2. Малиновый зефир
3. Зефир из черной смородины
Примерное время вебинара 2-3 часа.
Что будем делать?
- узнаем все о приготовлении пюре
- приготовим правильное пюре (Малиновое, яблочное и смородиновое)
-...
Традиционный для американской кухни шоколадный десерт был придуман в Чикаго в 1893 году. В наше время можно встретить десятки различных вариаций рецептов брауни, но оригинальные брауни содержали грецкие орехи и абрикосовую глазурь. Вашему вниманию я предлагаю свой вариант приготовления быстрого...
"Фисташковый чизкейк"
... Легкий, ароматный и воздушный чизкейк со вкусом фисташек не оставит равнодушным никого! Простота приготовления и безупречный результат позволит этому торту навсегда завоевать ваше сердце! Если вы желаете удивить своих гостей, то это то, что вам нужно!
Пожалуй, этот рецепт одна из самых ярких жемчужин в коллекции моих рецептов! Я очень горда этим рецептом и тем, что он беспрекословно нравится абсолютно всем. Непременно соблюдайте каждый пункт в разделе ингредиентов и вы получите самые высшие слова похвалы в награду!
Такого чизкейка вы точно...
Лимонные торты вызывают у кого-то сильнейшее желание съесть кусочек и насладиться волнующим освежающим, с легкой кислинкой, вкусом, а у кого-то вызывают кислую улыбку и категорический отказ от десерта.
Но давайте не в этот раз!
Я как всегда предлагаю вам попробовать свою версию этого...
Видеоурок включает в себя:
приготовление правильного сабле
полный процесс приготовления ягодного зефира
весь цикл заваривания яблочного и ягодного пюре
разбор всех ошибок связанных с приготовлением зефира
агар-агар все тонкости работы
отсаживание зефира
правильная формовка десерта
условия...
Возможно ли заново влюбиться в знакомый вкус?
Конечно! Сейчас я все расскажу.
Вы любите морковный торт? Вы много раз готовили классический морковный торт? Вы хотите дать привычному вкусу новые краски? Тогда этот рецепт именно для вас!
Любимый рецепт морковных бисквитов, ТОТ самый мой фирменный...
Подробный мастер-класс из 12 частей по созданию Марфуши. Перечень всех необходимых материалов с ссылками на магазины . Формирование и пропорции каркаса из проволоки.
Чизкейк "Нутелла"
... Идеальное начало выходного дня- это чашечка горячего какао и кусочек шоколадного чизкейка со вкусом ореховой пасты нутелла. Не верите? Тогда смело приступайте к выпечки и начинайте варить какао. Я сейчас все расскажу..
Я даже не знаю, за что я больше люблю этот торт, за...
Печенье "Оrео" выпускается с 1912 г. и является одним из самых продаваемых по всему миру. Рецептов, где используется популярное печенье Оrео насчитывается более полумиллиона. Я решила не оставаться в стороне и написать хотя бы один рецепт, посвященный этому печенью! А если учесть, что это...
С радостью представляю новую программа 2021
по бисквитным тортам!
Теперь в программу входит сборка двухъярусного торта.
Пять совершенно разных вкусов тортов, способные удовлетворить сладкие потребности абсолютно разных людей.
В программу входит:
1. Торт «Апельсин имбирь»
2. Торт «Хрустящая...
Легкое, воздушное и хрустящее безе, обволакивающий шоколадный крем, тающий бисквит и легкий хруст ароматного арахиса. Если вы истинный ценитель шоколадных тортов и безе, то это он, ваш новый фаворит...
Видеокурс включает в себя:
- приготовление шоколадного бисквита
- шоколадное безе для торта
-...
"НАЧИНАЮЩИЙ КОНДИТЕР"
Практический онлайн-курс по выпечке, сборке, декорированию тортов и десертов. Курс, который поможет тебе сделать первый шаг в мир сладкого искусства
ДЛЯ КОГО:
- для тех, кто мечтает научиться готовить сладко и красиво на дни рождения детей и близких;
- для тех, кто хочет...
Торт "Клубничное мороженное"
... И почему рецепт этого торта я написала совсем недавно? Всего за один сезон он стал самым популярным тортом у всех моих заказчиков. Ни одна свадьба в сезоне не прошла без него. Если вы до этого момента не любили клубнику, то скорее всего вы измените своему вкусу...
Текстовый файл "Пасхальных рецептов кексов"
Сборник включает в себя четыре рецепта вкуснейших кексов
А так же ответы на самые популярные вопросы:
Про размеры форм
Коробки и подложки
Про помадку
Про цукаты
Сроки хранения
4,5 часа видео материала
полный список моих инструментов и материалов с ссылками на магазин
создание двух образов в динамичных позах - на санках и на качелях
разбор особенностей формирования одежды в этих положениях
декоративные элементы и тонировка
полезен и новичкам без опыта и мастерам
доступ...