1. Kail

    Скачать  Электронная книга Король эклеров [Саба Джанджгава]

    «Я посчитал название нескромным, но издательство на нем настояло», — пишет автор книги «Король эклеров», Саба Джанджгава, в своем блоге. И сейчас мы расскажем, почему это название — самое лучшее. ⠀ Имя самого десерта, l'éclair (молния) говорит само за себя: он съедается в мгновение ока. Во...
  2. Kail

    Скачать  нарезное пирожное "Кофейная опера" [Саба Джанджгава]

    Пирожное Кофейная опера •Бисквит Джоконда •Кофейный сироп •Сливочный кофейный крем •Крем Муслин •Глазурь опера •Шоколадная зеркальная глазурь на какао Нарезные пирожные - однозначный тренд! Плюсы: Удобно готовить, ничего особенного из инвентаря не нужно Можно нарезать как на торт, так и...
  3. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Торт Фрезье [Саба Джанджгава]

    Торт Фрезье из нового курса по бисквитным тортам
  4. Kail

    Скачать  Шесть видов сумасшедших кексов. [Саба Джанжгава]

    Фисташка- Малина
  5. Kail

    Скачать  Курс по муссовым пирожным [Саба Джанджгава]

    Новый ОНЛАЙН курс по муссовым пирожным! Все десерты можно замораживать и хранить в готовом виде в морозильной камере, оформленные, уже с глазурью! Очень удобно, чтобы полакомиться в любое время или отдать клиенту. Просто достал из морозилки за 2 часа и готово! Перед вами пирожное «Кокос» Состав...
  6. Kail

    Скачать  Курс по муссовым тортам [Саба Джанджгава]

    Новый курс! Торты, которые можно замораживать...даже с глазурью!
  7. Kail

    Скачать  Курс по кексам [Саба Джанджгава]

    Как насчет нового онлайн курса по самым трендовым и красивымкексам? Знаете, какой самый большой плюс в кексах? Это длительное хранение! В полностью собранном виде до года в морозильной камере! Это очень вкусно! 6 видов кексов: - фисташка-малина - фундук-карамель - кокос-маракуйя-абрикос -...
  8. Kail

    Скачать  Нарезное пирожное "Малина-Спекулос" [Саба Джанджгава]

    Мастер-класс повышенной сложности для вязальной машины 5 класса Куртка связана из 2 разных артикулов пряжи - темно-серая Millenium Zegna Baruffa, 100% меринос, толщина 2/60 в 6 нитей и в качестве отделки Nuba Linea Piu толщиной 230 метров/100 грамм. Плотность 8, петельная проба 10х10 см - 24...
  9. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Курс "Бисквитные торты" [Саба Джанджгава]

    Новый онлайн курс по бисквитным тортам будет доступен с 23 мая! 2 видео-урока, 2 торта Фрезье и Лимонный торт с меренгой. Влажные, сочные бисквиты, нежнейший стабильный ванильный крем, лимонный курд в меру сладкий, с нотками кислинки, правильно приготовленная итальянская меренга И, конечно...
  10. Kail

    Скачать  Марафон по макарон [Саба Джанджгава]

    Самый большой и полный марафон по макарон. Макарон на разных видах муки и разных режимах. Состав урока: 1. Макарон - на французской меренге - на швейцарской меренге - на итальянской меренге - с пониженным содержанием сахара 2. Начинки - ваниль-сакура-малина - экзотическая мягкая карамель -...
  11. Kail

    Скачать  4 тарта [Саба Джанджгава]

    Тарт Ваниль 100% •Классическое миндальное песочное тесто •Ванильный кексовый бисквит •Хрустящий слой Дужа •Ванильный взбитый ганаш •Ванильный мусс на ганаше с водой •Ванильная зеркальная глазурь Тарт Шоколадная намелака •Шоколадное песочное тесто •Шоколадный рулетный бисквит •Хрустящий слой с...
  12. Kail

    Скачать  Муссовое пирожное Манго [Саба Джанджгава]

    План вебинара: Что такое ниша и что нишей не является. Из-за чего у многих не получается прибыльного бизнеса; Стратегия в выборе ниши; Кто вы в цепочке движения товара; Есть ли деньги в нише; Есть ли перспектитвы роста и масштабирования в выбранной нише; В каких каналах для выбранного продукта...
  13. Kail

    Скачать  Муссовое пирожное Кокос [Саба Джанджгава]

    Пирожное Кокос: кокосовый бисквит Дакуаз, гель кокос-маракуйя, кокосовый мусс-пена. Покрытие - шоколадная глазурь (специальная техника для создания покрытия, максимально приближенного к скорлупе кокоса) Используются очень нежные, вкусные муссы, просто пена, тающая во рту - то, что нужно к этому...
  14. Kail

    Скачать  Муссовое пирожное Клубника [Саба Джанджгава]

    Пирожное Клубника: шоколадное сабле, ванильное кремю на греческом йогурте, клубничное компоте, мусс на кремчизе и пюре. Покрытие - фруктовая блестящая глазурь на пектине (нанесение краскопультом) Используются очень нежные, вкусные муссы, просто пена, тающая во рту - то, что нужно к этому сезону...
  15. Kail

    Скачать  Онлайн курс Муссовые пирожные в виде фруктов [Саба Джанджгава]

    Новый онлайн курс по муссовым пирожным в виде фруктов! На курсе разберем: - Пирожное Клубника: шоколадное сабле, ванильное кремю на греческом йогурте, клубничное компоте, мусс на кремчизе и пюре. Покрытие - фруктовая блестящая глазурь на пектине (нанесение краскопультом ) - Пирожное Манго...
  16. Kail

    Скачать  [The Chef] Вебинар с 9 шефами

    Трёхслойная конфета Макадамия-Маракуйя-Манго Баскский пирог (закрытый тарт) с вишней и фисташковым кремом Нарезные пирожные Черная смородина-Жасмин Вишневый тарт с компоте Вишня-Амаретто и взбитым ганашем Эклер Соленая карамель Шу "100% Фисташка" Техника рисования на торте и эвкалипт из...
  17. Kail

    Скачать  Любимые десерты [Novikov school]

    Вы получите: 11 видеоуроков с подборкой рецептов по приготовлению десертов (медовик, тарталетка, печенья, эклеры, чизкейк и другие) Подойдет для тех, кто любит готовить вместе с детьми, к приходу гостей или просто чтобы порадовать себя любимых Что входит: Медовик (продолжительность 14 мин. 57)...
  18. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Эклер карамельная груша [Полина Егорова]

    Видеоурок «Эклер карамельная груша» Состав эклера: •Карамельный взбитый ганаш •Груши в апельсиновой карамели с тёмным ромом •Пластинка белого шоколада под велюром Что ждёт в уроке: • Видео со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью действий, которая позволит вам добиться...
  19. Kail

    Скачать  ChocoDрайв [Марго, Изель]

    Тариф "Кондитер-предприниматель" Модуль "Знакомимся" Модуль "Вводная часть" Модуль "Шоколад" Модуль "Начинки" Модуль "Изысканность вкуса" Модуль "Я профессионал" Дополнительные бонусы: - нарезная конфета ананас мята манго - мармелад - ганаш
  20. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Эклер фисташка-абрикос [Полина Егорова]

    Состав эклера: •Фисташковый мусс •Абрикосовый гель •Фисташковая глазурь роше Что ждёт в уроке: • Видео со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью действий, которая позволит вам добиться правильных текстур и избежать ошибок в работе • Подробное текстовое сопровождение с...