Эта книга поможет вам легко и с удовольствием освоить азы хлебного искусства, ведь ее автор, профессиональный повар и заядлый домашний пекарь Эмили Раффа, уверена, что печь на закваске - это просто, быстро и доступно каждому. У начинающего пекаря возникает много вопросов, и эта книга отвечает на...
Оглавление:
Введение , теория про мультиварки и их особенности
Рецепты для мультиварки:
Бульон костный
Рагу из говядины
Плов
Борщ
Лагман
Греча с птицей и грибами
Филе белой рыбы с овощами
Рыба с цветной капустой
Скороварка:
Костный бульон
Холодец
Чили из фасоли с грибами
Минестроне с...
Третье издание "Справочника шеф-повара" под названием "Профессиональный шеф" от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного девятого издания) - свидетельство его успеха и популярности в нашей стране.
Книга ориентирована на людей, которые...
Целостный курс по выпечке домашнего пшеничного хлеба эфиры много теории очень много практики.
В программе курса:
1. О заквасках. Виды, способы выведения: закваска на фруктах и без, закваска на соке, хмелевая закваска. Выводим свою закваску с нуля
2. О муке. Виды, сорта, назначение...
Описание книги
Сборник упражнений по английскому языку разработан автором кафедры гуманитарных и социально-экономических дисциплин СЗФ ФГБОУ ВО РГУП и предназначен для студентов по специальности 40.05.04 «Судебная и прокурорская деятельность» (уровень специалитета) (Специализация: «Судебная...