Скачать Онлайн-курс Пасхальный. Тариф Классика [Олеся Шубина]

Информация
Цена: 150 РУБ
Организатор: Kail Kail
Ссылки для скачивания
Kail
Kail
Организатор
Организатор
Регистрация
09.04.2020
Сообщения
392 204
Реакции
38 217
Монеты
1 191
Оплачено
0
Баллы
0
  • #SkladchinaVip
  • #1
Онлайн-курс Пасхальный. Тариф Классика [Олеся Шубина]
Ссылка на картинку
Для кого обучение:
  • Для всех, кто хочет научиться печь вкусные и полезные пасхальные куличи и освоить навыки декорирования в пасхальной тематике
  • Для всех, кто хочет порадовать близких к празднику
  • Для всех, кто планирует сделать рекордную выручку на пасхальной выпечке и опередить конкурентов
Программа

Предобучение
  • Как ввести классический ассортимент если ты продаешь только пп выпечку
  • Подробный разбор инвентаря и ингредиентов курса(подготовка к работе)
  • Введение в теорию дрожжевого теста
  • Свойства работы с дрожжами
  • Свойства и классификация муки
  • Свойства и классификация работы с маслами
  • Разбор упаковки и хранения продукции
  • Сроки годности продукции
8 видов классических куличей
  • Панеттоне
  • Краффин
  • Бездрожжевой кулич
  • Кулич сливочный
  • Кулич шоколадный
  • Домашний кулич (особенный)
  • Пасхальный кекс
  • Пасхальная бабка
2 вида пасхи
  • Шоколадная пасха + тех. карта
  • Ванильная пасха + тех.карта
Пасхальные яйца

8 уроков по декору
  • Глянцевая глазурь (которая не прилипает, не крошится, не сохнет)
  • Помадка
  • Венок из французской меренги
  • Итальянская меренга обожженная
  • Шоколадный декор (яйца, гнезда, фигурки)
  • Бисквитный мох
  • Видеоурок по темперированию шоколада + схема
  • Грибы и морковка
Автор:
Светлана Шубина
Шеф-кондитер, сертифицированный нутрициолог, автор классических и ПП-десертов с опытом более 10 летОснователь международной онлайн-школы Zero Cake school, которую выбрали более 13 500 кондитеров из России и зарубежья.
Светлана прошла путь от домашней кухни до признанного шеф-кондитера. Знает изнанку бизнес-процессов и делится опытом со своими студентами.С 2015 года развивает рынок десертов без сахара и пшеничной муки. С нуля выстраивает продуктовые линейки сладостей для кофеен и производств.Признана лучшим шеф-кондитером низкокалорийных десертов по версии премий «Persona Awards», «NK-EXPERT», «Главные женщины».Успешно развивает онлайн-магазин ингредиентов для выпечки Zero Cake shop.Выступает экспертом в глянцевых и отраслевых СМИ.Амбассадор Kenwood, Delonghi, Bamix, Fresh Harvest, «Чудское озеро».

Тариф Классика
Показать больше
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый контент.
Поиск по тегу:
Теги
олеся шубина пасха пасхальный
Похожие складчины
Kail
Ответы
0
Просмотры
362
Kail
Kail
Kail
Ответы
0
Просмотры
298
Kail
Kail
Kail
Ответы
0
Просмотры
213
Kail
Kail
Kail
Ответы
0
Просмотры
616
Kail
Kail
Kail
Ответы
0
Просмотры
154
Kail
Kail
Показать больше складчин

Войдите или зарегистрируйтесь

Вы должны быть авторизованны для просмотра материала

Создать аккаунт

Создать учетную запись займет не больше минуты!

Войти

Уже зарегистрированы? Просто войдите.