Научитесь готовить вкуснейшие ПП торты и зарабатывать на своей кухне
Что будет?
6-10 недель удовольствия
От творчества и вкуснейших пп тортов и десертов для вас, вашей семьии ваших заказчиков.
Подробнейшие видео урокии pdf - рецепты
По основным рецептам + по вариантам без лактозы/кето/диабет...
Наконец-то и мы добрались до рецепта невероятно популярного чизкейка из страны Басков! Он же «Сожженный чизкейк». Он же чизкейк «Сан-Себастьян».
Несколько лет назад популярность этого десерта была так высока, что даже «Нью-Йорк Таймс» назвали его «Вкусом 2021 года».
Чизкейк «Сан-Себастьян»...
Капкейки:
Шоколад-Маракуйя
Фисташка-Малина
Ягодный Бархат
Лимонные склубникой
Медовые со сметанным кремом и карамелью
Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления каждого вида капкейков.
Торт-мороженое с банановой меренгой, сливочно-вишневым мороженым и йогуртово-лимонным
Моти малина-личи
Мороженое в рожке ананас-кокос-ром
Шоколадная бомбочка с крем-брюле для глясе
Эскимо
Я покажу, как возможно сделать мороженое без мороженицы и как легко работать с ней.
Торт «Кукуруза-Маракуйя-Лайм»:
Кукурузный бисквит (без глютена)
Молочная пропитка
Муссс кукурузой и маракуйей
Сочный ароматный гель из лайма
Воздушный кукурузный крем с ароматом попкорна и карамели для сборкиторта
Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов...
Классический чизкейк Нью-Йорк
2 вида ароматного печенья, идеальная консистенция сырной основы, карамель.
Советы и подсказки по ходу приготовления.
Узнайте, как правильно замораживать торт, что может случиться с прослойкой и как добиться пышности бисквита.
Формат: PDF
Торт «Ягодный»:
Ванильный бисквит с ягодами
Пропитка
Ягодный конфитюр
Ягодный мусс
Ягодный крем для сборкиторта
Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления.
Содержание курса:
1. Выбор посуды и текстиля
2. Свет, режимы съемки, раскладка и ракурс
3. Обработка фото
4. Съёмка видео и монтаж
5. Изготовление фотофона
6. Оформление сторис. Шрифты и надписи от руки
7. Рецепты с марафона по фото и видеосъёмке:
Овсяная каша с корицей и курагой
Салаты со...
Видеокурс включает в себя:
приготовления идеальной основы для пирожного
секрет вкуса Тирамису
начинка для пирожного
самый вкусный и легкий крем
все этапы выпечки, декора и украшения
Торт "Орео с чизкейком":
Шоколадный бисквит (с йогуртом и кипятком)
Пропитка
Мусс на молочном шоколаде
Чизкейк с Орео
Шоколадный крем с печеньем "Орео"
Технологическая карта c описанием процессов в PDF формате.
МК Шкатулка "Тирамису"
Автор: Марина Жукова
Этот видео мастер-класс отснят на профессиональном оборудовании, в отличном качестве, с понятными общими планамии максимальном приближении, чтобы вы смогли рассмотреть все нюансы технологического процесса мастер-класса.
В процессе просмотра вы...
О книге
В книге «Кондитерские мировые хиты» Александр Селезнев собрал лучшие рецепты выпечкии десертов,
ставших визитной карточкой страны, в которой они былисозданы. Знаменитые баварский штрудель,
чиз-кейк «Нью-Йорк», французское печенье «Мадлен», китайский имбирный торт,
итальянский...