Открыт набор на новый курс Кулинарная миниатюра. Часть 2
Включает в себя 20 видео-уроков:
1. Мягкий пористый хлеб (чёрный и белый). Варианты, нюансы.
2. Стейк из красной рыбы
3. Рыбная нарезка (красная, белая рыба)
4. Селёдка с луком
5. Оладушки
6. Греческий салат
7. Пицца
8. Хачапури...
Вы получите сборник рецептов для особых случаев из 17 рецептов. Материал представлен в виде видеозаписей рецептов, а также в печатной версии
Хачапури по-аджарски
Филе миньон с грибным соусом
Малиновый тарт
Печеный картофель с хрустящей крошкой и зеленью
Сырные шарике в беконе и фисташками...
КУРС КРИСТИНЫ ОЗЕРОВОЙ:
8 пошаговых видео-рецептов
3 бонусных рецепта несладкой выпечки
«Детская выпечка и десерты»
Ссылки на проверенные продукты и инвентарь
Поддержка профессиональных кураторов
БЕЗ САХАРА, БЕЛОЙ МУКИ, ТРАНСЖИРОВ
ПРОГРАММА:
МОДУЛЬ 1 – ДО СТАРТА КУРСА
ВВЕДЕНИЕ В КУРС...
Я научу вас готовить 5 традиционных грузинских блюд, без которых не обходится ни один праздничный стол:
Конечно же, сациви – королева праздничного грузинского стола!
Пхали из моркови – вы точно ещё не пробовали, так как это домашнее блюдо и в ресторанах его не подают.
Тёплый салат с орехами –...
Кавказская кухня – это всегда вкусно! Хачапури, курзе с мясом, курзе яичные с зеленью, аварский хинкал, кукурузный хинкал, чуду с творогом, чуду с тыквой, манты, люля-кебаб, хашлама – от одних этих названий разыгрывается нешуточный аппетит. Автор книги Муминат Алиева – один из самых известных...
БУЛОЧНЫЙ МАРАФОН
СТАРТ
1 августа
Только тема сдобного теста на заварках, закваска и живых дрожжах
✅Все будем разбирать по полочкам в закрытой группе инстаграм
Программа марафона:
Коктейльные булочки на заварке
Тыквенные сконы для завтрака
Картофельные булочки на пшеничной закваске
Хачапури...
Вы получите сборник рецептов для особых случаев из 17 рецептов. Материал представлен в виде видеозаписей рецептов, а также в печатной версии
Хачапури по-аджарски
Филе миньон с грибным соусом
Малиновый тарт
Печеный картофель с хрустящей крошкой и зеленью
Сырные шарике в беконе и фисташками...
Фундаментальные знания:
1. Общая теория сыроделия
2. Молокосвертывающий фермент
3. Сепарирование молока и сливки
4. Пастеризация молока
5. Инвентарь для домашнего сыроделия.
Видео рецепты:
1. Имеретинский сыр
2. Сыр Халуми
3. Сыр Рикотта
4. Сыр Чечил
5. Сыр Сулугуни
6. Сыр Лабне
7. Сыр Фета
8...
Манты, самса и чебуреки.
Популярные блюда восточной кухни
(Салават Абдулазиз)
Абдулазиз Салават - потомственный повар, в 2004 году начал свою трудовую деятельность под руководством своей родной сестры, а с 2014-го он трудится шеф-поваром. В этой книге, адресованной самому широкому кругу...
У Zhabckи из Инстаграма, т.е. у нашего автора Даши Близнюк, потрясающие видео- и фото-презентации блюд. Недаром у нее 197 тысяч подписчиков. Но книга, считает Даша ─ ни с чем не сравнимое удовольствие как для автора, так и для читателя. Потому что, как и пироги, ее нужно приготовить всем вместе...
МОДУЛЬ 1
Теория и технология сыроварения (10 уроков)
Общая теория сыроделия.
Молокосвёртывающий фермент.
Сепарирование молока.
Молоко. Где взять, какое оно должно быть.
Закваски. Какие будем использовать.
Инвентарь для домашнего сыроделия.
Пастеризация молока.
Рассол. Как приготовить...
СТАРТ 26 ФЕВРАЛЯ 19:00 ПО МСК
Юбилейный 20 сезон
Начинающим кулинарам и кондитерам и тем кто хочет усовершенствовать свои навыки
💥Погрузитесь в мир кулинарии и кондитерского искусства
💥Приобретете новые и навыки, знания и опыт
💥Освоите секреты и овладеете навыком приготовления блюд
💥Пройдете...
В этот сборник я включила все ваши (и мои) самые любимые рецепты. Каждый из них заслуживает быть на вашем столе и радовать вас, ваших друзей и близких. А многие рецепты и вовсе идеально подходят для кондитеров, которые пекут на заказ.
В сборнике вы найдете больше 100 рецептов, начиная от...
Хотели бы вы радовать свою семью вкусными пирогами, ароматными штруделями или аппетитными капкейками?
"Домашняя выпечка" - это курс, на котором вы за 2 месяца просто и понятно научитесь готовить более 30 изделий домашней выпечки, как сладкой, так и несладкой из доступных продуктов под...
Когда вы худeeте, обычно приходится готовить для себя отдельно, потому что домашние отказываются есть вашу похyдaтельную еду😔
Говорят, что она пресная, невкусная и вообще, как ты это ешь?😮
💁🏼♀️А вы и сами мечтаете скорее о хачапури, вкусной пасте карбонаре или картошечке, чем о сухой грудке с...
Описание книги
Книга Натальи Белой «Ешь, готовь, люби» – настоящий психотерапевтический трактат для любителей выпечки и сладкого. Ведь автор утверждает: для того чтобы быть в форме, не обязательно мучиться диетами и запретами. Для красоты и стройности нужно прежде всего любить себя, баловать и...