Скачать
Скачать
Скачать
Kail
Организатор
- Регистрация
- 09.04.2020
- Сообщения
- 392 203
- Реакции
- 38 234
- Монеты
- 1 191
- Оплачено
- 0
- Баллы
- 0
- #SkladchinaVip
- #1
[profpastrylab_pastry_school] Горшок, Кружка, Стаканчик из шоколада
- Ссылка на картинку
-
Программа:
1 Темперирование (на камне):
- темный шоколад (Бельгия, Cargill)
- молочный шоколад Valrhona Prestige
2 Окрашивание:
- формы (яйца)
- шоколада (велюр стаканчика)
3 заливка, зачистка, кристаллизация, вынимание из формы
- Кружка с трансфером
- Горшок с трансфером
- яйца в горшок окрашенные
- кофейный стаканчик с велюром
1 Темперирование (на камне):
- темный шоколад (Бельгия, Cargill)
- молочный шоколад Valrhona Prestige
2 Окрашивание:
- формы (яйца)
- шоколада (велюр стаканчика)
3 заливка, зачистка, кристаллизация, вынимание из формы
- Кружка с трансфером
- Горшок с трансфером
- яйца в горшок окрашенные
- кофейный стаканчик с велюром
Показать больше