Результаты поиска по запросу: Фуд фото для кондитеров [Вера Никандрова]

  1. Kail

    Скачать  Рождественская выпечка [Вера Никандрова]

    На курсе "Рождественская выпечка" приготовим: ромовую бабу с мандариновым конфитюром и ванильным кремом, штоллен, куглоф и слоеную бриошь с ореховой начинкой. Этот курс рос несколько лет… И как продукт долгой выдержки - он прекрасен, поверьте! Курс "Рождественская выпечка" представлен 4...
  2. Kail

    Скачать  Шу 2.0: лайм, манго, маракуйя [Вера Никандрова]

    Вебинар «Шу 2.0» Лайм, манго, маракуйя - все тонкости приготовления новых начинок с идеальной текстурой. Теория и практика приготовления Разберем особенности приготовления и создания идеальных текстур начинок (а их много!) Шу (заварная булочка с хрустящей корочкой из песочного теста): замес...
  3. Kail

    Скачать  Съемка еды: быстрый старт [Николай Мирский]

    Преврати любую еду во вкусную фотографию Это первый класс из линейки классов о коммерческой фудфотографии, который проводит опытный практик и преподаватель Николай Мирский. С ним в студии работает фудстилист Валентина Галунова и вдвоем они дадут вам настоящий «быстрый старт» в манящий мир...
  4. Kail

    Скачать  Магический кукис [Вера Спиридонова]

    Освойте искусство выпекания кукис, даже если не печёте на заказ Как минимум: вы готовите на своей кухне. Как максимум: со временем монетизируете этот навык. Приглашаю вас на недельный практикум «МАГИЧЕСКИЙ КУКИС». Что вы освоите за 1 неделю практикума? Приготовите 3 вида печенья: - базовый...
  5. Kail

    Скачать  Нарезное пирожное «Экзотическая самба» [Вера Никандрова]

    Нарезное пирожное "Экзотическая самба" - кокосовый бисквит, начинка манго-маракуйя, кокосовый мусс, креме манго-маракуйя, глазурь манго-маракуйя или шоколадная. Что ждет вас на уроке? Кокосовый бисквит Начинка манго-маракуйя Креме манго-маракуйя Кокосовый мусс Приготовление тропической глазури...
  6. Kail

    Скачать  Нарезное пирожное «Фисташковый вальс» [Вера Никандрова]

    Нарезное пирожное "Фисташковый вальс" - фисташковый бисквит, начинка из лесных ягод, мусс фисташковый, глазурь малиновая или шоколадная. Что ждет вас на уроке? Фисташковый бисквит Малиново-клубничная начинка Фисташковый мусс Малиновая глазурь Покрытие малиновой глазурью Извлечение из формы и...
  7. Kail

    Скачать  Нарезное пирожное «Смородиновый джайв» [Вера Никандрова]

    Нарезное пирожное "Смородиновый джайв" - нежный заварной бисквит, начинка смородина, панна котта с жасмином, смородиновый мусс "Парфе", глазурь смородиновая или шоколадная. Что ждет вас на уроке? Заварной бисквит Жасминовая панна котта Смородиновый мусс Глазурь из черной смородины Покрытие...
  8. Kail

    Скачать  Нарезное пирожное «Грушевый твист» [Вера Никандрова]

    Нарезное пирожное "Грушевый твист" - бисквит миндальный с апельсиновой цедрой, грушевая начинка, мусс с тархуном, глазурь нейтральная или шоколадная. Что ждет вас на уроке? Миндальный бисквит с цедрой апельсина Приготовление и выкладка грушевой начинки Мусс с тархуном Приготовление горячего...
  9. Kail

    Скачать  Нарезное пирожное «Клубничное танго» [Вера Никандрова]

    Нарезное пирожное «Клубничное танго» - миндальный бисквит, клубничная начинка, креме маракуйя, мусс cream cheese, глазурь клубничная или шоколадная. Что ждет вас на уроке? Миндальный бисквит Клубничная начинка Креме «Маракуйя» Мусс «Крем-чиз» Глазурь фруктовая с маракуйей Покрытие глазурью...
  10. Kail

    Скачать  [vera.nikandrova] Торт Шоколадный трюфель [Вера Никандрова]

    Торт «Шоколадный трюфель» из курса «Классика». На самом деле шоколадные торты не такие простые, как кажутся! В моновкусе всегда на первое место выходят текстуры и качество исполнения и продукта, а в рецептах важны точные граммы и инструкции. В этом торте они выверены на 100%. Торт подлежит...
  11. Kail

