• Форумы
  • Хобби и рукоделие
  • Выпечка

Скачать [Belka_bread] Панеттоне, не классические рецепты

Информация
Цена: 395 РУБ
Организатор: Kail
Записаться в список
Ссылки для скачивания
Скачать
Скачать
Скачать
Kail
Организатор
Организатор
Регистрация
09.04.2020
Сообщения
392 204
Реакции
38 217
Монеты
1 191
Оплачено
0
Баллы
0
15.02.2025
  • #SkladchinaVip
  • #1
[Belka_bread] Панеттоне, не классические рецепты
Ссылка на картинку
Приглашаю вас на мой мастер-класс онлайн «Панеттоне, не классические рецепты» в формате видеозаписи.
В рамках которого, я раскрою все тайны приготовления альвеольных панеттоне (не классика),
управления закваской левито мадре (pasta madre), выведения закваски.
А также, вы детально увидите замесы трех рецептов панеттоне:
вишневого, кофейного «Капучино» и гастрономического — тремя разными техниками, несколько вариантов формовки заготовок,
получите все рекомендации и советы по приготовлению самых вкусных рецептов настоящего итальянского сдобного десерта - панеттоне на закваске левито мадре.

Уровень участника: любой желающий с «горящими глазами».
Старт мастер - класса: видеоматериалы будут открыты к просмотру с момента оплаты и сроком на 6 месяцев.
Все видеоматериалы будут находиться в закрытом Талеграм канале.
Поддержка с моей стороны в формате вопрос / ответ в течение 14 дней в закрытом чате.
Вебинар в прямом эфире с ответами на часто задаваемые вопросы после старта МК, дата проведения вебинара по согласованию с участниками.

Программа мастер - класса:
1. О закваске Рasta madre (суть закваски, МКБ и дрожжи, кислотность закваски рН и ее влияние на закваску,
температурные режимы и их влияние, гидратация закваски и влияние на нее);
2. Инструменты для работы
3. Ежедневное ведение закваски Раза Мабге (схема ведения);
4. Качество Рasta madre и решение возможных проблем;
5. Консервация закваски
6. выведение закваски Рasta madre
7. Подготовка закваски левито мадре перед замесом теста на панеттоне
8. Три техники замеса теста на панеттоне
8.1. Замес и приготовление рецепта панеттоне Вишневый
8.2. Замес и приготовление рецепта панеттоне кофейный «Капучино»
8.3. Замес и приготовление рецепта панеттоне Гастрономический
9. Варианты формовки заготовок:
10. Корректировка при «падении» рН первого теста:
11. Бонусные рецепты:
11.1. Рецепт апельсиновой пасты;
11.2. Рецепт апельсиновых цукатов за 1 день:
11.3. Рецепт идеального соуса Песто.
Персонально каждому участнику будет отправлена методичка мастер-класса на бумажном носителе.
Показать больше
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый контент.
Реакции: На это отреагировал(а) Ptr15
Поиск по тегу:
Теги
belka_bread не классические рецепты панеттоне
Похожие складчины
Скачать [Xleb.tartin] Панеттоне
  • Kail
  • 10.03.2025
0
Ответы
0
Просмотры
120
10.03.2025
Kail
Скачать Панеттоне без закваски [Надежда Архипова]
  • Kail
  • 23.03.2021
0
Ответы
0
Просмотры
2K
23.03.2021
Kail
Скачать Марафон по приготовлению панеттоне с большими альвеолами [Анна Хряпина]
  • Kail
  • 11.02.2022
0
Ответы
0
Просмотры
2K
11.02.2022
Kail
Скачать [Pekarko] Панеттоне [Ольга Пекарько]
  • Kail
  • 03.03.2021
0
Ответы
0
Просмотры
2K
03.03.2021
Kail
Скачать Панеттоне - король хлеба [Ксения Харьковская]
  • Kail
  • 05.03.2023
0
Ответы
0
Просмотры
1K
05.03.2023
Kail
Показать больше складчин

Войдите или зарегистрируйтесь

Вы должны быть авторизованны для просмотра материала

Создать аккаунт

Создать учетную запись займет не больше минуты!

Регистрация

Войти

Уже зарегистрированы? Просто войдите.

Войти
Поделиться:
Facebook Twitter WhatsApp Электронная почта
  • Форумы
  • Хобби и рукоделие
  • Выпечка
  • Русский (RU)
  • Обратная связь
  • Условия и правила
  • Политика конфиденциальности
  • Помощь
Меню
Войти

Регистрация

  • Форумы
    • Новые сообщения
  • Мои складчины
  • Служба поддержки
  • Новые складчины
    • Новые сообщения
    • Последняя активность
    • Новые оценки тем
  • Как зарегистрироваться?