- #SkladchinaVip
- #1
[Пракукинг] ПРАвильные блины и оладьи мира
- Ссылка на картинку
-
У нас будут не просто блины, а мировые блины. Во всех смыслах. Мне очень хотелось удалить хоть несколько позиций. Но это оказалось совершенно невозможным. Всё прекрасное и все нужно. Ну как отказаться от блинов из Уэльса, сдобренных солёным маслом? А как пройти мимо шотландских drop scones, которые по легенде сама королева Елизавета пекла для Эйзенхауэра. Про всякие азиатские блины я вообще молчу, там одни шедевры. Поэтому наш конспект не приурочен к масленице, хоть мы и хотим дать вам основные рецепты до ёё начала. Это блины для любой оказии, на все случаи жизни. Там один рецепт лучше другого. С утра я готовила латвийские яблочные блины. Как же хороши они с медом!
- Теоретическая часть
- Латвийские яблочные блины
- Валийские блины на пахте с соленым маслом
- Шотландские Drop scones
- Финский блин в духовке
- Французская галета с яйцом, сыром и ветчиной
- Австрийские палатшинкен запеченные с творогом и сливками
- Голландские мини-оладьи пофферчьерс
- Шведские рагмунки (Raggmunk) – картофельные блины
- Кайзершмаррен со сливами или яблоками
- Флорентийские креспелле с рикоттой
- Мини американские панкейки с ягодами
- Креп-сюзетт
- Кофейные панкейки с маскарпоне
- Dutch baby
- Тонкие блинчики Поля Бокюза
- Хрустящие вьетнамские рисовые на кокосовом молоке банг сео с креветками
- Японские воздушные оладьи хоткейки (со взбитыми сливками и фруктами)
- Окономияки
- Корейские хе муль пачжон (паджон) с луком, овощами и морепродуктами
- Индийские доса – блины с чечевичной и рисовой мукой
- Тайские роти с бананами (поискать про сгущенку)
- Китайские оладьи на кокосовом молоке с начинкой из арахиса
- Марокканские блины
- Цветные шпинатные блинчики с начинкой из рыбы
- Цветные свекольные блины с селедочным маслом
- Блины с чаем матча и соусом из маскарпоне с ягодами
- Рисовые блинчики
- Оладьи с целыми яблочными дольками
- Оладьи с тестом на основе рикотты
- Заварные блины
- Торт из шоколадных блинчиков
- Дрожжевые блинчики
- Ржаные блинчики
- Гречневые дрожжевые блины
- Овсяные блины без дрожжей
- Овсяные блины с дрожжами
- Пшенные блины
- Скороспелые блины на кефире
- Царские блины
- Тонкие блинчики на дрожжах с длительной расстойкой
- Блины с припеком
- Мини дрожжевые оладьи на кефире
- Печеночные блины
- Соусы и начинки как рецепты
- Шоколадный соус
- Карамельный соус
- Паштет из говяжьей печени
- Вишневый соус
- Домашняя ленивая сгущенка
- Рийет из копченой рыбы
- Белорусская мачанка с грибами и мясом в сливочном соусе
- Ягодное кули
- Карамелизированные припущенные фрукты (разные вариации)
- Ванильный соус
- Домашнее варенье из замороженных ягод
Показать больше