Скачать Онлайн-курс "Торт и конфеты птичье молоко" [Надежда Зубова]

Программа курса:

видео-рецепт и текстовая рецептура торта «птичье молоко» ( корж из песочного теста, ванильное суфле, шоколадный ганаш)

видео-рецепт шоколадных конфет «птичье молоко» на основе шоколадного суфле.

глазировка конфет темперированным шоколадом. Обвалка готовых конфет.

расскажу как изменять рецепт под разные вкусы.

рассмотрим все нюансы хранения.

Рецепт на агаре. В составе нет сгущеного молока, только шоколад.

Это будет самое вкусное птичье молоко: воздушная, достаточно плотная текстура, суфле тает во рту, не мокнет, можно замораживать.

Материал видео-рецепта пошагово представлен 5 видеофильмами с подробным изложением материала и сделана описательная часть.
Каждый участник группы имеет возможность задавать вопросы для обсуждения, получать ответы, комментировать, выкладывать свои работы.