1. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Фисташка & Вишня» [sweetsbyalice_com]

    Начинка макарон «Фисташка & Вишня» на основе взбитого ганаша с фисташковой пастой на белом шоколаде с пониженным содержанием сахара и центр из вишневого конфи. ✔ PDF-файл с рецептурой ✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления ✔ Инструкция для работы со взбитым ганашем ✔ Полный...
  2. Kail

    Скачать  Арахисовое и миндальное печенье [Анна Ульянова]

    Пополните свою коллекцию простыми и очень вкусными рецептами домашнего печенья!
  3. Kail

    Скачать  [rawstudio] Арахисовое печенье [Мария Бенну]

    Арахисовое печенье (veg-выпечка) 5 видео-уроков: - Домашнее кокосовое молоко - Приготовление нуги - Приготовление карамели - Глазировка в шоколаде
  4. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Лайм-Клубника-Базилик» [Алиса Стрельцова] @sweetsbyalice

    Начинка макарон «Лайм-Клубника-Базилик»: ✔ PDF-файл с рецептурой: начинка на основе взбитого ганаша с лаймом и базиликом на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + центр из ягодного конфи с лаймом ✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления ✔ Инструкция для работы...
  5. Kail

    Скачать  Начинки макарон «Пакет Базовый+» [sweetsbyalice]

    Начинки макарон «Пакет Базовый+»: Ваниль & Маракуйя Сникерс Темный шоколад & Малина Солёная карамель Горгонзола & Груша Манго & Маракуйя Максимально подробные технологические карты в формате PDF-файла с подробным текстовым описанием процесса приготовления.
  6. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Яблочный пирог» [Алиса Стрельцова] @sweetsbyalice

    Начинка макарон «Яблочный пирог»: ✔ PDF-файл с рецептурой: начинка на основе карамельно-яблочного ганаша с яблочной карамелью, карамелизированными яблоками и ореховым крамблом ✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления ✔ Инструкция для работы со не взбитым ганашом ✔ Полный список...
  7. Kail

    Скачать  Начинки для макарон «Сырное ассорти» [sweetsbyalice_com]

    Начинки для макарон "Сырное ассорти": Ганаш с сыром DorBlu Ганаш с сыром Gorgonzola Ганаш с сыром Parmigiano Regano Начинка с бородинским хлебом Конфи из инжира Конфи из груши Томленая груша Карамелизированная груша Карамелизированные орехи Карамелизированная хлебная крошка Технологическая...
  8. Kail

    Скачать  Начинки макарон «Пакет Базовый» [sweetsbyalice_com]

    Начинки макарон «Пакет Базовый»: Ваниль & Маракуйя Сникерс Темный шоколад & Малина Солёная карамель Максимально подробные технологические карты в формате PDF-файла с подробным текстовым описанием процесса приготовления.
  9. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Клубника» [Александра Сенина]

    Начинка макарон "Клубника" Ганаш с добавлением клубничного пюре. Подойдет как база для других фруктовых или ягодных пюре. Что в уроке? Видео. Показан процесс приготовления начинки Методичка. Подробное описание рецепта
  10. Kail

    Скачать  [sweetsbyalice_com] Крышечки макарон - техкарта [Алиса Стрельцова]

    подробная тех.карта, но только текстовый формат, без видео.
  11. Kail

    Скачать  Начинка макарон "Бабл Гам" [blesk_macaron]

    Начинка макарон "БАБЛ ГАМ". Видео с полным приготовлением и всеми деталями Подробная технологическая карта в текстовом формате PDF Отдельное видео по самым важным элементам подготовки начинки к работе после стабилизации Разбор всей техники и каждого ингредиента
  12. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Фисташка» [Александра Сенина]

    Начинка макарон "Фисташка" Ганаш на белом шоколаде с добавлением фисташковой пасты. Хорошо сочетается с кислыми ягодными конфи (малина, вишня и т.д) или свежей малиной. Что в уроке? Видео. Показан процесс приготовления начинки Методичка. Подробное описание рецепта
  13. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Молочный шоколад» [Александра Сенина]

    Начинка макарон "Молочный шоколад" Ганаш на молочном шоколаде и варианты ароматизации. На основе этой начинки можно делать кофейные и ореховые начинки. Что в уроке? Видео. Показан процесс приготовления начинки Методичка. Подробное описание рецепта
  14. Kail

    Скачать  Начинка для макарон "Попкорн" [Екатерина Леонова] @eleonova_gastromacaron

    Начинка для макарон "Попкорн" на основе взбитого ганаша. Технологическая карта в PDF.
  15. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Взбитый ганаш» [Александра Сенина]

    Начинка макарон "Взбитый ганаш" Ганаш на белом шоколаде и варианты ароматизации. Отличается от классического тем, что его необходимо взбивать. За счет этого получается очень нежный сливочный вкус. Хорошо сочетается со свежей малиной или другими ягодными конфи. Что в уроке? Видео. Показан...
  16. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Черная смородина» [Александра Сенина]

    Начинка макарон "Черная смородина" Ганаш на белом шоколаде с добавлением пюре черной смородины и сливок. Подойдет как база для начинок с другими пюре, густыми по консистенции и яркими по вкусу (клюква и т.д) Что в уроке? Видео. Показан процесс приготовления начинки Методичка. Подробное...
  17. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Манго-маракуйя» [Александра Сенина]

    Начинка макарон "Манго-маракуйя" Ганаш на белом шоколаде с добавлением пюре манго и маракуйи в идеальных по вкусу пропорциях. Что в уроке? Видео. Показан процесс приготовления начинки Методичка. Подробное описание рецепта
  18. Kail

    Скачать  Печенье Макаронс [Мария Манахова]

    Печенье Макаронс на миндальной муке и итальянской меренге, приготовим начинку "Ягодный ганаш" и жидкий центр из маракуйи. В описании к видео-уроку: Базовый расчет и пропорции шоколадных ганашей Классический ганаш на молочном шоколаде Малиновый ганаш Арахисовый ганаш Миндальный хрустик Ганаш...
  19. Kail

    Скачать  Начинка макарон «Медовик 2.0» [Анна Томильчик] @veryirresistible18

    На вебинаре я подробно рассказываю, как приготовить вторую версию «Медовик 2.0» одной из моих самых популярных начинок макарон со вкусом медового торта из детства. Это именно второй рецепт, а не обновлённая версия полюбившегося многим и ставшего уже классикой «Медовика». Первый рецепт я...
  20. Kail

    Скачать  [lafarineschool] Сборник начинок для макарон №6 [Анастасия Воронова] @narudskaya_stasi

    Коллекция начинок для макарон №6: RAFFAELLO/Рафаэлло (классическая начинка) DOUBLE CARAMEL/Двойная карамель (взбитая начинка) Кокосовый латте с карамелью «Toffee» (классическая начинка) Сникерс (классическая начинка) Манго-Апельсин-Корица (классическая начинка) Банан-Шоколад-Печенье (взбитая...