[Кондитерка] Пряничная избушка на курьих ножках, Баба Яга (Елена Кортусова)
555elenakortusova
Страшно?
Будет СТРАШНО ИНТЕРЕСНО! ОБЕЩАЮ!
С 20 по 30 мая мы с вами построим пряничную избушку на курьих ножках, Бабу Ягу, оформим всю пряничную композицию сказочной атрибутикой.
Ориентировочно...
Приглашаю на вебинар по быстрому зефиру!
Почему он быстрый?
- простая технология приготовления
- стабилизация - всего 30 мин.
- не нужно уваривать предварительно пюре.
- не нужно добавлять яблочное пюре или лишний пектин.
- из свежих или замороженных ягод
Что будет на вебинаре:
- полная теория...
Пряничная открытка. Видео МК "ШКОЛА" (family_desserts)
Главное отличие этого 11 Видео мастер-класса это пряничная открытка 18*26см, которая замечательным образом трансформируетсяи будет востребована в течении всего учебного года, так как листики съёмные и вместо "осени" можно сделать все что...
На самый волшебный праздник - Новый год, надо несомненно успеть приготовить этот не сложный, но очень эффектный десерт. И пусть на праздничном столе в новогоднюю ночь засверкает рубинами гранат из зефира, а все близкие будут восхищаться вашим талантом!
В урок входит:
🔸 Технологическая карта...
Вязаный спицами женский кардиган с сердечками Sweet Gift of Love
Это очень мягкий оверсайз кардиган, вязаный снизу вверх, в две нити.
Он имеет обхват груди, который придаст вам припуск примерно в 10 см, и состоит из 4 панелей, которые затем сшиваются матрасным швом швом. Для каждого размера...
Все коллекции чизкейк баров
Включает в себя следующие рецепты:
Коллекция №1: Батончики с сыром
Коллекция №2: Батончики с сыром
Коллекция №3: Батончики с сыром
Коллекция №4: Батончики с сыром
Коллекция №5: Батончики с сыром
Коллекция №6: Батончики с сыром
Коллекция №7: Батончики с сыром...
Блокада Ленинграда является одним из самых драматичных и трагических эпизодов Второй мировой войны. Невзирая на нехватку сил и ресурсов, проблемы на других участках фронта и погодные условия, Красная армия в течение двух с половиной лет не оставляла попыток отбросить немцев от «колыбели...
Чему вы научитесь
Приготовлению более 12 различных покрытий и еще более 5 техник нанесения
Получите подробную необходимую базу:
Теоретические знания об ингредиентах
Все о работе с желатином
Подробно о рабочих температурах и почему это важно
Разберете устройство компрессора и пистолета
Детальный...
Новогодний кондитерский ИНТЕНСИВ 2019
Подготовьте свой НОВОГОДНИЙ сладкий стол заранее))
21, 22 ДЕКАБРЯ 2019
НА ИНТЕНСИВЕ Вы научитесь самым важным
кондитерским техникам
Муссовые торты
Бисквиты
Работа с карамелью
Шоколадная глазурь
Рождественская выпечка
Дрожжевое сдобное тесто
Холодная...
Вебинар с приготовлением суфле и сборкой кондитерского букета
Печенье и яблоки в глазури
Свадебная композиция из пастилы в горшочке
Техника тейпирования
Рецепты суфле и шокосуфле
Обработка цветов и зелени
Зефир без белка из пюре
Цветы из глазури без молдов
Обзор искусственной зелени
Урок по...
Встречаем новый цветочный, хотя здесь уместнее было бы сказать, Ягодный урок от Sunday Cookers
Удивительный по насыщенности урок, включает в себя 6 частей основного урока плюс асийнг, рецепты и сборка букета:
- ежевика
- малина
- колокольчики
- белые цветы ягод
- пчёлки
И БОНУСОМ: два печенья в...
На вебинаре по Эклерам и заварному тесту мы:
разберем различные рецептуры и формы работы с заварным тестом, возможные техники и ошибки
поделимся нашим собственным опытом работы с эклерами в кондитерской
рассмотрим формы, гаджеты и ингредиенты, имеющиеся на современном рынке и обезопасим себя...
Сборник иллюстрированный В нем - все технологические карты моей бывшей кондитерской. Всего 46 рецептов, не считая глазурей / велюров. Все рецепты с подробно описанным процессом приготовления. Я составляла их для коллег на производстве, чтобы каждый смог по рецепту сделать стабильно качественный...
Керамика. Про глазури
Этот короткий курс рассчитан на керамистов, которые хотят ближе познакомиться с глазурями, но пока не готовы погружаться в химию и теорию создания собственных глазурей. Здесь собрано несколько лекций, которые введут вас в курс дела, а также помогут научиться читать формулу...
«Джульетта» - черника, шоколад, сметана. Три вида нежнейшего мусса, намелака и бисквит.
Два вида покрытия (велюр и зеркальная глазурь) в муссовом торте «Джульетта» скрывают под собой влажный шоколадный бисквит, мега сливочную черничную намелаку с легким сметанным муссом, чернику в насыщенном...
Уже хотите рисовать маслом, но не верите, что справитесь?
Масляные краски сохнут не меньше недели!
Вы можете:
Насладиться процессом рисования, не зацикливаясь на результате и не опасаясь совершать ошибки
Просто наслаждайтесь процессом: как краски смешиваются и что из этого получается...
Вы получите запись очень подробного вебинара, длительностью больше двух часов, с разбором всех видов глазури, с химией и физикой процессов
Вместе с вебинаром вы получите:
- 6 рецептов гляссажа, в том числе и ту, которая не липнет к рукам
- глазурь для покрытия тортов из краскопульта
- 3 рецепта...