Нежный «Панеттоне»
Автор: Анна Феликова
100%ый домашний кулич — это «Панеттоне», приготовленный на «дикой» закваске.
Пышный и ароматный, он точно станет гвоздём программы за праздничным столом. Лучшие традиции итальянских мастеров воплотились в его нежном вкусе.
В качестве приятного бонуса...
БАЗОВЫЙ КУРС-ЭТО:
-ТЕСТО!Как приготовить мое фирменное имбирное пряничное тесто.
-Все о ГЛАЗУРИ! Консистенции. Разборка!!
-ЗАЛИВКА! Очень важный урок для начинающих!! Мой лайфхаки при заливке пряников разного размера.
-Урок по росписи!! Сегодня можно взять Лавандового Мишку
Обычно в Базовый...
Пряничная школа: Весна (linochka_torez)
ПРЯНИЧНАЯ ВЕСНА ОТКРЫТА И СТАРТУЕТ 20 ЯНВАРЯ!
Программа рассчитана так чтобы вы с легкостью смогли усвоить материал курса и самостоятельно повторить пряничную роспись, расписать и собрать пряничную конструкцию. Обучение начнем с азов и будем двигаться от...
Что входит в уроки?
Приготовление,вырезание и выпечка пряников
Приготовление айсинга и его консистенции
Подготовка инвентаря и основы росписи
В уроках множество самых различных техник
Имитация меха и вязанного полотна
Ажурная сеточка, вышивка гладью и ришелье
Состаривание и кракелюр
Объёмная...
«Торт за час» - это УТП (Уникальное Торговое Предложение), адресованное заказчикам. Отдать муссовый торт не просто в день заказа, а за час - абсолютно реально, а если постараться, то можно и быстрее. Готовятся они, конечно же, чуть дольше, но все равно быстро и достаточно просто.
«Торт за час»...
Мороженое без мороженицы, без специальных форм/формочек для мороженого
Урок состоит из трех частей (видеоуроки и рецепт в формате PDF):
Шоколадное мороженое (лучший в вашей жизни шоколадный пломбир)
Творожное мороженое (морожко-творожко из детства)
Дополнительные компоненты мороженого: джем...
Онлайн-курс от соучредителя торт-студии «Тортик Аннушка»
Он-лайн курс основан на новейших технологиях торта, разработанных исключительно в нашей студии.
Курсы будут проводиться на английском языке.
Программа курса
Формы для выпечки торта:
Как сделать влажные, устойчивые, фисташковые бисквиты...
Как вы делаете эти пирожные?
А есть ли курс по муссовым тортам?
Что такое велюр? А какая у вас глазурь? Какой краситель? А есть рецепты этих пирожных? Что такое Лео, а нейтральная глазурь!?
Мы предлагаем Вам свои рабочие рецепты, тех.карты и видео инструкции к ним.
1️⃣ 5 муссовых тортов...
От Автора:
Идея торта «Маковое поле» родилась, когда в наших руках оказался экстракт мака, который поразил нас своим ароматом, вызывая воспоминания о вкусах детства. Тогда эти ароматы были для нас такими манящими, а теперь, когда мы стали взрослыми, они вызывают ностальгию по тем временам, даже...
Содержание урока:
Чек-лист, содержит в себе необходимые ингредиенты и инвентарь, ссылки на магазины
Подробный видео рецепт пластичного шоколада
Подробный видео рецепт пластичной глазури
Видео обзор рабочих инструментов, подготовка к работе
Создание цветка Ранункулюс
Создание бутона, листика
Технология приготовления Батончика с глубоким интересным вкусом, не похожим на обычный шоколадный батончик, тем и интересным. Один из главных принципов - сбалансированный вкус, поэтому максимально возможным образом всегда снижаю сладость, чтобы подчеркнуть главные вкусы.
Состав: тертый какао...
⠀
В этот раз я сделала не просто МК по куличам. А полный и подробный курс, который удивит каждого!
⠀
Мы с вами приготовим нежнейшую творожную пасху, ароматные куличи, кекс и даже шоколадные яйца с начинкой!
⠀
Уже чувствуете, какая феерия вкусов вас ждёт? Маленькие домашние шедевры! ✨
⠀
На курсе...
Мастер-класс ДЕКОР ТОРТОВ
В состав видео мастер-класса входят:
- подробное видео по работе с зеркальной глазурью + рецепт
- работа с шоколадным велюром
- покрытие "леопард" + рецепт нейтральной глазури
- техника ИДЕАЛЬНЫХ НАДПИСЕЙ
- заливные рисунки на глазури
Многие этого ждали!
Видеоурок по декору кексов тема "Прованс"
Печать на кексах, роспись айсингом, прорисовка кистью.
Ещё раз про глазурь (сто и один вариант).
Всё подробно расскажем и покажем.
Украсим три кекса "Лаванда и Лимоны"
Научитесь делать торт в форме торта из подарочной коробки, украшенный шоколадом
Онлайн-курс охватывает все, что вам нужно знать, чтобы сделать торт в форме подарочной коробки, украшенный темперированным шоколадом от начала до конца. Курс подходит как для начинающих, так и для более опытных...
Впервые у нас! Самый мощный Вебинар по глазури! Помимо различных и самых острых техник мы сделаем 13 (!!!) видов и уделим время каждой! Все отличия, удобства, сходства, себестоимость и особенности в одном Вебинаре.
Пусть этот урок станет для вас настольным пособием шпаргалкой, если хотите...
• Работать с такими загустителями как крахмал и желатин
• Работать с нейтральной глазурью
• Работать с силиконовыми формами
• Узнаете, как работают различные сахара
2. Пекан-тоффи. Этот десерт станет хитом в любой кондитерской - пекан и карамель - беспроигрышное сочетание, а композиция из...