    Скачать  Визуал со вкусом [Поля Бельденкова]

    Привет, меня зовут Поля, и я учу кондитеров находить свой стиль и создавать неповторимый визуал. Чуть больше, чем за год я набрала 12000 подписчиков, благодаря эстетичным снимкам в своей ленте. И я готова поделиться своим опытом и научить вас не просто создавать цепляющие фото, но и помочь...
  12. Kail

    Скачать  [Recepty_cook] Методичка для начинающих кондитеров

    Методичка содержит все необходимые знания для начинающих: 1 Перечень необходимого инвентаря 2 Пересчет ингредиентов на свою форму для выпечки 3 5 рецептов бисквитов 4 8 рецептов кремов 5 7 рецептов начинок 6 Карта сочетания вкусов 7 Поэтапный процесс сборки и выравнивания торта + сборка...
  13. Kail

    Скачать  Курс современные десерты техкарты [Вера Никандрова]

    Программа: ☀ПИРОЖНОЕ “EXOTIC” Бисквит с фундуком,кокосом и лаймом, сироп Малибу, фруктовая карамель, компоте манго-маракуйя, кокосовый взбитый ганаш ☀ТАРТАЛЕТКА «МАКАДАМИЯ-ВАНИЛЬ» Песочная основа Pate sucre, орех макадамии с цветочной солью и семенами ванили, крем на карамельном шоколаде...
  14. Kail

    Скачать  Нарезное пирожное «Ореховый брейк‑данс» [Вера Никандрова]

    Нарезное пирожное "Ореховый брейк-данс" - печенье с фундуком, фундучный бисквит, мусс с пастой и пралине фундука, ирис с ванилью, кофейная намелака, шоколадная глазурь. Что ждет вас на уроке? Фундучный бисквит Фундучное печенье Кофейная намелака Приготовление мусса Приготовление ириса с...
  15. Kail

    Скачать  Съёмка пасты [Дарья Калугина]

    Какие темы? Введение в съёмку с искусственным светом Съёмка сухих ингредиентов. Кадры для фотостоков Фуд-стайлинг пасты (сложных блюд) Использование цвета в фотографии и сочетания цветов Рецепты пасты
  16. Kail

    Скачать  Онлайн-конференция по фуд-фотографии Food Photo Family 2.0 [Дарья Калугина, Юлия Космо]

    Анна Фоменко Фуд-фотограф / фуд-стилист / фуд-блогер/ Сотрудничает с гастрономическими журналами Как выйти за пределы своего инстаграм и начать снимать на заказ Юлия Космо Создатель журнала о фотографии Fotus Magazine / главный организатор конкурса «Центр внимания» / фуд-фотограф / педагог /...
  17. Kail

    Скачать  [Студия Татьяны Хегай SugarArt] Кондитерский марафон [Вера Никандрова, Людмила Букина]

    Мы обещали и свою задачу выполнили на все 100%! Новый Мега насыщенный Марафон будет радовать Вас все лето и точно не даст заскучать! Стоит ли напоминать насколько нам всем будет вкусно? На протяжении 11ти недель мы вместе PROкачаем свои навыки не только в кондитерском деле, но и внесём магию...
  18. Kail

    Скачать  [VeraV] Набор CU-560. Рамка под общее фото для первоклассников [Вера Игнатова]

    Набор CU-560. Рамка под общее фото для первоклассников Шаблон рамки под общее фото для первоклассников. Размер рамки 21х29,7 см, формат - psd. Все элементы декора находятся на отдельных слоях, шрифты прилагаются.
  19. Kail

    Скачать  Фуд-фотограф на кухне: профессиональные секреты. Книга о вкусной и фотогеничной пище [Полина Льдокова]

    В этой книге о вкусной и фотогеничной пище вы найдете не только проверенные рецепты на все случаи жизни, будь то семейный завтрак или праздничный ужин, но и личные кулинарные лайфхаки автора, а также профессиональные секреты опытного фуд-фотографа и вдохновляющие на свершения фотографии. Вы...
  20. Kail

    Скачать  [zhannamarketingschool] Ценообразование для кондитеров 2018

    Цена - один из важных и основополагающих вопросов вашего бизнеса. Только вдумайтесь, более 40% кондитеров заведомо работают в убыток, не зная основ и правил ценообразования! Что вы узнаете? Как устанавливать цену на свой продукт; Какие элементы должны входить в себестоимость и зачем; Как...