• Форумы
  • Хобби и рукоделие
  • Кондитерка

Скачать Вебинар "Макарон и начинки" [Юлия Доценко]

Информация
Цена: 220 РУБ
Организатор: Kail
Записаться в список
Ссылки для скачивания
Скачать
Скачать
Скачать
Kail
Организатор
Организатор
Регистрация
09.04.2020
Сообщения
392 203
Реакции
38 275
Монеты
1 191
Оплачено
0
Баллы
0
06.11.2021
  • #SkladchinaVip
  • #1
Вебинар "Макарон и начинки" [Юлия Доценко]
Ссылка на картинку
"Макарон и начинки" - супер подробный вебинар с приготовлением макарон и разбором всей необходимой теории. Он для тех, кто ещё не пробовал готовить макарон и для тех, кто хочет поработать над своими ошибками и идеалом, и, конечно, для тех, кто хочет только получить новые нетривиальные начинки и идеи текстур в макарон:

Тыквенный латте (двойная начинка)
Вагон Вилс (с маршмеллоу и декором шоколадной глазурью)
Имбирный пряник (двойная начинка)
Малина-Грейпфрут
Голубой сыр с грушей в вине (двойная начинка)
Чёрная смородина-Жасмин
Йогурт-Красные ягоды (двойная начинка)

Программа:

  • Теория. Разберем досконально ингредиенты, инструменты, техники и что может пойти не так. Это будет особенной частью до того, как перейдем к практике! Режимы и духовки, полости и шероховатости, юбочки и сушка и еще десятки нюансов, чтобы не было сомнений, где кондитерские мифы, а где действительность.
  • Приготовим макарон на итальянской меренге с вниманием к отсадке и техникам
  • Приготовим шикарные начинки и рассмотрим их особенности. Ведь не каждая начинка годится в макарон - она должны быть одновременно стабильной и не размягчать крышечки, но нежной, чтобы десерт состоялся!
  • Разберем и приготовим разнообразные ганаши на основе фруктового пюре, взбитые шелковые, с сыром (знаем, многие любят). И не только ганаши в программе! Будет и мармелад, и карамель, и маршмеллоу и обязательно разберем ароматизацию с примерами.
  • Соберем макарон и покажем несколько вариантов декорирования. В том числе и шоколадной глазурью.
В результате вы научитесь готовить макарон, полностью разберетесь с техникой их приготовления, чтобы избежать возможных ошибок и получите готовую базу вкусных и нетривиальных начинок!
Показать больше
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый контент.
Поиск по тегу:
Теги
chef thechef the_chef the_chef.ru yulia_dotsenko вагон вилс вино ганаш глазурь голубой сыр грейпфрут груша груша в вине декор декор макарон дор блю жасмин имбирный пряник имбирь итальянская меренга йогурт карамель красные ягоды латте макарон макарон и начинки малина мармелад маршмеллоу меренга начинка начинка макарон начинки начинки макарон пряник смородина тыква тыквенный латте чёрная смородина шоколад шоколадная глазурь юлия доценко
Похожие складчины
Скачать Начинка макарон «Имбирный пряник» [sweetsbyalice_com]
  • Kail
  • 14.12.2021
0
Ответы
0
Просмотры
800
14.12.2021
Kail
Скачать Урок по макарон + начинки [ketbakery]
  • Kail
  • 12.09.2021
0
Ответы
0
Просмотры
391
12.09.2021
Kail
Скачать Начинка макарон «Черная смородина» [Александра Сенина]
  • Kail
  • 30.04.2021
0
Ответы
0
Просмотры
330
30.04.2021
Kail
Скачать Летние начинки макарон [Анна Качанова]
  • Kail
  • 01.08.2021
0
Ответы
0
Просмотры
326
01.08.2021
Kail
Скачать Начинки для макарон «Сырное ассорти» [sweetsbyalice_com]
  • Kail
  • 22.09.2021
0
Ответы
0
Просмотры
1K
22.09.2021
Kail
Показать больше складчин

Войдите или зарегистрируйтесь

Вы должны быть авторизованны для просмотра материала

Создать аккаунт

Создать учетную запись займет не больше минуты!

Регистрация

Войти

Уже зарегистрированы? Просто войдите.

Войти
Поделиться:
Facebook Twitter WhatsApp Электронная почта
  • Форумы
  • Хобби и рукоделие
  • Кондитерка
  • Русский (RU)
  • Обратная связь
  • Условия и правила
  • Политика конфиденциальности
  • Помощь
Меню
Войти

Регистрация

  • Форумы
    • Новые сообщения
  • Мои складчины
  • Служба поддержки
  • Новые складчины
    • Новые сообщения
    • Последняя активность
    • Новые оценки тем
  • Как зарегистрироваться?