На вебинаре вы узнаете:
Что такое ганаш
Кристаллизация ганаша
Темперирование (несколько способов)
Техника приготовления
Сроки хранения и от чего они зависят
Функция ингредиентов в ганаше
Как правильно ароматизировать ганаш
Охлаждение ганаша и его стабилизация
НАУЧИМСЯ ДЕЛАТЬ:
Розмарин -...
В данном курсе 1 урок .
Урок подойдет как новичкам, так и тем, кто уже дружит с пряниками
обзор гелевых и сухих красителей
перенос рисунка на пряник без специальных устройств
роспись по мокрому
тонировка и прорисовка кистью.
делаем цветы, розы, с помощью насадки
работаем с изомальтом. Делаем...
Три начинки BMB:
Джастин. Ванильная классика с Бурбонской ванилью. Шелковый ванильный бисквит, ванильный взбитый сырно-сливочный крем и заварной ванильный крем-эклер. Простота и нежность в одном торте.
Красти. Заявка на Оскар! Классическое сочетание в новом костюме. Под современной оболочкой...
ПРО ЧТО ЭТОТ КУРС?
Целый месяц мы посвятим работе
с Шоколадным декором!
Этот курс для вас, если вы хотите:
- Научиться темперировать шоколад
- Перестать бояться работать с шоколадом
- Освоить сложные техники
- Научиться делать красивые цветы
И творить
На этом курсе вас ждут 4 модуля
-...
Видеоурок Гербера из пластичного шоколада
Актуально к осени
Создадим композицию на шоколаде
Обзор инструментов (что и чем можно заменить)
Обзор красителей
Все о сроках хранения
Чему вы научитесь:
Темперировать шоколад
Научитесь работать с массой ( вы узнаете все нюансы)
Моделировать цветы ...
Многие о нём спрашивали и я знаю, многие о нем хоть раз задумывались). Давно я хотела его сделать, но видно всему своё время . ⠀⠀⠀⠀⠀
Итак, в видео-уроке я расскажу Вам как можно разнообразить вкусы и текстуры Ваших шоколадных плиток, добавляя в них различные ингредиенты. Вы поймёте как можно...
Что будет в уроке:
работа с шоколадом
работа с формами
упаковка
ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
темперировать шоколад
работать с молдами
научитесь, создавать сферы
научитесь создавать гармоничный букет
узнаете как правильно все это крепить, чтоб цветы «не ездили» по коробке
узнаете все тонкости и нюансы упаковки
Надеюсь все доступно, понятно и было ново для вас)
"Картина" - Информационная рассылка по on-line курсу.
Здравствуйте! Курс пройдёт через он-лайн трансляцию в Periscope 21 июня 2016 в 12:00 по московскому времени.
Трансляция будет доступна в офф-лайн режиме до 7 дней!
Что будет на курсе:
Во...
В программе мк:
⠀
🔸Заливка-обмазка (общая часть с оленёнком)
🔸Перенос рисунка на пряник двумя способами (общая часть)
🔸Консистенция пайпинг и особенности глазури для последующей прорисовки
🔸Последовательность заливки персонажей
🔸Тонировка гелевыми красителями
🔸Прорисовка глаз
Этот урок чуть...
Пряники. Два видео МК: "Куклы ЛОЛ" и "Заливка и прорисовка объёмного личика, щёчек, носика, глазок (555elenakortusova.ru) (Кортусова Елена)
Готовы два видео МК.
Только - заливка и прорисовка, поэтому стоимость символическая.
С большим трепетом и удовольствием, представляем вам наш первый в этом году, рождественский видео-урок "Christmas Globe" (Рождественский шар).
Отличное решение как для украшения рождественской ёлки, так и для самостоятельного подарка.
Это объемное имбирное печенье, которое состоит из нескольких...
объемные пряничные буковки.
В уроке работа над 6 пряниками:
- мелкий декор из различных материалов;
- цветы из айсинга и вафельной бумаги;
- использование молдов и трафаретов.Отливные детальки;
- нюансы сборки;
- упаковка!!!
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ чуть больше 2 часов.
В этом уроке вы сможете найти:
-выпекание объемных объектов и их сборка
- покрытие глазурью классических и объемных пряников
- имитация деревянной поверхности, эффект состаривания (2 варианта)
- работа с аэрографом
- «плетение» корзинки
- отрисовка гелиевыми красителями, и тонировка сухими...
Благодаря этому курсу Вы научитесь 3D моделированию в пряничном деле, научитесь выпекать объемные пряники для создания пряничного топиария. Научитесь делать разнообразные цветы для декора топиария. Цветами из курса можно украшать любые пряники ко всем праздникам.
Ваши результаты после курса
Даже...
-Приготовление пряников от теста и простого оформления до сложного декора в удобном видео формате- доступно и наглядно.
-Понятные уроки, без воды, вы быстро сможете понять суть и повторить любой пряник.
-Возможность за 3 недели научиться декорировать пряники в Новогодней тематике, наборы из...
Приготовить идеальный салат дома— легко!
Сборник простых и полезных рецептов, которые получатся у каждого.
ЧТО ВАС ЖДЕТ?
Домашний майонез
Вяленые помидоры
Брускетта с яйцом пашот
БОНУС : 3 рецепта в подарок
Процесс приготовления в удобном видео-формате с озвучкой. Подробный рецепт сэкономит...
В данном уроке мы приготовим макарон на итальянской меренге и французской меренге с пониженным содержанием сахара. А также пять начинок «Оптима».
Макарон — это пирожное, где миндальная крышечка и начинка — должны соединяться в одно целое, быть единым пирожным, а не отдельно друг от друга...
Меня часто просят начинки без использования крем-чиза, так как оказывается есть те, кто его не любит
Вкус карамели в бисквитном торте, дополняется темным шоколадом и облачком ванильного крема с тысячью ванильных семян
Состав начинки
1 шоколадно-миндальный бисквит
2 двойное кремю...