- #SkladchinaVip
- #1
Тартин и багет [Иван Забавников]
1. Подготовка закваски к замесу теста
2. Замес теста на Тартин и Багет
3. Тестоведение (складывания и контроль брожения)
4. Деление теста и формовка тартина - самый простой способ, доступный каждому.
5. Деление теста и формовка багета
6. Оставим на холодную расстойку
7. На второй день надрезы тестозаготовок
8. Выпекание тартина, выпекание багета
9. Ответы на вопросы
- Ссылка на картинку
-
Итак, что будет:
1. Подготовка закваски к замесу теста
2. Замес теста на Тартин и Багет
3. Тестоведение (складывания и контроль брожения)
4. Деление теста и формовка тартина - самый простой способ, доступный каждому.
5. Деление теста и формовка багета
6. Оставим на холодную расстойку
7. На второй день надрезы тестозаготовок
8. Выпекание тартина, выпекание багета
9. Ответы на вопросы
Показать больше